Tablolar Tablo, besinlerin soğuk firina sürülmesi durumu için
geçerlidir. Böylece enerji tasarruf etmiş olursunuz.
Önceden isitmaniz durumunda belirtilmiş pişirme
süreleri 5 ila 10 dakika kisalmaktadir.
Tablolarda değişik kek ve unlu mamüller için en uygun
pişirme sürelerini bulabilirsiniz.
Isi ve pişirme süresi hamurun miktarina ve türüne bağlidir.
Bu yüzden tablolarda tek bir değer değil de, iki değer
arasinda kalan bir değer verilmiştir (örneğin 10 - 15 dk.).
Önce daha düşük olan değeri deneyiniz. Daha düşük bir
sicaklik, pastanin daha muntazam ve düzgün kizarmasini
sağlar. Gerekirse bir sonraki sefer daha yüksek olan
değeri ayarlayiniz.
Tablodan sonra, "Firinda (pasta/kek) pişirilmesi hakkinda
yararli bilgiler" başliği altinda ek bilgiler bulabilirsiniz.
Kalip içinde Kalip, izgara teli Yük- Isitma Sicaklik ºC Pişirme
pasta üzerinde seklik şekli süresi,
dakika
Tarte Tarte formu 1 / 220-240 40-50
beyaz saci, Õ 31 cm 2+4 ; 190-210 45-55
Kiş Tarte formu 1 / 210-230 40-50
beyaz saci, Õ 31 cm
Kek* Kek formu 2 / 180-200 50-60
beyaz sac, 28 cm
* Birden fazla kek yapmak istediğinzde kaliplari yan yana da izgaranin üzerine
yerleştirebilirsiniz.
Tepside pişirilen Yükseklik Isitma Sicaklik ⁄C Pişirme
pasta şekli süresi,
dakika
Pizza Tepsi 2 / 210-230 25-35
2 Tepsi* 2+4 ; 180-200 45-55
Milföy hamuru Tepsi 3 ; 170-190 20-30
2 Tepsi* 2+4 ; 170-190 30-40
Beze Tepsi 3 ; 80-100 155-205
Sikma çörek Tepsi 3 / 160-180 20-30
(tulumba tatlisi 2 Tepsi* 2+4 ; 140-160 35-45
gibi)
