WOLF PIŞIRME REHBERI
WOLF PIŞIRME REHBERI
Pi$irme Pi$irme Raf konumu/konumlari Toplam Iç
Besin Şekli Isisi 30" Firin 36" Firin Süre* Isi
ET
Siğir Eti
Chuck Roast, Konv.Kizartma 325°F 3 2 20–25 dk/0,5 kg Orta pişmiş, 160°F (70°C)
0.9–1.8 kg (165°C)
Ground, Patties Izgara** Yüksek (1) 6 5 10–12 dk Orta pişmiş, 150°F (65°C)
Kaburga Konv. Kizartma 325°F 3 2 25–30 dk/0,5 kg Az pişmiş, 140°F (60°C)
Kizartma, 1.8–2.7 (165°C)
kg
Sirloin Rump
Roast,
1.8–2.7 kg Konv. Kizartma 325°F 3 2 30–35 dk/0,5 kg Az pişmiş, 140°F (60°C)
Sirloin Tip Roast, (165°C)
1.3–2.3 kg Konv. Kizartma 325°F 3 2 30–35 dk/0,5 kg Az pişmiş, 140°F (60°C)
(165°C)
Biftek, 3,8 cm Konv. Izgara** Yüksek (1) 5 4 20–25 dk Az pişmiş, 140°F (60°C)
kalinliğinda
Biftek, 2,5 cm Izgara** Yüksek (1) 5 4 12–15 dk Az pişmiş, 140°F (60°C)
kalinliğinda
Fileto, 0.9–1.3 kgKonv. Kizartma 325°F 3 2 20–25 dk/0,5 kg Az pişmiş, 140°F (60°C)
(165°C)
Chicken
Kemikli Göğüs Konv. Izgara** Orta pişmiş 5 4 20–25 dk Iyi pişmiş, 170°F (75°C)
(2)
Kemiksiz Göğüs Izgara** Orta pişmiş 6 5 10–15 dk Iyi pişmiş, 170°F (75°C)
(2)
Çeyrek Konv. Izgara** Orta pişmiş 5 4 30–35 dk 180°F (80°C) butlarda
(2)
But Konv. Izgara** Orta pişmiş 5 4 20–25 dk Iyi pişmiş, 180°F (80°C)
(2)
Bütün Konv. Kizartma 325°F 3 2 18–20 dk/0,5 kg 180°F (80°C) butlarda
(165°C)
Cornish Game Konv. Kizartma 325°F 3 3 2 2 28–33 dk/0,5 kg 140°F (60°C)
Hens Kizartma (165°C) 28–33 dk/0,5 kg 140°F (60°C)
350°F
(175°C)
Ördek, 2.3–3.2 Konv. Kizartma 325°F 3 2 18–20 dk/0,5 kg 180°F (80°C) butlarda
kg (165°C)
Kaz 3.6–4.5 kg Konv. Kizartma 325°F 2 1 18–20 dk/0,5 kg 180°F (80°C) butlarda
(165°C)
Domuz eti 1,3 Izgara**Izgara**Yüksek(1) 6 6 5 5 6–8 dk 10–12 dk 140°F (60°C) 140°F (60°C)
cm kalinliğinda, Yüksek (1)
2,5 cm
kalinliğinda
Kuzu eti Izgara** Yüksek (1) 5 4 8-10 dk Orta az pişmiş, 145°F (65°C)
Pirzola, 1,9
cm Izgara** Yüksek (1) 5 4 11–12 dk Orta pişmiş, 160°F (70°C)
kalinliğinda
But 1.8–2.7 Konv. Kizartma 325°F (165°C) 3 2 20–25 dk/0,5 kg Orta az pişmiş, 145°F (65°C)
kg
Crown Rack Konv. Kizartma 325°F (165°C) 3 1 15–18 dk/0,5 kg Orta az pişmiş, 145°F (65°C)
*dk/0,5 kg her yarım kilo için belirli pişirme süresini verir. **Bu pişirme şeklinde ölçüm ucu kullanılamaz, yiyeceğin iç ısısını kontrol etmek
için bir et termometresi kullanınız. Bu tablo bir rehberdir. Tarif ve paket talimatları önceliklidir.
Aksi belirtilmediği takdirde ölçümler 35
milimetre cinsindendir.
