Arzum AR 236 PASSİONE Düdüklü Tencere
• Tencereniz hiçbir zaman 2/3'ünden daha fazla dolu olmamalıdır, Kabarmaya BUĞU PIRZOLASI
müsait olan gıdalar için ise 1/2'sinden fazlasını doldurmayına. Çorbalannızı
hazırlarken, tencere kapağı açık olarak kaynama luvamına getEriniz ve daha sonra MALZEMESI
kapağı kapatma. • 750 gr koyun pirzolasi
• 2 büyük soğan
SEBZE VE PATATES YEMEKLERİNIN • 2 adet orta domates
HAZIRLIĞI • 2 kaşık margarin
Tencerenize 1 1/2 bardak (yaklaşık 200m1) su koyunuz. Sebze ya da datatesleri • 1/2 kahve fıncanı domates salçası
yerleştiriniz. Kapağı kapatıp ocagınızı açma. • 'A bardak su
• I dernet dereotu
BALIK HAZIRLIĞI • 500 gr dliimienmiş san patates
Tencerenize I '1/2 bardak (yaklaşık 200m1) su koyunuz ve balığı yerleştidniz.
Kap* kapatıp ocağına] açınız. • Tuz, karabiber
YAPILIŞI
ÖNEMLI Düdüklü tencerenizin içinde orta ateşte 1 kaşık rnargarin ile ince layılmış soğanları
1-ler zaman yeteri kadar sıvı Ilave ediniz. (bknz. Tarifier). Susuz hiçbir zaman hafifçe pembeleştirin ve ocaktan alın. Daha sonra tencerenizin dibine pirzolakan
pişirme yapmama. düzenli bir şekilde dizdikten sonra sırası ile kalan margarin, dilimlenmiş domates
ve bir fincan sıcak suda eritilmiş domates saiçasını ilave edin. Dilimlenmiş
Tencere içerisindeki suyun tamamen buharlaşmadığından emin olunuz. patateslen de üzerine yerleştirdilcten sonra tuz karabiber ve dereotunu ve Y4
Lütfen unutmayına! Kullanacagına hacim en fazla tencere kapasitesinin 2,+3'ü bardak su ilave ederek kapağını kapatın. Kuvvetli ateşe koyarak buhar ;ikisini
kadardır (üst çizgi). Bu seviyeyi hiçbir zaman aşmayına. bekleyin. Daha sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
4 LİTRE DÜDÜKLÜ TENCERE İÇIN ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
TARIFLER MALZEMESI
• I 000 gr taze fasulye
ARPA ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI • I fncan zeytinyağı
MALZEMESI • 2 büyük domates
• 4 adet kemiksiz piliç but • 3 orta soğan
• 4 bardak su • I tatlı kaşıgı toz şeker
• 2 adet domates • I adet havuç
• 1 adet yeşil biber • I fincan su
• I tutam maydanoz • Tuz
• 2 kahve fincan' arpa şehriye
• Tuz karabiber YAPILIŞI
Düdüklü tencerenize küçük dogranmış 3 soğan, kabukları çıkarılmış ve küp
YAPILIŞI şeklinde dograrmış domates ve yarım çorba kaşıgı tuz koyarak avuçlayın ve iyice
Piliç butlan yıkayarak süzün ve küçük parçalar arrın. Daha sonra 4 bardak su ezilmeleri sagianmalıdır. Daha sonra buna kıiçiklan ayıklanmış ve ortalarından
köydugunuz düdüklü tencereye yedeştirtin. Domateslerti küp şeklinde dograyın. ikiye bi5lünmüş fasulyeleri koyarak kanştırmalıdır. Bunların üzerine soyulmuş ve
Yeşil biber ve klyılmış maydonozu da ekleyin. Daha sonra, arpa şehriyeled de dilimlenrriş havuçlan ilave edin. Yağ ve şekeri de üzerinde gezdirin. Son olarak
ilave edin. Tuz ve karabiberde koyarak tencerenizin kapağını kapatır. Kuvvetli 1 kahve fincan' suyu da ilave ederek kapağı kapatıN Kuvvetli ateşte I. kademede
buhar çıkışından sonra ocağı yarım aleve alın ve 8 dakika pişirin. buhar çıkıncaya kadar bekleyin. Kısık ateşte 5 dakika pişirin.
13