Inoksan FKG022E KONVEKSİYONLU FIRIN Sanayi Tipi Fırın

   diğer mamüllerin pişirilmesinde tepsilerin birer       lambalar sönecektir.(Pilot yanmaya devam eder) 
   ray boş bırakılarak dizilmesi hava                     Aynı zamanda analog termometredeki iki uç 
   sirkülasyonunun ve dolayısıyla pişmenin daha           çakışacaktır. Sıcaklık 5-100C düştüğünde ise 
   sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Lütfen bu konuya      tekrar çalışmaya başlar ve sinyal lambaları yanar. 
   önemle dikkat ediniz.                                  Bu durum ayarlanan süre boyunca devam eder.
•  Tepsiler arasındaki boşluğun 20mm'den az 
   olmamasına dikkat ediniz. Normalde bu boşluk           9. KAPATMA
   40mm olmalıdır.                                     •  "6" nolu pozisyon anahtarını "0" konumuna 
•  Tavuk ızgara, Balık ızgara ve Kuru köfte gibi          getiriniz. Bu durumda pilot yanmaya devam eder.
   uygulamaların tepsi yerine fırınla birlikte verilen •  Pilot alevi söndürmek için "10" nolu gaz kontrol 
   tel ızgaralar (530x750mm) üzerinde yapılması           düğmesini stop ( •) konumuna getiriniz.
   daha uygun olacaktır. Cihazların maksimum           •  Gaz ve su vanaları ile elektrik şalterini kapatınız. 
   ızgara kapasiteleri FKG022/022E için 5 ad. ve          NOT:Fırınınızı hızlı soğutmak istiyorsanız, 
   FKG042/042E için de 10 ad. 'tir.                       kapısını açınız/pozisyon anahtarı fan konumuna 
•  Özellikle mayalı hamur ve börek türlerinin             getiriniz.
   pişirilmesi sırasında fırın içerisine periyodik 
   aralıklarla "8" nolu nemlendirme butonu vasıtası       10. EMNİYET TEDBİRLERİ
   ile buhar püskürterek ürünün nemlendirilerek        •  Pişirme konumunda fırının kapısı tam kapalı değil 
   kuruması ve kabuklaşması önlenmelidir.                 ise cihaz çalışmaz. Kapı kolunun tam yerine 
•  Tepsileri fırın arabasına yerleştirirken aynı hizada   oturmuş olmasına dikkat edilmelidir.
   olmasına ve tepsilerin tam olarak fırın rayları     •  Cihaz çalışırken fırın kapısı açılırsa cihazın 
   sonuna kadar gitmesine dikkat ediniz. Aksi             çalışması durur. Sadece pilot alev yanmaya devam 
   taktirde farklı pişmeler olacaktır.                    eder. Kapı kapandığında ise çalışmasına devam 
•  Fırın arabası, fırın kabini içerisinde tam ortada      eder.
   olacak şekilde dikkatlice yerleştirilmelidir. Bu    •  Cihazda herhangi bir arıza durumunda "5" nolu 
   maksatla fırın tabanına stoper konulmuştur.            arıza lambası yanarak çalışanı ikaz eder.
   Arabayı raylar üzerinde kaydırarak bu noktaya       •  Çalışma esnasında herhangi bir nedenle alev 
   temas etmesini sağlayınız.                             sönmesi durumunda emniyet ventilli musluk 
•  Gerek pişirme ve gerek temizlik anında                 cihaza gaz girişini engeller.
   aydınlatma lambasını kullanabilirsiniz. Bunun için 
   "7" nolu aydınlatma butonuna basınız.                  11. TEMİZLİK
                                                       •  Temizliğe başlamadan önce cihazın gaz ve 
   8. ÇALIŞTIRMA                                          elektrik bağlantısı kesilmiş olmalıdır.
•  Gaz ve su vanalarını açınız.                        •  Cihazı her çalışma gününün sonunda tam olarak 
•  Elektrik şalterini açınız.                             soğumadan yağ sökücü ile temizleyip, sabunlu su 
•  "4" nolu termometreyi istediğiniz sıcaklığa            ile temizliğini yaptıktan sonra muhakkak 
   ayarlayınız (Ön ısıtmayı mutlaka yapınız). "6"         kurulayınız.
   nolu pozisyon anahtarını "Fan + Brülör"             •  Cihaz yüzeyi temizlenirken aşındırıcı içeriği olan 
   konumuna getiriniz.                                    detarjanlar, tel fırçalar vb. yüzeylerde çizik 
•  "10" nolu "Gaz kontrol düğmesi"ni kapalı               yapabilecek malzemeler kullanmayınız.
   konumdan hafifçe bastırarak çevirin ve pilot (‘)    •  Fırın içindeki delikli perdeler kolaylıkla 
   konumuna getirin. 10-15 saniye basılı tutarak          çıkartılabilmektedir. Bu perdeleri her gün 
   pilotun yanmasını sağlayınız. Eğer yanmıyorsa bir      yerinden çıkartarak bol sabunlu su ile yıkayınız ve 
   kaç kez tekrar ediniz. Bu durumu gözetleme             kuruladıktan sonra yerine takınız.
   deliğinden izleyebilirsiniz.                        •  Buhar püskürtme fıskiyesini kullanım ve suyun 
   NOT : Gaz kontrol düğmesi ile pilotu                   sertliğine göre kireçlenmeden korumak için 
   yakamadığınız durumlarda "11" nolu çakmak ile          yaklaşık 4÷6 ayda bir temizleyiniz.
   de bu işlemi yapabilirsiniz.                        •  Fırın tabanındaki boşaltma deliğini ve sürgülü yağ 
•  "10" nolu gaz kontrol düğmesini hafifçe bastırıp       toplama kabını her çalışma günü sonunda 
   çevirerek alev konumuna ( 66)getiriniz.                temizleyiniz.
•  "9" nolu zaman saati ile istediğiniz pişirme           UYARI : Elektrik donanımına zarar 
   süresini ayarlayınız. Bu durumda cihazın fan ve        vermemek için direkt yada yüksek basınçlı su 
   brülörlerinin çalıştığını ve "2" ve "3" nolu           ile temizlemeyiniz.
   lambaların yandığını göreceksiniz. Ayrıca "1" 
   nolu gözetleme deliğinden brülörlerin yanıp            12. BAKIM
   yanmadığını kontrol edebilirsiniz.                  •  Cihazın kullanıcı tarafından tamir edilecek veya 
•  Fırın ısısı istediğiniz sıcaklığa eriştiğinde brülör   değiştirilecek kısmı yoktur.
   ve fanlar otomatik olarak duracak, "2" ve "3" nolu
                                                     10