Özel yemekler
Daha düşük sıcaklıklarda gevşek mayalı hamur gibi kaymaklı
yoğurtta da başarılı olursunuz.
Öncelikle aksesuarları veya çekme çubuklarını pişirme
alanından çıkartınız.
Yoğurdun hazırlanması
I. 1 litre sütü (% 3,5 yağ) kaynatınız, 40 0 C'ye soğutunuz.
2.150 g yoğurdu (buzdolabı sıcaklığı) karıştırınız.
3. Kaselere veya küçük kapaklı kavanozlara doldurunuz ve streç
folyo ile üzerine kapatınız.
Not
Derin donduruluş besinler pişirilirken, üniversel tavanın şekli değişebilir (tava yamulabilir), Bunun sebebi, aksesuarların maruz
kaldığı büyük ısı farklılıklarıdır. Daha pişirme işlemi esnasında bu deformasyon yine kaybolur.
80 OC
80 oc
80 oc
4. Kaseler veya kavanozları 1. raf seviyesinde tel ızgara üzerine
5. Pişirme alanını 50 oc ye ayarlayınız ve belirtilen şekilde
hazırlayınız.
Hamurun mayalanması
I. Mayall hamuru alışık olduğunuz şekilde hazırlayınız, ısıya
dayanıklı seramik kaba koyunuz ve üzerini kapatınız.
2. Pişirme alanını belirtilen şekilde önceden ısıtınız.
3. Fırını kapatınız ve hamuru mayalanması için pişirme alanında
Yemek
Yoğurt
Hamurun mayalanması
Buz çözme
Kaplar
kapaklı kavanozlar
Isıya dayanıklı
kabın
bırakınız.
Isıtma türü Sıcaklık
50 oc
50 cc ön ısıtma
Süre
6-8 saat
5-10 dakika
pişirme alanının
mesi
Cihazı kapatınız ve mayalı
2th30 dakika
hamuru pişirme alanına sürü-
nüz
Dondurulmuş gıda maddesini ambalajından çıkartınız ve uygun
bir kaba koyarak tel ızgaranın üzerine yerleştiriniz.
Kümes hayvanını, göğüs kısmı alta gelecek şekilde bir tabağın
üzerine koyunuz.
Buz çözülme süreleri, ilgili gıda maddesinin türüne ve miktarına
bağlıdır.
Ambalajdaki üretici bilgilerini dikkate alınız.
Dondurulmuş gıdalar
Örn kremalı pastalar, tereyağı kremalı pastalar, çikolata veya şeker
kaplamalı pastalar, meyveler, tavuk, sosis ve et, ekmek ve sandviç
ekmeği, pasta ve diğer kek türleri
Kurutma
3D sıcak hava ile mükemmel kurutma yapabilirsiniz.
Sadece iyi durumdaki meyve ve sebzeleri kullanınız ve onları
Aksesuar
Tel ızgara
Yükseklik Isıtma
türü
2
Sıcaklık
Isı seçme düğmesi kapalı
olarak kalır
Meyve ve sebzeleri, iyice süzünüz ve kurulayınız.
Üniversal tavaya ve tel ızgaraya pişirme kağıdı veya yağ
geçirmez kağıt yerleştiriniz.
Çok sulu sebze ve meyveleri birden fazla çeviriniz.
Kurutulmuş gıdayı kurutmadan hemen sonra kağıttan ayırınız.
iyice yıkayınız.
Meyve ve yeşillik
600 g elma dilimi
800 g armut dilimi
1,5 kg mürdüm eriği veya erik
Aksesuar
Üniversal tava + Tel ızgara
Üniversal tava Tel ızgara
Universal tava + Tel ızgara
Yükseklik Isıtma türü Sıcaklık
3+1
Hazırlanması
9
80
Süre
yakl. 5 saat
yak'. 8 saat
yakl. 8-10 saat
yakl. 11/2 saat
200 g mutfak baharatı, temizlen- Üniversal tava + Tel ızgara
miş
Konserveleme
Konserveleme için kavanozlar ve plastik halkalar temiz ve
düzgün olmalıdır. Mümkün olduğunca eşit büyüklükte
kavanozlar kullanınız. Tablolardaki veriler bir litrelik yuvarlak
kavanozlar için geçerlidir.
Dikkat!
Daha büyük ya da yüksek kavanozlar kullanmayınız. Kapaklar
patlayabilir.
Sadece iyi durumdaki meyve ve sebzeleri kullanınız. İyice
yıkayınız.
Tablolarda belirtilen süreler referans değerlerdir. Bu süreler oda
sıcaklığına, kavanozlar n sayısına ve kavanoz içeriğinin miktarı
ve sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. Ayarı değiştirmeden
veya kapatmadan önce, kavanozların içinde kabarcıklar oluşup
oluşmadığını kontrol ediniz.
1. Kavanozu doldurunuz, ancak tamamen doldurmayınız.
2. Cam kenarlarını siliniz, temiz olmalıdır.
3. Her bir kavanozun üzerine ıslak plastik halka ve kapak
koyunuz.
4. Kavanozları kıskaçlarla kapatınız.
Pişirme alanına altı kavanozdan daha fazla kavanoz koymayınız.
Ayarlama
1. Universal tavayı yerleştirme seviyesi 2'ye itiniz. Kavanozları
birbirine değmeyecek biçimde yerleştiriniz.
2. Universal tavaya 1/2 litre sıcak su (yakl. 80 cc) dökünüz.
3. Fırının kapısını kapatınız,
4. Alt ısıtmayı g ayarlayınız.
5. Sıcaklığı 170 - 180 ocye getiriniz.
