Bosch HBG656ES6 Fırın
tr Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir Önerilen ayar değerleri Hassas pişirme sıcaklığı ve pişirme süresi etin büyüklüğüne, kalınlığına ve kalitesine bağlıdır. Bu nedenle ayar aralıkları belirtilmiştir. Kullanılan ısıtma türü: Hassas pişirme Yemek Kümes hayvanı Ordek göğsü, 400g Tavuk göğsü filetosu, beheri 200 g Hindi göğsü, kemiksiz, 1 kg Koyun eti Domuz fileto kızartması, kalınlık 5- 6 cm, 1,5 kg Domuz filetosu, bütün Domuz madalyon, 4 cm kalınlığında Sığır eti Sığır kızartması (ka ça), kalınlık Sığır filetosu, bütün, 1 kg Rozbif, 5-6 cm kalınlığında Sığır madalyonu/sığır filetosu, kalınlık 4 cm Dana eti Dana kızartması, 4-5 cm kalın, 1 kg Dana kızartması, 10-15 cm kalın, Dana filetosu, bütün, 800 g Dana madalyonu, 4 cm kalın Kuzu eti Kuzu sırtı, çözülmüş, beheri 200 g Kemiksiz, kuzu budu, orta, 1 kg bağlı On ısıtma Bulaşık Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Açık kap Yerleştir- me seviye- si 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Isıtma türü ü ü ü ü ü ü Dakika cin- sinden kı- zartma süresi 68 8-10 8-10 5-7 8-10 4-6 68 8-10 8_10 5-7 6-8 oc cinsin- den sıcaklık 80* Süre, da- kika 30-60 150-210 210-240 90-120 90-120 210-270 150-210 210-270 3H0 210-240 210-240 120-150 45-90 120-180 180-240 Hassas pişirme ile ilgili öneriler Ordek göğsü hassas pişirme. Soğuk ördek göğsünü tavaya koyunuz ve ilk olarak der' i kısmına ön kızartma uygulayınız Hassas piş'rme son- rasında çıtır çııtr olacak şekilde 3 ila 5 dakika için ızgara yap n. Hassas pişirme yöntemiyle pişirilen et, Pişirilen etin çabuk soğumaması için tabağ sıtınız ve sosu çok sıcak servis ediniz. ge eneksel yöntemle kızartılan et kadar sıcak olmayacaktır. Kurutma 4D sıcak hava ile yiyecekleri mükemmel olarak kurutabilirsiniz. Yiyecekler bu yöntemle korunduğunda yiyeceğin suyu alındığı için tüm aroma maddeleri yoğunlaşarak yiyecek içerisinde kalır. Sadece kusursuz durumda olan meyve, sebze ve otlar kullanınız ve bunları iyice yıkayınız. Tel ızgaraya pişirme veya parşömen kağıdı seriniz. Meyve üzerindeki suyun süzmesini sağlayınız ve iyice kurutunuz, 50 Gerekirse eşit büyüklükte parçalar veya ince dilimler şeklinde kesiniz. Soyulmamış meyveyi kabın içerisine kesik tarafları üstte olacak şekilde yerleştiriniz. Meyvenin ve mantarların üst üste gelmemesine dikkat ediniz. Sebzeyi rendeleyin peşinden kısaca haşlayınız. Kısaca haşlanmış sebzeleri iyice süzünüz ve ızgara üzerinde eşit aralıklarla dağıtınız. Otları saplarıyla birlikte kurutunuz. Otları eşit aralıklara ve hafif yığarak ızgara üzerine koyunuz.