Bosch HLN SERİSİ TÜM MODELLER Fırın
Yemeklerin akrilamid oluşmadan hazırlanması için
tavsiyeler
Hamur işleri pişirilmesiüst/alt sıcaklık maks. 200 °C, 3D sıcak hava
nnaks.1 80 °C.
Yumurta ya da yumrta sarısı akrilamid oluşumunu azaltır.
Kurabiye üst/alt sıcaklık maks. 190 °C, 3D sıcak hava
maks.170 °C.
Fırında kızarmış patatesEşit miktarda ve yayvan bir şekilde tepsiye yayın iz.
Kızarmış patateslerin kuru maması Için tepsi başına en az
400 g pişırin.
Tava ile kızartma Patatesleri kızartmadan önce pişiriniz. Patatesler çiğse
sıvı yağ yerine margarin kullanınız.
Tavanın üst alan sıcaklığının kontrolü ıçin bır üst alan
termometresi yardımcı olur. (örn. Sip.No. 0900.0519
Fa. testo'dan). Kızartma tavasını en yüksek kademede
ısıtınız.Tava 150 °C'ye ulaştığında, dilediğiniz pişirme
kademesiniayarlayınız.
Kızgın yağda kızartmak Yağ 175 °C.'den daha sıcak olmamalıdır. Sıcaklığı bir yağ
termometresi ile ölçü nüz.
Yağ- yemek orantısı 1:10 ile maks. 1:15 arası olmalıdır,
örn. 100 g kızarmış patates, 1.5 I yağın içine.
Taze patateslerı kızartmadan önce bir saat suda
bekletiniz.
34