Bosch HBG656ES6 Fırın

 
mutfağımızda test edilmiştir 
tr 

Yemek 
Ekmek ve sandviç ekmeği 
Karışık ekmek, 1,5 kg 
Pide 
Sandviç ekmeği, tatlı, taze 
Sandviç ekmeği, taze 
Et 
Domuz kızartması, derisiz, örneğin boyun, 
ı,5kg 
S ğır kızartması, 1,5 kg 
Dana kızartması, 1,5 kg 
Balık 
Balık füme, bütün 300 g, örneğin alabalık 
Balık füme, bütün 1,5 kg, örneğin somon 
Balık filetosu, doğal, fümelenmiş 

Aksesuar / Kaplar 
Baton kek kalıbı 
Universal tava 
F rın teps si 
F rın tepsisi 
Açık kap 
Kapalı kap 
Açık kap 
Kapalı kap 
Kapalı kap 
Kapalı kap 

Sizin için kendi 
Yerleştirme 
yüksekliği 
2 
3 
3 
3 
2 
2 
2 
2 
2 
2 

Isıtma 
tipi 

cc cinsin- 
den sıcaklık 
200-210 
250-275 
170-190 
180-200 
180-190 
200-220 
170-180 
190-210 
190-210 
190-210 

Süre, da- 
kika 
35-45 
15-20 
15-20 
20-30 
120-140 
140-160 
110-130 
25-35 
45-55 
15-25 

Gıda maddelerindeki akrilamid 
Akrilamid öncelikle yüksek sıcaklıklarda hazırlanan tahıl 
ve patates ürünlerinde, örneğin patates cipsi, patates 
Akrilamid miktarını düşürmek için öneriler 

kızartması, tost, sandviç ekmeği, ekmek veya unlu 
mamullerde (kekler, zencefilli çörekler, bademli kekler) 
ortaya çıkar. 

Genel 
Pişirme 
Kurabiye 
Fırında patates kızartması 
Hassas pişirme 

Pişirme sürelerini mümkün olduğunca kısa tutunuz. 
Yemekleri altın reng'nde o uncaya kadar kızartınız, reng'n kararmas na izin vermeyiniz 
Büyük, kalın malzemeler daha az akrilamid çer'r. 
Ust/alt ısıtma ile maksimum 2000C. 
Sıcak hava ile maksimum 180 oc. 
Ust/alt ısıtma ile maksimum 1900C. 
Sıcak hava ile maksimum 170 cc. 
Yumurta veya yumurta sarısı akrilamid o LlŞıımunU azaltır. 
Eşit aralıklarla ve tek kat o acak şekilde tepsi üzerine yayınız. Kızarmış patateslerin kurumaması için tepsi 
başına en az 400 g patates pişiriniz. 

Hassas pişirme düşük sıcaklıklarda yavaş pişirme 
işlemidir. Bu nedenle düşük sıcaklıkta pişirme olarak da 
bilinir. 
Hassas pişirme, orta/az pişmiş veya tam kıvamına 
pişirilmesi gereken tüm özel et parçaları (örn. sığır, 
dana, kuzu ve kümes hayvanlarının yumuşak parçaları) 
için idealdir. Etin içinde su kalır ve yumuşaklığı korunur. 
Avantajınız: Bu yöntem ile pişirilen et kolayca sıcak 
tutulabildiğinden, menü planlamasında birçok 
seçeneğiniz olur. Pişirme sırasında eti çevirmeniz 
gerekmez. Cihaz kapısını kapalı tutarak pişirme 
ortamının sürekli olarak aynı kalmasını sağlayın. 
Sadece taze, hijyenik açıdan kusursuz et kullanınız. 
Etteki sinirleri ve kenarlardaki yağları özenle ayırınız. 
Yağ, hassas pişirmede kendine özgü güçlü bir tat katar. 
Baharatlı veya soslu et de kullanabilirsiniz. Buzdan 
çözülmüş et kullanmayınız. 
Hassas pişirme sonrasında etin hemen kesebilirsiniz. 
Dinlendirme gerekli değildir. Bu özel pişirme yöntemi 
sayesinde et pembe görünür, fakat çiğ veya pişmemiş 
değildir. 

Bilgi: Hassas pişirmeli ısıtma yönteminde zaman ayarlı 
ve bitiş saatli pişirme mümkün değildir. 
Kap 
Düz bir kap, örneğin bir porselen veya cam servis 
tabağı kullanın, On ısıtma için kabı pişirme bölmesine 
koyun. 
Üstü açık kabı tel ızgaranın üzerine her zaman 
yerleştirme yüksekliği 2de olacak şekilde yerleştiriniz. 
Ek bilgi için ayar çizelgesinden sonraki Hassas pişirme 
için ipuçları başlığına bakın. 
Cihazınızda Hassas pişirme ısıtma türü mevcuttur. 
Sadece pişirme bölmesi tümüyle soğuduktan sonra 
çalıştırın. Pişirme bölmesinin kapla birlikte yaklaşık 15 
dakika iyice ısınmasını sağlayın. 
Pişirme gözünde eti, çok kızgın olarak ve uçlar dahil her 
tarafan, yeterli bir süre için ön kızartma uygulayın. 
Hemen ön ısıtılmış kaba verin. Etin bulunduğu kabı 
tekrar pişirme bölmesine koyunuz ve hassas pişirme 
modunda pişiriniz, 
49