Fırının kullanılması
Fırında pişirme, kızartma ve ızgara
hakkında enel bil iler
UYARI
S cak yüzeyler yanıklara neden olur!
Tün çalışırken sıcak olacaktır. Asla sıcak
yüzey ere, ürünün iç kısmına veya ısıtıcılara
dokunmayın. Çocukları üründen uzak tutun.
Sıcak fırının içerisine yemek koyup çıkartırken
daima ısıya dayanıklı fırın eldiven erini kullanın,
UYARI:
Buhar çıkabileceği için, fırının kapağını açarke
zak durun.
Çıkan buhar elinizi, yüzünüzü velveya
gözünüzü yakabilir.
Fırında pişirmeyle ilgili ipuçları
•
Izgara yapılacak parçaları tel ızgara ya da tel
ızgaralı tepsinin üzerine ısıtıcı boyutlarını
geçmeyecek şekilde dağıtarak yerleştirin.
Tel ızgara veya fırın tepsisini, fırında istediğiniz
seviyeye sürün. Tel ızgarada ızgara yapıyorsanız,
yağların toplanması iÇin alta fırın tepşişi Sürün,
Fırın tepsisinin içine biraz su koyarsanız, daha
sonra kolayca temizleyebilirsiniz.
Izgaraya uygun olmayan yiyecekler,
8
yangın tehlikesi taşımaktadır. Yalnızca
yoğun ızgara ateşine uygun olan
yiyecekleri ızgara yapn Ayrıca yiyeceği
ızgaranın çok arkasına yerleştirmeyin,
Burası en sıcak alandır ve yağlı
ecekler alev alabilir.
•
•
Yapışmayan kaplamalı, uygun metal tabaklar
veya alüminyum kaplar ya da ısıya dayanıklı
silikon kalıplar kullanın,
Raf üzerindeki alanı en iyi şekilde kullanın.
Fırında pişirme yaparken pişirme kalıbını rafın
ortasına yerleştirin.
Fırını veya ızgarayı çalıştırmadan önce, doğru raf
konumunu seçin. Fırın sıcakken raf konumunu
değiştirmeyin.
Fırının kapağını kapalı tutun.
Kızartmayla ilgili ipuçları
•
•
•
Bütün tavuk, hindi ve büyük parça etleri
pişirmeden önce limon suyu ve karabiberle
terbiye etmeniz pişirme performansını artıracaktır.
Kemikli etlerin kızartılarak pişirilmesi, kemiksiz
etlerin kızartılarak pişirilmesinden 15 ila 30
dakika daha fazla sürer.
Et kalınlığının her santimetresi için aşağı yukarı 4
ila 5 dakika pişirme süresi hesaplamalısınız.
Pişirme süresi dolduktan sonra eti fırın içinde
yaklaşık 10 dakika bekletin. Etin suyu, kızaran
ete daha iyi dağılır ve et kesildiği zaman dışarı
çıkmaz.
Balık, ısıya dayanıklı bir tabakta orta veya alt
seviyedeki raf üzerine konulmalıdır.
Izgarayla ilgili ipuçları
Kırmızı et, balık ve kümes hayvanı etleri ızgara
yapıldığında çabucak kahverengileşir, güzel bir kabuk
tutar ve kurumaz. Fileto etler, şişlik etler,
sosisler/sucuklar ve aynı zamanda sulu sebzeler
(domates, soğan vb.) özellikle ızgara için uygundur.
171TR
