Bosch HBN301E2T Fırın
Izgara yapılan etlerin mümkün olduğu kadar aynı kalınlıkta olmasına özen gösteriniz. Böylelikle etler muntazam ve aynı oranda kızarıp lezzetlerini korurlar; ayrıca fazla kurumaları önlenmiş olur. Biftekleri ancak ızgara üzerinde kızarttıktan sonra tuzlayınız. Izgara parçalarının 2/3'ü dolduğunda çeviriniz. Izgara ısıtma elemanı sürekli açılıp kapanır. Bu normaldir. Bunun ne sıklıkta olduğu ayarlanmış kızartma seviyesine göre Et Et parçalarını sürenin yarısı dolduktan sonra çeviriniz. Kızartma piştikten sonra, kapatılmış ve kapısı kapalı tutulan fırının içinde 10 dakika daha bekletilmelidir, Böylece et suyunun daha iyi dağılması sağlanır. Rozbifi piştikten sonra alüminyum folyoya sarınız ve 10 dakika değişir. Et Sığır eti Sığır kızartması Sığır filetosu, orta pişmiş Rozbif, orta pişmiş Biftek, 3 cm kalınlığında, orta piş- miş Dana eti Dana kızartması Kuzu eti Kemiksiz kuzu budu, orta Kıyma Dalyan köfte Sosis Sosis Kümes hayvanları Ağırlık kg kg 2,0 kg kg kg kg 1,0 kg 1,5 kg kg 1,5 kg 750 g etten Aksesuar ve kap- lar kapalı açık açık Tel ızgara + Üniver- sal tava açık açık açık Tel ızgara + Üniver- 4 1 sal tava bekletiniz. Yükseklik 2 2 2 Isıtma türü 8 8 0 C cinsinden Dakika cinsin- sıcaklık, ızgara den süre kademesi 200-220 190-210 180-200 210-230 200-220 230-250 3 200-220 190-210 180-200 170-190 180-200 3 120 140 160 70 80 50 15 100 120 140 120 70 15 Tablo, besinlerin soğuk fırına sürülmesi durumu için geçerlidir. Tablodaki ağırlık ile ilgili bilgiler, içi doldurulmamış, kızartılmaya hazır kümes hayvanları içın geçerlidir. Doğrudan tel ızgara üzerinde ızgara yapacaksanız, üniversal tavayı seviye 1'e yerleştiriniz. Ördek ve kazlarda, kanadın alt tarafındaki deriyi deliniz, böylelikle yağ dışarıya akabilir. İlk önce göğüs tarafı tel ızgarada alta gelecek şekilde, bütün kümes hayvanını yerleştiriniz. Tüm tavuğu veya kümes hayvanını pişme süresinin üçte ikisi sona erince çeviriniz. Kümes hayvanları kızartmaları, kızartma süresinin sonuna doğru üzerine tereyağı, tuzlu su veya portakal suyu sürülürse daha iyi kızarır ve daha güzel görünür. Yükseklik Isıtma türü oc cinsinden Dakika cinsin- sıcaklık, ızgara den süre Kümes hayvanı 1-4 adet yarım Tavuk Tavuk parçaları 1-4 adet bütün Tavuk Ördek, bütün Kaz, bütün Yavru hindi, bütün 2 Hindi budu Ağırlık herbiri 400g her biri 250 g herbiri 1 kg kg 3,0 kg 3,0 kg herbiri 800g Aksesuar ve kap- lar Tel ızgara Tel ızgara Tel ızgara Tel ızgara Tel ızgara Tel ızgara Tel ızgara 2 3 2 2 2 2 2 8 8 8 8 8 8 kademesi 210-230 210-230 200-220 170-190 160-180 180-200 180-200 40-50 30-40 55-85 80-100 110-130 80-100 80-1 oo 15