Bosch HBN SERİSİ TÜM MODELLER Fırın
Ne yapabilirsinizPişirme, kizartma ve izgara işlemlerinde yüksek akrilamid
değerlerinden kaçinabilirsiniz.
BMVELI tarafindan şu tavsiyelerde bulunulmuştur:
Genel olarak Pişme sürelerini mümkün olduğunca kisa tutunuz.
"Kömür yerine altin rengi" - Besinleri altin rengini alana
kadar pişiriniz.
Pişirilecek besin ne kadar büyük ve kalinsa, o kadar az
akrilamid içerecektir.
Pişirme Üst ve alt isitmada sicakliği maks. 200 ⁄C'ue, sicak
havada ise maks. 180 ⁄C'ye ayarlayiniz.
Kurabiye: Üst ve alt isitmada sicakliği maks. 190 ⁄C'ue,
sicak havada ise maks. 170 ⁄C'ye ayarlayiniz.
Hazirlayacağiniz yemekte yumurta veya yumurta sarisinin
bulunmasi, akrilamid oluşumunu azaltacaktir.
Firinda kizartilacak patatesleri dengeli bir şekilde ve
mümkün olduğunca tek katman halinde tepsiye
yerleştiriniz. Besinin hizla kurumasini önlemek için her
tepside en az 400 g yiyecek pişiriniz.
t BMVEL'in 4.12.2002 tarihli basin açiklamasi 365,
Internet: http://www.verbraucherministerium.de