Özköseoğlu PFS-9G PASTA-BÖREK FIRINI Sanayi Tip Fırın
2.1 Ana Su Girişi Bağlantısı
PASTAMATİK fırında su bağlantısı yani ana su girişi 1/2” sıhhi tesisat borusuyla
yapılmalıdır. Su tesisatı hattında ve su püskürtme memelerindeki kireçlenmeyi
önlemek için yumuşatma cihazı kullanılması, fırında kireçlenmeden kaynaklanacak
sorunları ortadan kaldırır ve böylelikle su püskürtme enjektörlerinin daha uzun süreli
kullanımı sağlanır. Su tesisatı bağlantısında gerekli sızdırmazlık elemanı
kullanılmalıdır. (Şekil 8)
2.2 Gaz Bağlantısı
Atmosferik brülörün doğalgaz veya LPG gazı bağlantısını sızdırmaz olacak şekilde ve
ilgili gaz kuruluşunun belirlediği standartlar dahilinde bu kuruluşların yetkilendirdiği
kişiler tarafından yapılmalıdır. Gaz kaçağı olup olmadığını gaz spreyi veya sabun
köpüğü ile kontrol edilmelidir. (Şekil 8)
2.3 Elektrik Besleme Kablosu Bağlantısı
Kullanıcı kısmında fırına elektrik enerjisini sağlayan bir kesici veya sigortalı şalter
bulunmalıdır.
Toprak bağlantısı uluslararası standartlara uygun olarak yapılmalı, nötr ve toprak
iletkenler kesinlikle köprü yapılmamalıdır. Besleme kablosu olarak çok telli-çok
damarlı mekanik darbelere ve sıcaklığa dayanıklı silikon SIMH-O veya FVV-n (TTR)
kablo kullanılmalıdır. Elektrik şebekesinde oluşabilecek istikrarsız gerilim
dalgalanmalarında sistemi korumak için gerekli tedbirler alınmalıdır. Fırının çalışma
gerilimi 220/380 VAC, ±%10 çalışma frekansı 50 Hz’dir. Özel uygulamalar için
ÖZKÖSEOĞLU’na başvurulmalıdır. (Şekil 8)
2.4 Baca Bağlantısı
Duman gazı bacası (Elektrikli fırınlarda yoktur) Φ130’luk alüminyum spiral boruyla
bağlanacaktır.
- Akış güvenlik düzenini (Davlumbaz) fırın duman gazı çıkışına bağlayınız. Bu
cihaz baca sisteminde meydana gelen kuvvetli çekiş, tıkanma ve geri tepme
etkilerini önler ve çekiş olmadığında gazı keser.
- Baca bağlantısını, fırın baca çıkış çapına uygun olarak yapınız.
- Bacanın çekiş yaptığından emin olunuz.
19