Bosch KIS87AF30Nlu Donduruculu
pt Zona de congelação Congelação de alimentos frescos Para congelação, deverá utilizar sempre alimentos frescos e em perfeito estado. Alimentos cozinhados, assados ou cozidos, são mais adequados à congelação do que os alimentos que deverão ser consumidos crus. Antes de congelar, e dependendo do alimento, é necessário proceder a processos de preparação para que o valor nutritivo, o aroma e a cor se conservem o melhor possível: Legumes: lavar, picar, escaldar. Fruta: lavar, retirar caroços e pevides, eventualmente descascar, eventualmente ad cionar açúcar ou solução de ácido ascórbico. Para mais informações, consultar literatura relevante. Adequado para congelar Artigos de pastelaria Peixe e marisco Carne Carne de caça e aves Legumes, fruta e ervas aromáticas Ovos sem casca Lacticínios, p. ex., queijo, manteiga, requeijão Refeições confeccionadas e restos de refeições, p. ex., sopa, guisados, carne cozinhada, peixe cozinhado, refeições à base de batata, suflés e doces 44 Alimentos não adequados para congelação Tipos de legumes que normalmente sejam consumidos crus, p. ex., alface ou rabanetes Ovos não descascados ou cozidos Cachos de uvas Maçãs, peras e pêssegos inteiros Iogurte, leite coalhado, natas ácidas, creme fratche e maionese Embalagem dos alimentos congelados O tipo de embalagem adequado e a escolha do material são determinantes para a conservação da qualidade dos alimentos e evitam que estes fiquem queimados da congelação. I. 2. 3. 4. Introduzir os alimentos na embalagem. Expelir o ar para o exterior. Fechar a embalagem de forma hermética, para que os alimentos não percam o sabor nem sequem. Etiquetar a embalagem com o conteúdo e a data de congelação. Embalagem apropriada: Película de plástico Película tubular de polietileno (PE) • Folha de alumínio Caixas para congelação Fechos adequados: Elásticos de borracha Grampos de plástico Fitas adesivas resistentes ao frio Embalagem não adequada: Papel de embrulho • Papel pergaminho Celofane Sacos de lixo e sacos de compras usados