Fimak EKF-120.80 ELEKTRİKLİ KATLI FIRIN Ekmek Ve Pasta Pişirme Fırınları Ve Ekipmanları
FİMAK Ürünü Ġşletmeye Alma
2.3 FIRIN TESİSATININ BAĞLANMASI
Elektrikli katlı fırınlarda su, tahliye, elektrik ve baca tesisatı olmak üzere dört tip tesisat
bulunmaktadır.
2.3.1 TEMİZ SU TESİSATI
Elektrikli Katlı fırınlarda su bağlantısı 1/2” çelik boru veya sanayi hortumuyla yapılır. Temiz su boruyla
su dağıtım robotuna verilir ve buradan buhar üreteçlerine dağıtılır. Robottan buhar üreteçlerine su 1/2”
sanayi hortumlarıyla yapılır. Temiz su tesisatı fırının istenilen yakınına kadar müĢteri tarafından
getirilir. Su girişlerinin monte edilmesinden sonra kelepçelerle sıkıştırılmalıdır.
2.3.2 TAHLİYE TESİSATI
Fırın içinde yoğunlaşan su buharının fırın içinden tahliyesi 1” sanayi hortumlarıyla yapılır. Tahliye
hortumunun ucu fırın zemini ile aynı seviyedeki bir rögara bağlanır.
2.3.3 ELEKTRİK TESİSATI
Fırın montajı yapılmadan önce fırın yakınına kadar elektrik tesisatı müĢteri tarafından çekilmelidir.
Fırın yakınlarında mümkün olduğu kadar kablolar sıva altından yada kanalla gizlenerek geçirilmelidir.
Kullanıcının yakınında fırına elektrik enerjisi sağlayan bir kesici veya sigortalı şalter bulunmalıdır.
Fırın panosu ile elemanları bağlayan kabloların tamamı ısıya dayanıklıdır. Elektrikli Katlı Fırınların
çalışma gerilimi 220 / 380 VAC çalışma frekansı 50 Hz dir.
Elektrik tesisatının firmamız elemanları ve firmamızca yetkilendirilecek kiĢilerin haricinde baĢka
kimselere yaptırılmasından doğan sorunlardan FĠMA% MA%ĠNA sorumlu değildir.
2.3.4 BACA TESİSATI BAĞLANTISI
Fırın bacası spiral borular yada metal borularla yapılmalıdır. Bacanın bina çıkışına şapka konmalıdır.
ÖNEMLİ NOT: Baca fırına ne kadar yakın olursa fırının çalıĢması o kadar sağlıklı olur. DönüĢ
sayısının az olması fırının çalıĢmasını olumlu etkiler.
Baca borularının temin edilmesi müşteriye aittir.
ELEKTRİKLİ KATLI FIRIN EKF–60 EKF–120
9