tr Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
Yerleştirme yükseklikleri
Belirtilmiş olan yerleştirme yüksekliklerini kullanın.
Tek seviyede pişirme
Tek seviyede pişirme için aşağıdaki yerleştirme
yüksekliklerini kullanın:
Yüksek hamur işleri: yükseklik 2
Alçak hamur işleri: yükseklik 3
4D sıcak hava ile ısıtma türünü kullanırken yükseklik 1,
2, 3 ve 4 arasından seçim yapabilirsiniz.
Birkaç seviyede pişirme
4D sıcak hava kullanınız. Tepsi veya kalıplar içerisinde
aynı zamanda fırına verilmiş olan hamur işleri/kekler
aynı anda hazır olmak zorunda değil.
İki şeviyede pişirme:
Universal tava: yükseklik 3
Fırın tepsisi: yükseklik 1
Tel ızgara üzerinde kalıplar
Birinci zgara: yükseklik 3
İkinci ızgara: yükseklik I
Uç seviyede pişirme:
Fırın tepsisi: yükseklik 5
Universal tava: yükseklik 3
Fırın tepsisi: yükseklik 1
Dört seviyede pişirme:
4 tel ızgara pişirme kağıtlı
Birinci zgara: yükseklik 5
İkinci ızgara: yükseklik 3
Üçüncü ızgara: yükseklik 2
Dördüncü ızgara: yükseklik 1
Yemekleri aynı anda hazırlayarak yüzde 45 kadar enerji
tasarrufu sağlayabilirsiniz. Kalıpları yan yana veya
bindirmeli olarak üst üste pişirme alanına yerleştiriniz.
Aksesuarlar
Daima doğru aksesuarları doğru şekilde yerleştirmeye
dikkat edin.
Tel ızgara
Tel ızgarayı, açık tarafı pişirme alanı kapağına ve kavisli
kısmı aşağıya bakacak şekilde fırına sürünüz.
Üniversal tava veya fırın tepsisi
Universal tavayı veya fırın tepsisini dikkatle tahdit yerine
kadar içeri sürün; şevli tarafı cihaz kapısına bakmalıdır.
Pişirme alanının taşan sudan kirlenmemesi için
yumuşak kek yapımında üniversal tava kullanınız.
Kek kalıpları
Koyu renkli metalden kek kalıpları en uygun olanlarıdır.
Teneke, seramik ve cam kalıplar pişme süresini uzatır
ve kek eşit oranda kızarmaz. Bu formlarla pişirecek ve
üst/alt ıstıma kullanacaksanız, formu İnci yerleştirme
yüksekliğine yerleştiriniz.
Buhar destekli pişirme için, kalıpların ısıya ve buhara
dayanıklı olması gerekir.
Pişirme kağıdı
Sadece seçilen sıcaklık için uygun pişirme kağıdı
kullanınız. Pişirme kağıdını daima uygun boyutlara
kesiniz.
Önerilen ayar değerleri
Çizelgede çeşitli kek ve kurabiyeler için en iyi ısıtma türü
verilmiştir. Sıcaklık ve pişme süresi, hamurun miktarına
ve özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle ayar aralıkları
belirtilmiştir. İlk olarak daha düşük değerleri deneyerek
başlayınız, Daha düşük bir sıcaklık, daha muntazam ve
düzgün bir kızarma sağlar. Gerekirse bir sonraki
denemede daha yüksek dereceye ayarlayabilirsiniz
Bilgi: Pişirme süreleri sıcaklık artırılarak kısaltılamaz.
Kek ve kurabiyelerin dışı pişmiş içi ise pişmemiş olur.
Tablo değerleri, pişirme alanı soğukken yemek içeri
sürüldüğünde geçerlidir. Bu sayeğe yüzde 20 kadar
enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz. On ısıtma yapılırsa
belirtilmiş olan pişirme süreleri birkaç dakika kısalır.
Bazı besinler için ön ısıtma gereklidir ve bunlar
çizelgede belirtilmiştir.
Kendi reçetenize göre pişiriyorsanız çizelgede benzer
hamur işlerini referans olarak alın, Ek bilgi için ayar
çizelgesinden sonraki Kek ve kurabiye için ipuçları
başlığına bakın.
Kullanılmayan aksesuarları pişirme alanından çıkartınız.
Bu sayede en iyi pişirmeyi sağlar ve enerjiden yüzde 20
kadar tasarruf edersiniz.
Kullanılan ısıtma türleri:
(Ç 4D sıcak hava
[ğ) Üstten/alttan ısıtma
[ğ) Yoğun ısı
Buhar yoğunluğunun kademeleri tabloda sayılarla
Yemek
Kalıp içinde pasta
Kuru pasta, basit
Kuru pasta, basit
Kuru pasta, basit, 2 seviyeli
Basit kuru pasta, hassas
ön ısıtma
Aksesuar / Kaplar
Delikli/baton kek kalıbı
Delikli/baton kek kalıbı
Delikli/baton kek kalıbı
Delikli/baton kek kalıbı
belirtilmiştir:
1 düşük
2 orta
3 yüksek
Yerleştir-
Isıtma tipi
me yük-
sekliği
2
2
3+1
2
cc cinsin-
den sıcaklık
150-170
150-160
140-160
150-170
Buhar
yoğunlu-
ğu
Süre, da-
kika
50-70
50-70
60-80
60-80
* 5 dak. ön ısıtma yapın, hızlı ısıtma işlevini kullanmayın
38
