Ayrı bir kapta kıyma, yumurta ve kremayı iyice
yoğurun.
Soğuyan sebze karışımı, tuz, karabiber, kırmızı pul
biber ve galeta ununu kıyma kar şımına ilave
ettikten sonra tüm malzemeleri köfte kıvamına
gelinceye kadar iyice yoğurun.
Standad tepsiye yağlı kâğıt koyun ve silindir
şeklinde şekil verilmiş kıymayı tepsiye yerleştirin.
ön ısıtmas biten fırınınıza tepsiyi 1. rafa koyarak
yemeği pişirin.
Pişme sonrası yemeği 5 dakika tepside
dinlendirdikten sonra köfteyi dilimleyerek servis
edilmesi önerilir.
KEÇİ PEYNİRLİ PANCAR SALATA
MALZEMELER
50' şer gramlık 10 adet pancar
2 adet portakal
2 adet limon
90 ml balsamik sirke
100 ml zeytinyağı
1 adet vanilya çubuğu
Tuz
Karabiber
3 dal taze kekik
2 diş sarımsak
2 bağ roka
10 adet küçük boy salkım domates (cherry)
100 g keçi peyniri
HAZIRLIK
Balsamik sirke, portakal kabukları, limon kabukları,
vanilya çubuğunun içi, zeytinyağı, ince kıyılmış
sarımsak ve taze kekiği karıştırın (marinasyon sıvısı).
Bütün pancarları kabuklarını soymadan marinasyon
sıvısında 2 saat marine edin.
Marine ettiğiniz bütün pancarları marinasyon sıvısı
ile birlikte kapaklı bir cam kaba dizin ve kapağını
kapatın,
1. rafta pasta tepsisi ile ön ısıtması biten fırınınıza
kapaklı cam kabı tepsi üzerine yerleştirerek
pancarları pişirin,
Pişen yemeği fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bir bıçak yardımı ile soğuyan pancarları soyun ve
dilimleyin.
İri doğranmış roka, ikiye bölünmüş cherry
domatesleri, zarı soyulmuş portakal dilimleri ve
dilimlenmiş pancarları karıştırın.
Karışıma pişirip soğuttuğunuz marinasyon sıvısı, tuz,
karabiber ve dilimlenmiş keçi peyniri parçalarını
ilave edip karıştırdıktan sonra servis edin,
PATATES GRATEN
MALZEMELER
200 g taze patates
100 ml krema
1 tutam muskat tozu
Tuz
Karabiber
1 diş ince kıyılmış sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 dal kekik
I çay kaşığı tereyağı
HAZIRLIK
Patatesleri çok ince dilimler (1-2 mm) halinde kesin
ve suda 30 dakika bekletin.
Krema, muskat tozu, tuz, karabiber, ince kıyılmış
sarımsak, defne yaprağı ve kekik eri kaynatın.
Bir cam kabın içine tereyağını sürün ve patatesleri 2
kat halinde dizin. Üzerine karışımın yarısını çok
sıcak olarak dökün. Patatesleri 2 kat daha dizin ve
üzerine karışımın kalan kısmını çok sıcak olarak
dökün.
1 . rafta tepsi ile ön ısıtması biten fırınınıza cam kabı
tepsi üzerine yerleştirerek yemeği pişirin.
Fırından çıkan yemeğin üzerine cam bir kapağı ters
çevirerek yerleştirin (yemeğinize baskı uygulayarak
şeklinin düz olmasını sağlayacaktır) ve dinlenmeye
bırakın.
Tamamen soğuyan patates grateni dilimleyin.
Tavayı ısıtın, yeterince ısınan tavaya 1 yemek kaşığı
zeytinyağı dökün ve dilimlenmiş patates gratenin
her bir yüzeyini ısıtın/kızartın,
Sıcak olarak servis etmeniz önerilir,
ÇİKOLATA SOSLU SICAK KEK
MALZEMELER
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
I yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta
ÇİKOLATA SOSU içiN MALZEMELER
50 g krema
50 g bitter çikolata
