tr Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
Ekmek ve sandviç ekmeği
Cihaz, ekmek ve sandviç ekmeği pişirmek için çok
sayıda ısıtma türüne sahiptir. Ayar çizelgesinde çok
sayıda yemek için en iyi ayarlar verilmiştir.
Hamur mayalama başlıklı altbölümde verilen bilgileri
dikkate alın.
Sadece cihazınıza ait orijinal aksesuarları kullanın. Bu
aksesuarlar pişirme bölmesi ve çalışma modları için en
iyi özelliklere sahiptir.
Buhar desteğiyle pişirme
Ekmek ve sandviç ekmeği buhar desteğiyle çıtır bir
kabuğa ve parlak bir yüzeye sahip olurlar. Hamur işi
daha az kurur.
Buhar destekli pişirme sadece tek yerleştirme
seviyesinde mümkündür.
Yerleştirme yükseklikleri
Belirtilmiş olan yerleştirme yüksekliklerini kullanın.
Tek seviyede pişirme
Tek seviyede pişirme için aşağıdaki yerleştirme
yüksekliklerini kullanın:
Yüksek hamur işleri: yükseklik 2
Alçak hamur işleri: yükseklik 3
4D sıcak hava ile ısıtma türünü kullanırken yükseklik 1,
2, 3 ve 4 arasından seçim yapabilirsiniz.
İki seviyede pişirme
4D sıcak hava kullanınız. Tepsi veya kalıplar içerisinde
aynı zamanda fırına verilmiş olan hamur işleri/kekler
ayrı anda hazır olmak zorunda değil.
Üniversal tava: yükseklik 3
Fırın tepsisi: yükseklik 1
• Tel ızgara üzerinde kalıplar
Birinci ızgara: yükseklik 3
İkinci ızgara: yükseklik 1
Yemekleri aynı anda hazırlayarak yüzde 45 kadar enerji
tasarrufu sağlayabilirsiniz. Kalıpları yan yana veya
bindirmeli olarak üst üste pişirme alanına yerleştiriniz.
Aksesuarlar
Daima doğru aksesuarları doğru şekilde yerleştirmeye
dikkat edin.
Tel ızgara
Tel ızgarayı, açık tarafı pişirme alanı kapağına ve kavisli
kısmı aşağıya bakacak şekilde fırına sürünüz. Kapları ve
kalıpları her zaman tel ızgaranın üzerine yerleştiriniz.
Üniversal tava veya fırın tepsisi
Universal tavayı veya fırın tepsisini dikkatle tahdit yerine
kadar içeri sürün; şevli tarafı cihaz kapısına bakmalıdır.
Kek kalıpları
Koyu renkli metalden kek kalıpları en uygun olanlarıdır.
Teneke, seramik ve cam kalıplar pişme süresini uzatır
ve kek eşit oranda kızarmaz. Bu formlarla pişirecek ve
üst/alt ıstıma kullanacaksanız, formu 1 nci yerleştirme
yüksekliğine yerleştiriniz.
Buhar destekli pişirme için, kalıpların ısıya ve buhara
dayanıklı olması gerekir.
44
Pişirme kağıdı
Sadece seçilen sıcaklık için uygun pişirme kağıdı
kullanınız. Pişirme kağıdını daima uygun boyutlara
kesiniz
Dondurulmuş ürünler
Aşırı buzlanmış derin dondurulmuş ürünleri
kullanmayınız. Yemekteki buzu çıkartınız.
Dondurulmuş ürünler bazen yarı yarıya önceden
pişirilmiştir. Bu dengesiz kızarma seviyesi pişirme
sonrasında da korunur.
Önerilen ayar değerleri
Çizelgede çeşitli ekmek ve sandviç ekmekleri için en iyi
ısıtma türü verilmiştir, Sıcaklık ve pişme süresi, hamurun
miktarına ve özelliklerine bağlıdır, Bu nedenle ayar
aralıkları belirtilmiştir. İlk olarak daha düşük değerleri
deneyerek başlayınız. Daha düşük bir sıcaklık, daha
muntazam ve düzgün bir kızarma sağlar. Gerekirse bir
sonraki denemede daha yüksek dereceye
ayarlayabilirsiniz.
Bilgi: Pişirme süreleri sıcaklık artırılarak kısaltılamaz,
Ekmek ve sandviç ekmeklerinin dışı pişmiş içi ise
pişmemiş olur.
Tablo değerleri, pişirme alanı soğukken yemek içeri
sürüldüğünde geçerlidir. Bu sayeğe yüzde 20 kadar
enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz. On ısıtma yapılırsa
belirtilmiş olan pişirme süreleri birkaç dakika kısalır.
Bazı besinler için ön ısıtma gereklidir ve bunlar
çizelgede belirtilmiştir. Yemeğinizi ve aksesuarı ancak
ön ısıtma bittikten sonra pişirme alanına yerleştiriniz.
Bazı yemekler birkaç adımda pişirildiklerinde en iyi
kıvama ulaşır. Bunlar çizelgede belirtilmiştir.
Ekmek hamuru için geçerli olan değerler hem fırın
tepsisi üzerinde hem de baton kek kalıbındaki hamurlar
için geçerlidir.
Kendi tarifinize göre pişiriyorsanız çizelgede benzer
hamur işlerini referans olarak alınız.
Kullanılmayan aksesuarları pişirme alanından çıkartınız.
Bu sayede en iyi pişirmeyi sağlar ve enerjiden yüzde 20
kadar tasarruf edersiniz.
Dikkat!
Sıcak pişirme alanına asla su dökmeyiniz veya ıslak
kapları pişirme alanına yerleştirmeyiniz. Sıcaklık
değişiminden dolayı emaye kaplamada hasar meydana
gelebilir.
Kullanılan ısıtma türleri:
[Ç 4D sıcak hava
ğ] Üstten/alttan ısıtma
• X] Sıcak hava dolaşımlı ızgara
13 Izgara büyük alanlı
Q Pizza kademesi
Buhar yoğunluğunun kademeleri tabloda sayılarla
belirtilmiştir:
I düşük
2 — orta
3 yüksek
