Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
tr
Kullanılan ısıtma türü:
[Ç] 4D sıcak hava
Konserveleme
Sebze, örneğin havuç
Sebze, örneğin salatalık
Büyük çekirdekli meyve er,
örneğin kiraz, mürdüm eriği
Çekirdekli meyveler, örneğin elma,
çilek
Hamur mayalama
Bulaşık
1 litrelik konserve kavanozları
I litrelik konserve kavanozları
1 litrelik konserve kavanozları
I litrelik konserve kavanozları
Yerleştir-
Isıtma
• türü
me sevıye-
si
İkinci kabartma
oc cinsin-
den sıcaklık
160-170
120
160-170
160-170
160-170
Süre, dakika
fokurdayana kadar:30-40
fokurdadıktan itibaren:3040
Takip eden sı: 30
fokurdayana kadar: 3040
Takip eden sı: 30
fokurdayana kadar:3040
Takip eden s
fokurdayana kadar:30-40
Takip eden ısı: 25
Cihazınız içerisinde mayalı hamuru, oda sıcaklığına göre
daha hızlı kabartabilirsiniz. Üstten/alttan ısıtma türünü
kullanın. Sadece pişirme bölmesi tümüyle soğuduktan
sonra çalıştırın.
Mayalı hamuru daima iki kez kabarmaya bırakın. 1 nci ve
2nci kabartma için çizelgede verilen bilgileri dikkate alın
(mayalama ve son mayalama).
Birinci kabartma
Tabloda açıklandığı şekilde ayarlayınız ve cihazı ısıtınız.
Hamur çanağını tel ızgaraya yerleştiriniz.
Kabartma işlemi sırasında cihaz kapısını açmayınız, aksi
durumda nemi kaçar. Hamurun üzerini nemli bir bezle
Hamur işini çizelgede belirtilen yerleştirme yüksekliğine
koyun.
Ön ısıtma yapmak istiyorsanız son mayalama cihaz
dışında sıcak bir yerde yapılmalıdır,
Önerilen ayar değerleri
Sıcaklık ve mayalama süresi katkı maddelerinin türüne
ve miktarına bağlıdır. Bu nedenle ayar çizelgesinde
bilgiler referans değerleridir.
Kullanılan ısıtma türü:
ğ] Üstten/alttan ısıtma
örtünüz.
Yemek
Mayalı hamur, hafif
Mayalı hamur ağır ve çok yağlı
Buz çözme
Aksesuar / Kaplar
Kap
F rın tepsisi
Kap
Fırın tepsisi
Yerleştir-
me seviye-
si
2
2
2
2
Isıtma
türü
Adım
Hamur
inceltme
Parça
inceltme
Hamur
inceltme
Parça
inceltme
oc cinsin-
den sıcaklık
35-40
3540
35_40
3540
Süre, da-
kika
25-30
10 20
20-40
15-25
Dondurulmuş meyve, sebze ve hamur işini çözmek için,
Buz çözme ıstıma türünü kullanınız. Kanatlı hayvan etini,
kırmızı eti ve balığı çözmenin en iyi yöntemi bunları
buzdolabına koymaktır,
Buzdan çözme için aşağıdaki yerleştirme yüksekliklerini
kullanın:
1 Tel ızgara: yükseklik 2
2 Tel ızgara: yükseklik 3+1
Önerilen ayar değerleri
Çizelgede belirtilen süreler referans değerlerdir. Bu
değerler gıda maddelerinin kalitesine, dondurma
derecesine (-180 C) ve yapısına bağlıdır. Süreler
verilmiştir. Önce kısa süreyi ayarlayınız ve gerekirse bu
süreyi uzatınız.
Yararlı bilgi: Dilimler halinde dondurulmuş veya
porsiyonlarmış parçalar, blok halinde donmuş olan
parçalara göre daha hızlı çözÜIÜr.
47