mutfağımızda test edilmiştir
tr
Yemek
Beze
Beze, 2 seviyeli
Badem kurabiyesi
Bademli kurabiye, 2 seviyeli
Bademli kurabiye, 3 seviyeli
ön ısıtma
Aksesuar / Kaplar
F rın teps si
Universal tava + F rın tepsisi
F rın teps'si
Üniversal tava F r n tepsisi
F rın tepsisi + Universal tava
Sizin için kendi
Yerleştir-
me yük-
sekliği
3
3+1
3
3+1
5+3+1
Isıtma
tipi
e
cc cinsin-
den sıcaklık
80-90*
80
90-110
90-110
90-110
Süre, da-
kika
120-150
120-180
20-40
25-45
30-45
5 dak, ön ısıtma yapın, hızlı ısıtma işlevini kullanmayın
Kek ve kurabiye için ipuçları
Kekin tümüyle pişmiş olup olmadığını
tespit etmek istiyorsunuz.
Kek çöküyor.
Kekin ortası daha çok, kenarları daha
az kabardı,
Meyvelerin suyu kekten aşağıya akh
yor,
Mayalı hamurdan küçük kurabiyeler
pişerken birbirlerine yapışıyor.
Kek/pasta aşırı kuru.
Kek genel olarak kızarmamış.
Kekin üst tarafı faz a açık ve alt tarafı
fazla koyu.
Kekin üst tarafı fazla koyu ve alt tarafı
fazla açık.
Kalıp veya tepsi kekinin arka tarafı
yanmış.
Kek genel olarak fazla koyu kızarmış.
Hamur işinin her tarafı aynı kızarma-
mış.
Birden fazla seviyede pişirdiniz. Üst
raftaki hamur işi, alt tepsidekinden
daha koyu renkli.
Kek iyi görünüyor fakat içi pişmemiş.
Kek tabağa konulurken kalıptan ayrıl-
mıyor.
Bir ağaç çubuğu kekin en Yüksek noktasında kekin Çine batırın. Çubuğa hamur yapışmıyorsa, kek pişmiştir.
Bir dahaki sefere daha az sıvı kullanınız. Ya da sıcaklığ 10 0 C daha düşük ayar ayın ve p ş rme süresini uzatın.
Reçetede belirtilen katkı maddelerini ve hazırlama önerierini dikkate alın.
Kelepçeli kek kalıb nın sadece tabanını yağlayınız Pişird'kten sonra pastay bir bıçakla dikkatle ayırınız,
Bir sonraki sefere daha derin bir üniversal tava kullan nız.
Her kurabiye parçasının etrafında yakl. 2 cm mesafe olmalıdır. Böylece, kurabiye parçaların n kabarması ve
her tarafının pişmesi için yeterince yer olacaktır.
Ya da sıcaklığı 10 oc daha yükseğe ayarlayın ve pişirme süresini kısaltın.
Yerleştirme yüksekliği ve aksesuar doğruysa duruma göre ya pişirme süresini uzatın z ya da sıcaklığı arttırınız.
Bir sonraki sefere keki bir üst seviyeye sürünüz.
Bir sonraki sefere keki bir alt sev'yeye sürünüz. Daha düşük bir sıcaklık ayar ayın ve pişirme süresini uzatın.
Kek kalıbını doğrudan arka duvara dej , aksesuarın üzerine ortalı şekilde yerleştiriniz.
Bir dahaki sefere daha düşük bir sıcaklık ayar ay n ve gerekirse pişirme süresin' uzatın.
Daha düşük bir sıcaklık seçiniz.
Faz a büyük olan p ş rme kağıdı hava dolaşımın etkileyebilir. P ş rme kağıdını daima uygun boyutlara kesiniz.
Kek kalıbının pişirme alan arka duvarının delikler'nin hemen önünde olmamasına dikkat ediniz.
Kurabiye pişirirken mümkün olduğunca aynı büyüklükte ve kalınlıkta kurabiyeler kullanınız.
Birden fazla sev'yede pişirmek için daima 4D sıcak hava seç'niz Teps' veya kalıplar içerisinde aynı zamanda
fırına verilm'ş olan hamur işleri/kekler aynı anda hazır olmak zorunda değil.
Düşük sıcaklıkta biraz daha ııgun pişiriniz ve duruma göre biraz daha az sıvı veriniz. Yaş kaplamalı keklerde ilk
önce kekin tabanını pişiriniz. Üzerine badem veya kızartma unu serpiniz ve kaplama malzemesin' koyunuz.
Keki piştikten sonra 5 ile 10 dakika soğumaya bırakınız Halen ayrılmıyorsa, kekin kenar nı b'r bıçak ile dikkat-
lice ayırınız. Ardından pastayı tekrar ters çeviriniz ve kalıbın üzerini birkaç ıs ak, soğuk bezle örtünüz. Bir
dahaki sefere formu yağlayın ve kızartma unu serpiştirin.
Ekmek ve sandviç ekmeği
Cihaz, ekmek ve sandviç ekmeği pişirmek için çok
sayıda ısıtma türüne sahiptir. Ayar çizelgesinde çok
sayıda yemek için en iyi ayarlar verilmiştir.
Hamur mayalama başlıklı altbölümde verilen bilgileri
dikkate alın.
Sadece cihazınıza ait orijinal aksesuarları kullanın. Bu
aksesuarlar pişirme bölmesi ve çalışma modları için en
iyi özelliklere sahiptir.
Yerleştirme yükseklikleri
Belirtilmiş olan yerleştirme yüksekliklerini kullanın.
Tek seviyede pişirme
Tek seviyede pişirme için aşağıdaki yerleştirme
yüksekliklerini kullanın:
Yüksek hamur işleri: yükseklik 2
Alçak hamur işleri: yükseklik 3
4D sıcak hava ile ısıtma türünü kullanırken yükseklik I,
2, 3 ve 4 arasından seçim yapabilirsiniz
37
