Mayalı hamurdan küçük kurabiyeler
pişerken birbir erine yapışıyor,
Kek/pasta aşırı kuru.
Kek genel olarak kızarmamış,
Kekin üst tarafı fazla açık ve alt tarafı
fazla koyu.
Kekin üst tarafı fazla koyu ve alt tarafı
fazla açık.
Kalıp veya tepsi kekinin arka tarafı
yanmış.
Kek genel olarak fazla koyu kızarmış.
Hamur işinin her tarafı aynı kızarma-
mış,
Birden fazla seviyede pişirdiniz. st
raftaki hamur işi, alt tepsidekinden
daha koyu renkli.
Kek iyi görünüyor fakat içi pişmemiş.
Kek tabağa konulurken kalıptan ayrıl-
mıyor.
Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
tr
Her kurabiye parçasının etrafında yakl. 2 cm mesafe olmalıdır. Böylece, kurabiye parçaların n kabarması ve
her tarafının pişmesi için yeterince yer olacaktır.
Ya da sıcaklığı 10 oc daha yükseğe ayarlayın ve pişirme süresini kısalt n.
Yerleştirme yüksekliği ve aksesuar doğruysa duruma göre ya pişirme süresini uzatın z ya da sıcaklığı arttırınız.
Bir sonraki sefere keki bir üst seviyeye sürünüz
Bir sonraki sefere keki bir alt seviyeye sürünüz Daha düşük bir sıcaklık ayar ayın ve pişirme süresini uzatın.
Kek kalıbını doğrudan arka duvara değil, aksesuarın üzerine ortalı şek de yerleştiriniz
Bir dahaki sefere daha düşük bir sıcaklık ayar ay n ve gerekirse pişirme süresin' uzatın.
Daha düşük bir sıcaklık seçiniz,
Faz a büyük olan p'ş'rme kağıdı hava dolaşımın etkileyebilir. P'ş'rme kağıdını daima uygun boyutlara kesiniz.
Kek kalıbının pişirme alan arka duvarının delikler'nin hemen önünde olmamasına dikkat ediniz.
Kurabiye pişirirken mümkün olduğunca aynı büyüklükte ve kalınlıkta kurabiyeler kullanınız.
Birden fazla seviyede pişirmek için daima 4D sıcak hava seçiniz, Tepsi veya kalıplar içerisinde aynı zamanda
fırına verilmiş olan hamur işleri/kekler aynı anda hazır olmak zorunda değil.
Düşük sıcaklıkta biraz daha LI!Ljn pişiriniz ve duruma göre biraz daha az sıvı veriniz. Yaş kap amali keklerde ilk
önce kekin tabanını pişiriniz. Uzerine badem veya kızartma unu serpiniz ve kaplama malzemesin' koyunuz.
Keki piştikten sonra5 e 10 dakika soğumaya bırakınız. Halen ayrılmıyorsa, kekin kenar nı br bıçak ile dikkat-
lice ayırınız. Ardından pastayı tekrar ters çev r niz ve kalıbın üzerini birkaç ıs ak, soğuk bezle örtünüz. Bir
dahaki sefere formu yağlayın ve kızartma unu serp ştirin.
Ekmek ve sandviç ekmeği
Cihaz, ekmek ve sandviç ekmeği pişirmek için çok
sayıda ısıtma türüne sahiptir. Ayar çizelgesinde çok
sayıda yemek için en iyi ayarlar verilmiştir.
Hamur mayalama başlıklı altbölümde verilen bilgileri
dikkate alın.
Sadece cihazınıza ait orijinal aksesuarları kullanın, Bu
aksesuarlar pişirme bölmesi ve çalışma modları için en
iyi özelliklere sahiptir.
Buhar desteğiyle pişirme
Ekmek ve sandviç ekmeği buhar desteğiyle çıtır bir
kabuğa ve parlak bir yüzeye sahip olurlar. Hamur işi
daha az kurur.
Buhar destekli pişirme sadece tek yerleştirme
seviyesinde mümkündür.
Yerleştirme yükseklikleri
Belirtilmiş olan yerleştirme yüksekliklerini kullanın.
Tek seviyede pişirme
Tek seviyede pişirme için aşağıdaki yerleştirme
yüksekliklerini kullanın:
Yüksek hamur işleri: yükseklik 2
Alçak hamur işleri: yükseklik 3
4D sıcak hava ile ısıtma türünü kullanırken yükseklik 1,
2, 3 ve 4 arasından seçim yapabilirsiniz.
İki seviyede pişirme
4D sıcak hava kullanınız. Tepsi veya kalıplar içerisinde
aynı zamanda fırına verilmiş olan hamur işleri/kekler
aynı anda hazır olmak zorunda değil,
• Universal tava: yükseklik 3
Fırın tepsisi: yükseklik 1
Tel ızgara üzerinde kalıplar
Birinci ızgara: yükseklik 3
İkinci ızgara: yükseklik 1
Yemekleri aynı anda hazırlayarak yüzde 45 kadar enerji
tasarrufu sağlayabilirsiniz, Kalıpları yan yana veya
bindirmeli olarak üst üste pişirme alanına yerleştiriniz
Aksesuarlar
Daima doğru aksesuarları doğru şekilde yerleştirmeye
dikkat edin.
Tel ızgara
Tel ızgarayı, aqk tarafı pişirme alanı kapağına ve kavisli
kısmı aşağıya bakacak şekilde fırına sürünüz.
Üniversal tava veya fırın tepsisi
Universal tavayı veya fırın tepsisini dikkatle tahdit yerine
kadar içeri sürün; şevli tarafı cihaz kapısına bakmalıdır.
Kek kalıpları
Koyu renkli metalden kek kalıpları en uygun olanlarıdır.
Teneke, seramik ve cam kalıplar pişme süresini uzatır
ve kek eşit oranda kızarmaz. Bu formlarla pişirecek ve
üst/alt ıstıma kullanacaksanız, formu İnci yerleştirme
yüksekliğine yerleştiriniz.
Buhar destekli pişirme için, kalıpların ısıya ve buhara
dayanıklı olması gerekir.
41
