Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
Daha düşük bir sıcaklık seçiniz
tr
Hamur işinin her tarafı aynı kızarma-
mış
Birden fazla seviyede pişirdiniz. Ust
raftaki hamur işi, alt tepsidekinden
daha koyu renkli,
Kek iyi görünüyor fakat içi pişmemiş.
Kek tabağa konulurken kalıptan ayrıl-
mıyor.
Faz a büyük olan p ş rme kağıdı hava dolaşımın etkileyebilir. P'ş'rme kağıdını daima uygun boyutlara kesiniz.
Kek kalıbının pişirme alanı arka duvarının delikler nin hemen önünde olmamasına dikkat ediniz.
Kurabiye pişirirken mümkün olduğunca aynı büyüklükte ve kalınlıkta kurabiyeler kullanınız.
Birden fazla sev'yede pişirmek için daima 4D sıcak hava seç'niz Teps' veya kalıplar içerisinde aynı zamanda
fırına verilmiş olan hamur işleri/kekler aynı anda hazır olmak zorunda değil.
Düşük sıcaklıkta biraz daha uçun pişiriniz ve duruma göre biraz daha az sıvı veriniz. Yaş kaplamalı keklerde ilk
önce kekin tabanını pişiriniz. Uzerine badem veya kızartma unu serpiniz ve kaplama malzemesin' koyunuz.
Keki piştikten sonra 5 e 10 dakika soğumaya bırakınız Halen ayrılmıyorsa, kekin kenar nı bir bıçak ile dikkat-
lice ayırınız Ardından pastayı tekrar ters çev'r'niz ve kalıbın üzerini birkaç ıs ak, soğuk bezle örtünüz. Bir
dahaki sefere formu yağlayın ve kızartma unu serp'ştirin.
Ekmek ve sandviç ekmeği
Cihaz, ekmek ve sandviç ekmeği pişirmek için çok
sayıda ısıtma türüne sahiptir. Ayar çizelgesinde çok
sayıda yemek için en iyi ayarlar verilmiştir.
Hamur mayalama başlıklı altbölümde verilen bilgileri
dikkate alın.
Sadece cihazınıza ait orijinal aksesuarları kullanın. Bu
aksesuarlar pişirme bölmesi ve çalışma modları için en
iyi özelliklere sahiptir.
Yerleştirme yükseklikleri
Belirtilmiş olan yerleştirme yüksekliklerini kullanın.
Tek seviyede pişirme
Tek seviyede pişrme için aşağıdaki yerleştirme
yüksekliklerini kullanın:
Yüksek hamur işleri: yükseklik 2
Alçak hamur işleri: yükseklik 3
4D sıcak hava ile ısıtma türünü kullanırken yükseklik 1,
2, 3 ve 4 arasından seçim yapabilirsiniz.
İki seviyede pişirme
4D sıcak hava kullanınız. Tepsi veya kalıplar içerisinde
aynı zamanda fırına verilmiş olan hamur işleri/kekler
ayn.l anda hazır olmak zorunda değil.
Üniversal tava: yükseklik 3
Fırın tepsisi: yükseklik 1
Tel ızgara üzerinde kalıplar
Birinci ızgara: yükseklik 3
İkinci ızgara: yükseklik 1
Yemekleri aynı anda hazırlayarak yüzde 45 kadar enerji
tasarrufu sağlayabilirsiniz. Kalıpları yan yana veya
bindirmeli olarak üst üste pişirme alanına yerleştiriniz.
Aksesuarlar
Daima doğru aksesuarları doğru şekilde yerleştirmeye
dikkat edin.
Tel ızgara
Tel ızgarayı, açık tarafı pişirme alanı kapağına ve kavisli
kısmı aşağıya bakacak şekilde fırına sürünüz.
Üniversal tava veya fırın tepsisi
Üniversal tavayı veya fırın tepsisini dikkatle tahdit yerine
kadar içeri sürün; şevli tarafı cihaz kapısına bakmalıdır.
Kek kalıpları
Koyu renkli metalden kek kalıpları en uygun olanlarıdır.
Teneke, seramik ve cam kalıplar pişme süresini uzatır
ve kek eşit oranda kızarmaz. Bu formlarla pişirecek ve
üst/alt ıstıma kullanacaksanız, formu İnci yerleştirme
yüksekliğine yerleştiriniz.
Pişirme kağıdı
Sadece seçilen sıcaklık için uygun pişirme kağıdı
kullanınız. Pişirme kağıdını daima uygun boyutlara
kesiniz.
Dondurulmuş ürünler
Aşırı buzlanmış derin dondurulmuş ürünleri
kullanmayınız. Yemekteki buzu çıkartınız.
Dondurulmuş ürünler bazen yarı yarıya önceden
pişirilmiştir. Bu dengesiz kızarma seviyesi pişirme
sonrasında da korunur.
Önerilen ayar değerleri
Çizelgede çeşitli ekmek ve sandviç ekmekleri için en iyi
ısıtma türü verilmiştir. Sıcaklık ve pişme süresi, hamurun
miktarına ve özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle ayar
aralıkları belirtilmiştir. İlk olarak daha düşük değerleri
deneyerek başlayınız. Daha düşük bir sıcaklık, daha
muntazam ve düzgün bir kızarma sağlar, Gerekirse bir
sonraki denemede daha yüksek dereceye
ayarlayabilirsiniz.
Bilgi: Pişirme süreleri sıcaklık artırılarak kısaltılamaz.
Ekmek ve sandviç ekmeklerinin dışı pişmiş içi ise
pişmemiş olur.
Tablo değerleri, pişirme alanı soğukken yemek içeri
sürüldüğünde geçerlidir. Bu sayeğe yüzde 20 kadar
enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz. On ısıtma yapılırsa
belirtilmiş olan pişirme süreleri birkaç dakika kısalır.
Baz besinler için ön ısıtma gereklidir ve bunlar
çizelgede belirtilmiştir. Bazı yemekler birkaç adımda
pişirdiklerinde en iyi kıvama ulaşır. Bunlar çizelgede
belirtilmiştir.
Ekmek hamuru için geçerli olan değerler hem fırın
tepsisi üzerinde hem de baton kek kalıbındaki hamurlar
için geçerlidir.
Kendi reçetenize göre pişiriyorsanız çizelgede benzer
hamur işlerini referans olarak alın.
Kullanılmayan aksesuarları pişirme alanından çıkartınız.
Bu sayede en iyi pişirmeyi sağlar ve enerjiden yüzde 20
kadar tasarruf edersiniz
29
