Arzum AR 236 PASSİONE Düdüklü Tencere
• Donmuş gıdalan pişirrneden önce eritrneniz gerekmez. Sadece pişirme zamanını birkaç dakika uzatmanız yeterli olacaktır. ÇORBALAR Kademe 2 } adam. I Pişirme süresi ( dakika) Tavuk X 15 - 20 Dana X 25 - 45 Sebze X 5-8 PatLes X 6-8 Kuru Fasuiye X 20 Gulaş X 15 40 Mercırnek X 12 -1 5 Pirinç (önceden ıslatılmış) .X 6 -8 SEBZELER Haşlanmış Patates X 4-5 Kahtıku haşlanmış patates X 6 -10 Karnabahar X 3 - 5 Lahana X 5 - I O Kerevtz X 10 -12 lspanak X 3 - 4 Mısır X 8 -10 aze fasulye X 6 -10 ETLER Dana etten X 15 -20 Dana kavurrna X 30 -40 Kuşhaş, dana X 35 -45 Tavuk X 12 - 15 Kuzu Iuartrna X 25 .30 Süt dana kavurma X 25 -30 Ken* haşlama X 15 .2.0 Bal.k buğulama X 10 -12 Pirinç pilavı X 6 -8 Meyve komposto X 5-7 SAĞLİKLİ YEMEK TARIFLERİ Düdüklü tencerede yemek pişirmenin sırları. • Yemekleriniz çok lezizdir: Çünkü normal pişirme şeklinde olduğunun aksine fazla su koymaya gerek yoktur. Yemeğin lezzeti ve kokusu kaybolmaz. Yemeği lezzetli yapan her şey içerisinde kalır. • Yemeklerinız çok sagliklıchr; çünkü pişirme süresinin azalması aynı zamanda vitamin kaybının azalması anlamına gelir. Bu da kapalı tencere içerisinde hiç hava olmadığı zaman ve yemek buhar ile piştıgi takdirde gerçekleşir Ilk basınç oluşması sırasında tencerenin içindeki havanın dışarı çıkması saglanır Bunu takiben içeride oluşan basınç ve buhar sayesinde mineraller kaybolınaı Bu nedenle yemeklere daha az tuz koymanız ve daha sağlıklı beslenmeniz mümkün olacaktır • Yemekleriniz çok hızlı pişer; size sadece zaman kazandırmaz, aynı zamanda enerji tasarrufu sağlayarak elektrik ve gaz faturalannız düşürür. PASSİONE DÜDÜKLÜ TENCERELER İÇIN KAPASİTELERİNE GÖRE YiYECEK MIKTARLARİ 20cm - 411tere 24cm - 4litre 24cm - 61Itre 24crn - 911tre Çorbalar 6 porğyon 6 porsiyon 10 porsiyon 16 porsiyon Etli Yemekler 5 porsiyon 5 porsiyon 8 porsyon 12 porsiyon Tavuk/Hindi 800gr piliç 2 yanm tavuk ( I kg) 1,5 tavuk I orta boy hindi veya tavuk Kuşbaşı eder İ kg I .2 kg 2 kg 3 kg Pirinç 2 bardak 2 bardak - Kuru baldagiller 15 bardak l .5 bardak 2.5 bardak 4 bardak Yukandaki tablo tencere kapasiteleıine göre tavsiye edilen mildarian içermektedir. Bu tablo tercih edilen yemek tarifine ve ağız tadına göre değişebilir. YEMEK HAZIRLAMA ÖNERILERI ET HAZIRLAMA Kavurma: • Ocağnızı açınız ve tencerenizi kapaksız olarak üzerine yerieştiriniz. Tencerenız yeterince ısınınca (su damlası ile kontrol edin) ya,g ilave ediniz. Ocagın altını kısp eti ilave ederek kavurunuz. Daha sonra tanfte verilen diğer malzemeleri ve yeterince sıvıyı, en az iki bardak olacak şekilde (yaklaşık 250 cc) ilave ediniz. Kapağı kapatıp ocagın altını tekrar açınız. Yagsız kavurma: • Ocagınız açınız ve tencerenizi kapaksız olarak üzerine yerleştinniz. Tencerenız yeterince ısınınca (su damlası ile kontrol edin) ocağı n altını lusıp eti ilave ederek kavurunuz. Şayet et tencere dibine yapışıyorsa kaldırmaya çalışmamız. Yaklaşık 2 dakika sonra kendiliğinden kalkacaktır, Daha sonra tarifte verilen diğer malzemeleri ve yeterince sıvır. en az bir buçuk bardak olacak şekilde (yaklaşık 200 cc) ilave ediniz. Kapalı kapatıp ocagın altını tekrar açınız. • Derili veya yapay denli yiyecekleri (ciger sosis vb.) pişirirken önceden delinmelidir. Yapılmadıgı takdirde basınç altında şişecekler ve yanıklara sebep olabiletelderdir. I O