Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
tr
Yemek
Kuzu eti
Kemiksiz kuzu budu, orta, 1,5 kg
Kemiksiz kuzu budu, orta,
Kemikli kuzu sırtı* *
Kemik kuzu
Kuzu pirzolası*"
Sosisler
Izgara sosisler
Balık yemekleri
Dalyan köfte, 1 kg
Dalyan köfte, 1 kg
ön ısıtma
çevirmeden
*** ön ısıtma yapmayın
Aksesuar / Kaplar
Açık kap
Açık kap
Tel ızgara
Aqk kap
Te ızgara
Te ızgara
Açık kap
Açık kap
Yerleştir-
me yük-
sekliği
2
2
2
3
3
4
2
2
Isıtma tipi oc cinsin-
Izgara
den sıcaklık kade-
x
x
x
x
170-190
170-180
180-190
200-210*
170-180
190-200
mesi
3
3
Buhar
Süre, da-
yoğunlu- kika
50-80
80-90
40-50
25-30
12-16
10-15
60-70
70-80
Kızartma, buğulama ve ızgara ile ilgili öneriler
Pişirme alanı aşırı kirleniyor.
Kızartma fazla koyulaştı ve kabu-
ğunda kısmen yanıklar var ve/veya
kızartma fazla kuru.
Kabuk çok ince.
Kızartma iyi görünüyor fakat sos yan-
mış.
Kızartma iyi görünüyor fakat sos fazla
açık renkte ve sulu.
Buğulamada et yanıyor,
Izgara et fazla kuru oluyor.
Balık
Kızartılacak besini kapalı bir kapta hazırlayın veya ızgara sacını kullanın. Izgara tepsisini kulland ğınzda en iyi
neticeyi alırsınız Izgara tepsis'ni özel aksesuar olarak satın a abilirsin z
Yerleştirme yüksekliğini ve sıcaklığı kontrol ediniz. Bir dahaki sefere daha düşük bir sıcak k seçiniz ve duruma
göre pişirme süresini kısaltınız
Sıcaklığı art rın veya kızartma süresinin sonunda ızgarayı kısa süreli açınız.
Bir sonraki kızartma işleminde daha ufak bir kızartma kabı kullanınız ve duruma göre daha fazla sıvı ekleyiniz.
Bir daha ki sefere daha büyük bir kızartma kabı kullanınız ve duruma göre daha az sıv ekleyin'z,
Kap ve kapak uyumlu o malı ve 'yi kapanma Idır.
Sıcaklığı azaltın ve duruma göre buğulama sırasında biraz sıvı ek eyiniz.
Eti zgaradan sonra tuz ayın. Tuz, etin SUYUnu alır. Izgara eti çevirirken içine çatal baıtrmay n. zgara pensesi
kullanın.
Cihaz, balık hazırlama konusunda çok sayıda ısıtma
türüne sahiptir. Ayar çizelgesinde çok sayıda yemek için
en iyi ayarlar verilmiştir.
Bütün balığın çevrilmesi gerekli değildir. Bütün balığı
yüzer pozisyonda sırtındaki yüzgeçleri yukarıda kalacak
şekilde pişirme alanına sürünüz. Kesilmiş bir patates
veya ocağa dayanıklı küçük bir kap ile balığı karnından
sabitleyiniz.
Balığın sırt yüzgeci kolayca kopartılabiliyorsa balık
pişmiş sayılır.
Tel ızgara üzerinde kızartma ve ızgara
Izgara malzemesini tel ızgaraya koyunuz. Buna ek
olarak üniversal tavayı şevli tarafı cihaz kapısına
bakacak şekilde en az bir alltaki yerleştirme
yüksekliğine yerleştirin.
Balığın büyüklüğüne ve türüne bağlı olarak 1/2 litre kadar
suyu üniversal tavaya ekleyin. Aşağı damlayan sıvı
toplanacaktır, Daha az duman oluşur ve pişirme alanı
temiz kalır.
Izgara yaparken cihazın kapısının kapalı olmasını
sağlayınız. Cihazın kapısı açıkken kesinlikle ızgara
yapmayınız
Mümkün oldukça benzer kalınlığı ve ağırlığı olan eşit
ızgara eti parçaları kullanın. Böylelikle etler muntazam
ve aynı oranda kızarıp lezzetlerini korurlar; ayrıca fazla
kurumaları önlenmiş olur, Izgara etlerini doğrudan tel
ızgaranın üzerine diziniz
Et parçalarını bir ızgara maşası ile çeviriniz. Balığa çatalı
batıracak olursanız suyunu kaybeder ve kurur.
Bilgiler
Izgara ısıtıcısı sürekli açılıp kapanır ve bu davranışı
normaldir. Açma kapamanın sıklığı, ayarlanmış
kızartma kademesine göre değişir.
Izgara sırasında duman oluşabilir.
49
