Önerilen ayar değerleri
Çizelgede çeşitli kek ve kurabiyeler için en iyi ısıtma türü
verilmiştir. Sıcaklık ve pişme süresi, hamurun miktarına
ve özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle ayar aralıkları
belirtilmiştir. İlk olarak daha düşük değerleri deneyerek
başlayınız. Daha düşük bir sıcaklık, daha muntazam ve
düzgün bir kızarma sağlar. Gerekirse bir sonraki
denemede daha yüksek dereceye ayarlayabilirsiniz.
Bilgi: Pişirme süreleri sıcaklık artırılarak kısaltılamaz.
Kek ve kurabiyelerin dışı pişmiş içi ise pişmemiş olur.
Tablo değerleri, pişirme alanı soğukken yemek içeri
sürüldüğünde geçerlidir, Bu sayeğe yüzde 20 kadar
enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz, On ısıtma yapılırsa
belirtilmiş olan pişirme süreleri birkaç dakika kısalır.
Bazı besinler için ön ısıtma gereklidir ve bunlar
Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
tr
Kendi reçetenize göre pişiriyorsanız çizelgede benzer
hamur işlerini referans olarak alın. Ek bilgi için ayar
çizelgesinden sonraki Kek ve kurabiye için ipuçları
başlığına bakın.
Kullanılmayan aksesuarları pişirme alanından çıkartınız.
Bu sayede en iyi pişirmeyi sağlar ve enerjiden yüzde 20
kadar tasarruf edersiniz
Kullanılan ısıtma türleri:
4D sıcak hava
ğ Üstten/alttan ısıtma
ğ] Yoğun ısı
Buhar yoğunluğunun kademeleri tabloda sayılarla
çizelgede belirtilmiştir.
Yemek
Kalıp içinde pasta
Kuru pasta, basit
Kuru pasta, basit
Kuru pasta, basit, 2 seviyeli
Basit kuru pasta, hassas
Meyveli kek, pasta hamurundan, özel
Kek hamurundan pasta tabanı
Kek hamu undan pasta tabanı
Poğaça hamurundan meyveli veya
neli pasta
İsviçre usulü sufle
Tart
Tart
Mayalı hamurdan yuvarlak kek
Mayalı hamurdan yuvarlak kek
Çörek
Çörek
Bisküvi tabanı, 2 yumurta
Bisküvi tabanı, 2 yumurta
Pandispanya, 3 yumurta
Pandispanya, 3 yumurta
Pandispanya, 6 yumurta
Pandispanya, 6 yumurta
Tepside pişirilen pasta
Malzeme kaplı kuru pasta
Malzeme kaplı kuru pasta
ön ısıtma
Aksesuar / Kaplar
Delikli/baton kek kalıbı
Delikli/baton kek kalıbı
Delikli/baton kek kalıbı
Delikli/baton kek kalıbı
Kek kalıbı
Pasta tabanı kalıbı
Pasta tabanı kalıbı
Kelepçeli kek kalıbı 0 26 cm
Pizza tepsisi
Tart kalıbı, s'yah tepsi
Tart kalıbı, s'yah tepsi
Kek kalıbı
Kek kalıbı
Kelepçeli kek kalıbı 0 28 cm
Kelepçeli kek kalıbı 0 28 cm
Pasta tabanı kalıbı
Pasta tabanı kalıbı
Kelepçeli kek kalıbı 0 26 cm
Kelepçeli kek kalıbı 0 26 cm
Kelepçeli kek kalıbı 0 28 cm
Kelepçeli kek kalıbı 0 28 cm
Fırın tepsisi
Fırın tepsisi
belirtilmiştir:
1 düşük
2 — orta
3 yüksek
Yerleştir-
Isıtma tipi
me yük-
sektiği
2
2
3+1
2
2
3
2
2
3
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
2
3
3
oc cinsin-
den sıcaklık
150-170
150-160
140 160
150-170
160-180
160-180
150 160
160-180
190-210
220-240
200-220
150 170
150-160
160-170
150-160
150 170*
150-160
160-170'
150-160
150-170*
150-160
160-180
160 170
Buhar
yoğunlu-
2
5 dak, ön ısıtma yapın, hızlı ısıtma işlevini kullanmayın
Süre, da-
kika
50-70
50-70
60 80
60-80
40-60
20-30
20 30
70-90
50-60
25-35
30-40
50 70
60-70
20-30
25-35
20 30
20-35
25-35
10
20 25
30-50
10
30-35
20-40
30 40
37
