Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
Tablo değerleri, pişirme alanı soğukken yemek içeri
tr
Kek kalıpları
Koyu renkli metalden kek kalıpları en uygun olanlarıdır.
Teneke, seramik ve cam kalıplar pişme süresini uzatır
ve kek eşit oranda kızarmaz. Bu formlarla pişirecek ve
üst/alt ıstıma kullanacaksanız, formu İnci yerleştirme
yüksekliğine yerleştiriniz.
Pişirme kağıdı
Sadece seçilen sıcaklık için uygun pişirme kağıdı
kullanınız. Pişirme kağıdını daima uygun boyutlara
kesiniz.
Dondurulmuş ürünler
Aşırı buzlanmış derin dondurulmuş ürünleri
kullanmayınız. Yemekteki buzu çıkartınız.
Dondurulmuş ürünler bazen yarı yarıya önceden
pişirilmiştir. Bu dengesiz kızarma seviyesi pişirme
sonrasında da korunur.
Önerilen ayar değerleri
Çizelgede çeşitli ekmek ve sandviç ekmekleri için en iyi
ısıtma türü verilmiştir. Sıcaklık ve pişme süresi, hamurun
miktarına ve özelliklerine bağlıdır, Bu nedenle ayar
aralıkları belirtilmiştir, İlk olarak daha düşük değerleri
deneyerek başlayınız Daha düşük bir sıcaklık, daha
muntazam ve düzgün bir kızarma sağlar. Gerekirse bir
sonraki denemede daha yüksek dereceye
ayarlayabilirsiniz.
Bilgi: Pişirme süreleri sıcaklık artırılarak kısaltılamaz.
Ekmek ve sandviç ekmeklerinin dışı pişmiş çı ise
sürüldüğünde geçerlidir. Bu sayeğe yüzde 20 kadar
enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz. On ısıtma yapılırsa
belirtilmiş olan pişirme süreleri birkaç dakika kısalır.
Bazı besinler için ön ısıtma gereklidir ve bunlar
çizelgede belirtilmiştir. Bazı yemekler birkaç adımda
pişirdiklerinde en iyi kıvama ulaşır. Bunlar çizelgede
belirtilmiştir,
Ekmek hamuru için geçerli olan değerler hem fırın
tepsisi üzerinde hem de baton kek kalıbındaki hamurlar
için geçerlidir.
Kendi reçetenize göre pişiriyorsanız çizelgede benzer
hamur işlerini referans olarak alın.
Kullanılmayan aksesuarları pişirme alanından çıkartınız.
Bu sayede en iyi pişirmeyi sağlar ve enerjiden yüzde 20
kadar tasarruf edersiniz.
Dikkat!
Pişirme alanı sıcakken kesinlikle su dökmeyin veya
içinde su olan kapları pişirme alanı zemini üzerine
koymayın. Sıcaklık değişiminden dolayı emaye
kaplamada hasar meydana gelebilir.
Kullanılan ısıtma türleri:
4D sıcak hava
ğ] Üstten/alttan ısıtma
X] Sıcak hava dolaşımlı ızgara
[l Izgara büyük alanlı
Q Pizza kademesi
pişmemiş olur.
Yemek
Ekmek
Beyaz ekmek, 750 g
Karışık ekmek, 1,5 kg
Tam tahıllı ekmek, 1 kg
Pide
Sandviç ekmeği
Fırında pişirilmiş sandviç ekmeği veya
baget, önceden pişirilmiş
Sandviç ekmeği, tatlı, taze
Taze sandviç ekmeği, tatlı, taze, 2 sevi-
yeli
Sandviç ekmeği, taze
Baget, önceden pişirilmiş, soğutulmuş
Sandviç ekmeği, donmuş
Fırında pişirilmiş sandviç ekmeği veya
baget, önceden pişirilmiş
Tuzlu kraker, hamur parçacıkları
Kruasan, hamur parçac kları
ön ısıtma
Aksesuar
Universal tava veya baton kek kalıbı
Universal tava veya baton kek kalıbı
Universal tava
Universal tava
Universal tava
F rın tepsisi
Universal tava + Fırın tepsisi
Fırın tepsisi
Universal tava
Universal tava
Universal tava
Universal tava
Yerleştir-
me yük-
sekliği
2
2
2
3
3
3
3+1
3
3
3
3
3
Isıtma tipi
cc cinsinden
sıcaklık
210-220*
180 190
210-220*
180-190
210-220'
180-190
250-270
180-200
170-190*
150 170*
180 200
180-200
180 200
180-200
170-190
Izgara
kade-
mesi
Süre, da-
kika
10-15
2545
10-15
40-50
10-15
40-50
20-25
10-15
15-20
20-30
20 30
20-30
10-15
20-25
30-35
33
