LAHMACUN
MALZEMELER
Hamur İçin:
•
•
•
•
250 g ılık içme suyu (400C)
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 g yaşmaya
1 çay kaşığı toz şeker
375 g un
1/2 yemek kaş ğı tuz
Hamurları merdane yardımıyla ince bir
şekilde açın.
Ayrı bir kabın içerisinde üzeri için
gerekli olan bütün malzemeleri
karıştırın.
İç malzemeyi açmış olduğunuz
hamurun üzerine yayın ve lahmacunu
pişirin.
Not: Tarif 4 adet lahmacun içindir.
Üzeri için:
KIYMALI KAPALI PİDE
MALZEMELER
Hamur İçin:
•
200 g orta yağlı kıyma
I adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
4 dal maydanoz, ince doğranmış
1 adet sivri biber, ince doğranmış
2 çay kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
HAZIRLIK:
İçi İçin:
•
250 g Ilık içme suyu (4000)
50 g ılık süt
25 g yaşmaya
25 g toz şeker
500 g un
25 g tuz
2 adet soğan, ince doğranmış
300 g orta yağlı kıyma
4 dal maydanoz, ince doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
•
•
•
•
Bir kabın içinde su, zeytinyağı, maya ve
toz şekeri karıştırın.
Ayrı bir kabın içine unu dökün ve
ortasını açın.
Sıvı karışımı, unun ortasına döküp 10
dakika yoğurun.
Tuzu ilave edip 3-4 dakika daha
yoğurun.
Bir kabın içerisini 1 yemek kaşığı
zeytinyağı ile yağlayın ve hazırladığınız
hamuru içine koyup üzerini alüminyum
folyo ile kapatın.
Hazırladığınız hamuru fırınınızın statik
modunda 400C sıcaklıkta 1 saat
mayalandırın.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya
bölüp her birini yuvarlayın.
Büyük bir kabın içine un serpip
yuvarladığınız hamurları koyun ve üze-
rine nemli bez örterek yarım saat din-
lendirin,
Kenan İçin:
50 g ayran
1 adet yumurta
Üzeri İçin:
Tereyağı
HAZIRLIK:
Bir kabın içinde su, zeytinyağı, maya ve
toz şekeri karıştırın.
Ayrı bir kabın içine unu dökün ve
ortasını açın.
Sıvı karışımı, unun ortasına döküpl 0
dakika yoğurun.
39/TR
