Hazır yemek menüleri tarifleri
PİZZA
Malzemeler
Hamuru için:
400 g un
15 g tuz
3 g yaş maya
20 g zeytinyağı
250 g ılık su
Sosu için:
2 adet domates, rendelenmiş
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
150 g rendelenmiş mozzarella veya kaşar
peyniri
İsteğe bağlı sa am, sucuk, mısır, zeytin,
mantar
Hazırlık
•
En son malzemelerin üzerine isteğe bağlı az
miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Ön ısıtması biten fırınınızın 1 rafında
yemeğinizi pişirin.
Sıcak servis ediniz.
•
Suyun içinde mayayı iyice karıştırarak çözün,
Unun yarısını maya ve su karışımı ile
yoğurun,
Karışıma tuz ve zeytinyağını ilave ederek
yoğurmaya devam edin.
Kalan unu da ekleyip yumuşak bir hamur
elde edene kadar karışımı yoğurun,
Hamuru yağlanmış bir kaba alın ve kabın
üzerini streç filmle kapatın. Hamuru 1 gece
oda ısısında mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgâhın üzerine alıp
yoğurun. Hamurun üzerini bir kap ile kapatıp
30 dak, daha dinlendirmeye bırakın.
Dinlenen hamuru yağlı kâğıtla kaplanmış
standart fırın tepsisine alın ve elinizle
hamuru açın,
Sos için gerekli olan malzemeleri bir kapta
karıştırıp tepsiye yerleştirdiğiniz hamurun
üzerine yayın.
Rendelenmiş mozzarellayı ve istediğiniz
malzemeleri ilave edin.
LAZANYA
Malzemeler
Bolonez sos için:
200 g orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış
I adet orta boy havuç, rendelenmiş
Ih adet orta boy kereviz kökü, küp küp
doğranmış
2 adet domates, rendelenmiş
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
20 g tereyağı
Ih su bardağı kırmızı şarap
1 dal defneyaprağı
Tuz
Karabiber
1/2 adet muskat, rendelenmiş
Beşamel Sos için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
40 g tereyağı
h paket kuru lazanya makarnası
200 g toz parmesan
HAZIRLIK
Bolonez sos Hazırlık:
•
Domates hariç sebzeleri zeytinyağı ve
tereyağı ile 5 dak, kavurun,
Sebzelere kıymayı ilave edin, 5 dak. daha
kavurun.
Şarabı ilave edin ve alkolünü tamamen
buharlaştırın.
Rendelenmiş domatese, salçayı ilave edip
karıştırdıktan sonra karışıma ilave edin.
Karışımı kaynayana kadar yüksek ateşte,
kaynadıktan sonra defneyaprağını ekleyip
kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık
501TR
