örneğin tarçin, zencefil, kekik, maydanoz bir kaşik su ilave ediniz.
ve fesleğen tat ekleyecektir. Ekmeğin
fazla tatlanmasini engellemek amaciyla • S›v›lar›n değiştirilmesi: Sivi malzeme
küçük oranlarda (1 – 2 çay kaşiği) kullandiğinizda (yoğurt vb.), gerekli sivi
koyunuz. miktari azaltilmalidir. Yumurta kullanirken
Taze bitkiler örneğin soğan ve sarimsak içlerini ölçme bardağina boşaltiniz ve
tarif için yeterli derecede sivi içerebilir, diğer gerekli sivilari da ekleyip istenilen
bu sebepten sivi karişimini ayarlayiniz. seviyeye kadar doldurunuz.
Çok fazla tarçin ve sarimsak koymayiz. Eğer deniz seviyesinden çok yüksek bir
Bunlar hamurun yapisina zarar verebilir. yerde (750m ve daha yüksek)
Eğer ekmeğinizde ekstra sarimsak veya oturuyorsaniz, hamur daha hizli
tarçin istiyorsaniz, ekmek piştikten sonra kabaracaktir. Bu durumda maya miktari
eklemeniz tavsiye edilir. 1/2 veya 1/4 servis kaşiği oraninda
azaltilarak, yarim çay kaşiğina
Kuru Yemişler indirilmelidir. Yumuşak suya sahip
Kuru meyve ve yemişler iyice doğranmali; yerlerde de aynisi geçerlidir.
peynir rendelenmeli; çikolata kesinlikle
parça halinde değil, tamamen toz haline 3. Malzemelerin eklenmesi, ölçülmesi ve
gelene kadar ufaltilmalidir. Miktari malzeme miktarlar›
belirtilenden fazla olmamalidir, aksi Her zaman öncelikle sivilari daha sonra
takdirde ekmek uygun şekilde un ve diğer malzemeleri en son olarak
kabarmayacaktir. da mayayi ekleyiniz. Mayanin sivilar ile
Meyveler ve kuruyemişler sivi(meyve suyu temas etmesine izin vermeyiniz.
ve yağ) içerdikleri için, bu malzemeleri • Ölçme için her zaman ayni ölçü kaplarini
kullanirken sivi malzeme miktarini kullaniniz. Bunun için ya ölçme kaşiğini
ayarlayiniz. ya da kendi evinizdeki kaşiklardan birini
Cihaz ikinci yoğurma sirasinda 5 dk sesli kullaniniz.
uyari vererek meyve veya kuru yemiş vb. • Gram ağirliklari tam olarak ölçülmelidir.
eklemeniz gerektiğini hatirlatir. Kapaği • Mililitre ölçümleri için ölçme bardağini
açip hamurun üzerine karişimi ekleyiniz kullanabilirsiniz. Ölçme bardağinin
ve kapaği kapatiniz. üzerinde 30ml’den 300ml’ye kadar ölçek
bulunmaktadir.
2. Ölçülerin ayarlanmas› K›saltmalar›n anlamlar›
Eğer ölçülerin arttirilmasi ya da azaltilmasi EL= Çorba Kaşiği kadar
gerekiyorsa, tarifteki oranlarin TL= Çay Kaşiği kadar
sağlandiğindan emin olunuz. En iyi g = Gram
ekmeği yapabilmek için, ölçülerin ml= Mililitre
ayarlanmasinda aşağidaki hususlara • Meyve, findik veya tahil malzemeleri; Eğer
dikkat edilmelidir: diğer malzemeleri eklemek isterseniz,
bunu sadece sinyali duyduğunuz özel
• S›v›lar / Un: Un çok ince olmamak şartiyla programlar ile yapabilirsiniz. Eğer
yumuşak ve kolayca yoğrulabilir olmalidir. malzemeleri önce eklerseniz, yoğurma
Yavaş yoğurma ile hamur toplari sirasinda ezileceklerdir.
yapilabilir. Ancak çavdar ve tahil
ekmeklerinde bunlar yapilamaz. Ilk 4. Ekmek yapma makinesi için tarifler
yoğurmadan 5 dakika sonra ekmeği Aşağidaki tarifler (bakiniz syf. 15-16) farkli
kontrol ediniz. Eğer hamur çok nemli ise ölçüdeki ekmekler içindir. Malzemelerin
kivama gelene kadar un ekleyiniz. Eğer toplam ağirliği 1250 grami aşmamalidir.
hamur çok kuru ise yoğurma sirasinda Eğer tarifte herhangi bir seviye
13
İlginizi çekebilecek Fakir marka Otomatik Ekmek Yapma Makinası ürünleri
