Bosch HBG656ES6 Fırın
tr Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir Bilgiler Izgara ısıtıcısı sürekli açılıp kapanır ve bu davranışı normaldir. Açma kapamanın sıklığı, ayarlanmış kızartma kademesine göre değişir. Izgara sırasında duman oluşabilir. Kızartma termometresi Kızartma termometresiyle tam kıvamına pişirme yapabilirsiniz Kızartma termometresinin kullanımı konsunda önemli uyarıları ilgili bölümlerden bakınız. İlgili bölümlerde kızartma termometresinin takılması, kullanılabilen ısıtma türleri ve başka bilgiler verilmektedir. —9 ”Kızartma yağı termometresi”, sayfa 17 Önerilen ayar değerleri Çizelgede çok sayıda et yemeği için en iyi ısıtma türü verilmiştir. Sıcaklık ve pişme süresi, gıdanın miktarına, özelliklerine ve sıcaklığına bağlıdır. Bu nedenle ayar aralıkları belirtilmiştir. İlk olarak daha düşük değerleri deneyerek başlayınız. Gerekirse bir sonraki denemede daha yüksek dereceye ayarlayabilirsiniz, Ayar değerleri, buzdolabı soğukluğundaki et pişirme alanı soğukken içeri sürüldüğünde geçerlidir. Bu sayede yüzde 20 kadar enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz. Ön ısıtma yapılırsa belirtilmiş olan pişirme süreleri birkaç dakika kısalır. Çizelgede önerilen ağırlığa sahip et parçaları için değerler verilmiştir. Daha ağır bir et parçası hazırlayacaksanız, mutlaka daha düşük bir sıcaklık seçiniz. Birden çok parça varsa, pişirme süresini tespit etmek için en ağır parçayı referans olarak alın. Tüm parçalar benzer büyüklükte olmalıdır. Genel kural olarak: Kızartılan et ne kadar büyük olursa sıcaklık o kadar düşük ve pişirme süresi de uzun olmalıdır. Belirtilen pişirme süresi yakl. 1/2 ilâ % geçtikten sonra kızartmayı ve ızgara etini çeviriniz. Kendi reçetenize göre pişiriyorsanız benzer yemekleri referans olarak alın. Ek bilgi için ayar çizelgesinden sonraki "Kızartma, buğulama ve ızgara için ipuçları” başlığına bakın. Kullanılmayan aksesuarları pişirme alanından çıkartınız. Bu sayede en iyi pişirmeyi sağlar ve enerjiden yüzde 20 kadar tasarruf edersiniz. Kullanılan ısıtma türleri: Ü Üstten/alttan ısıtma • X Sıcak hava dolaşımlı ızgara Ü Izgara büyük alanlı Yemek Domuz eti Domuz kızartması, derisiz, örneğin boyun, Derili domuz kızartması örneğin omuz, 2 kg Domuz fileto kızartması, 1,5 kg Domuz filetosu, 400 g Kemikli füme pirzola (Kasseler), 1 kg (biraz Şu ekleyerek) Domuz bifteği, 2 cm kalınlığında Domuz madalyon, 3 cm ka nilğında (5 dak. ön ısıtma) Sığır eti Sığır filetosu orta, 1 kg Sığır kızartması, 1,5 kg Rozbif, orta pişmiş, 1,5 kg Biftek, 3 cm kalın ğında, orta Burger, yükseklik 34 cm Dana eti Dana kızartması, I kg Dana paça, kg Kuzu eti Kemiksiz kuzu budu, orta, 1,5 kg ön ısıtma ön ısıtma yapmayın çevirmeden 44 Aksesuar I Kaplar Açık kap Tel ızgara Aç k kap Tel ızgara Kapalı kap Tel ızgara Tel ızgara Tel ızgara Kapalı kap Tel ızgara Tel ızgara Tel ızgara Açık kap Açık kap Açık kap Yerleştir- Isıtma me yük- sekliği 2 2 2 3 2 5 5 2 2 2 3 4 2 2 2 tipi x x x x x x x cc cinsin- den sıcaklık 18M90 190200 220-230 220-230 210-230 210-220 20M20 220-230 160-170 200-210 170-190 Izgara kade- mesi 2 3 3 Süre, da- kika 11M30 130-140 70-80 20-25 70-90 16-20 8-12 40-50 13(M60 60-70 15-20 25-30 100-120 10M20 50-80