Bosch HBG6767S1 Fırın
Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir tr Yemek Ekmek, Sandviç ekmeği Karışık ekmek, 1,5 kg Pide Taze sandviç ekmeği, tatlı Sandviç ekmeği, taze Et Derili domuz kızartması derisiz, örneğin boyun, ı,5kg Sığır kızartması, 1,5 kg Dana kızartması, 1,5 kg Balık Balık buğulama, bütün 300 g, örneğin alabalık Balık buğulama, bütün 1,5 kg, örneğin somon Balık filetosu, doğal, buğulama Aksesuar / Kaplar Baton kek kalıbı Universal tava Fırın tepsisi Fırın teps'si Açık kap Kapalı kap Açık kap Kapalı kap Kapalı kap Kapalı kap Yerleştir- Isıtma me seviye- türü si 2 3 3 3 2 2 2 2 2 2 cc cinsin- den sıcaklık 200-210 250-275 170-190 180-200 180-190 200-220 170-180 190-210 190-210 190-210 Süre, da- kika 35-45 15-20 1520 20-30 120-140 140-160 110-130 25-35 45 55 15-25 Gıda maddelerindeki akrilamid Akrilamid öncelikle yüksek sıcaklıklarda hazırlanan tahıl ve patates ürünlerinde, örneğin patates cipsi, patates Akrilamid miktarını düşürmek için öneriler kızartması, tost, sandviç ekmeği, ekmek veya unlu mamullerde (kekler, zencefilli çörekler, bademli kekler) ortaya çıkar. Genel Pişirme Kurabiye Fırında patates kızartması Hassas pişirme Pişirme sürelerini mümkün olduğunca kısa tutunuz. 1 Yemekleri altın reng'nde o uncaya kadar kızartınız, reng'n kararmas na izin vermeyiniz, • Büyük, kalın malzemeler daha az akrilamid içer'r, Ust/alt ısıtma ile maksimum 2000C, Sıcak hava ile maksimum 180 oc. st/alt ısıtma ile maksimum 1900C. Sıcak hava ile maksimum 170 cc. Yumurta veya yumurta sarısı akrilamid oluşumunu azaltır. Eşit aralıklarla ve tek kat o acak şekilde tepsi üzerine yayınız. Kızarmış patateslerin kurumaması için tepsi başına en az 400 g patates pişiriniz. Hassas pişirme düşük sıcaklıklarda yavaş pişirme işlemidir. Bu nedenle düşük sıcaklıkta pişirme olarak da bilinir. Hassas pişirme, orta/az pişmiş veya tam kıvamına pişirilmesi gereken tüm özel et parçaları (örm sığır, dana, kuzu ve kümes hayvanlarının yumuşak parçaları) için idealdir. Etin içinde su kalır ve yumuşaklığı korunur. Avantajınız: Bu yöntem ile pişirilen et kolayca sıcak tutulabildiğinden, menü planlamasında birçok seçeneğiniz olur. Pişirme sırasında eti çevirmeniz gerekmez. Cihaz kapısını kapalı tutarak pişirme ortamının sürekli olarak aynı kalmasını sağlayın. Sadece taze, hijyenik açıdan kusursuz et kullanınız. Etteki sinirleri ve kenarlardaki yağları özenle ayırınız Yağ, hassas pişirmede kendine özgü güçlü bir tat katar. Baharatlı veya soslu et de kullanabilirsiniz. Buzdan çözülmüş et kullanmayınız. Hassas pişirme sonrasında etin hemen kesebilirsiniz. Dinlendirme gerekli değildir. Bu özel pişirme yöntemi sayesinde et pembe görünür, fakat çiğ veya pişmemiş değildir. Bilgi: Hassas pişirmeli ısıtma yönteminde zaman ayarlı ve bitiş saatli pişirme mümkün değildir. Kap Düz bir kap, örnpğin bir porselen veya cam servis tabağı kullanın. Ön ısıtma için kabı pişirme bölmesine koyun. Üstü açık kabı tel ızgaranın üzerine her zaman yerleştirme yüksekliği 2de olacak şekilde yerleştiriniz. Ek bilgi için ayar çizelgesinden sonraki Hassas pişirme için ipuçları başlığına bakın. Cihazınızda Hassas pişirme ısıtma türü mevcuttur. Sadece pişirme bölmesi tümüyle soğuduktan sonra çalıştırın. Pişirme bölmesinin kapla birlikte yaklaşık 15 dakika iyice ısınmasını sağlayın. 45