Graten, sufle, tost
Kabı daima ızgaranın üstüne yerleştiriniz.
Kap olmadan doğrudan ızgara üzerinde pişirmek için cilalı
tepsiyi I. yerleştirme seviyesine yerleştiriniz. Bu şekilde fırın
daha temiz kalacaktır,
Graten kıvamı kabın boyutuna ve graten yüksekliğine bağlı
olacaktır, Tabloda görünen değerler yalnızca bilgi endirme
amaçlıdır.
Tabak
Tatlı sufleler (örn. meyveli peynirli sufle)
Pişmiş malzemelerle yapılan baharatlı gratenler
(örn. makarna graten)
Çiğ malzemelerle yap lan baharatlı gratenler*
(örn. patates graten)
Ekmek kızartma
Tost gratenleme
Kap
Yerleştirme
seviyesi
Sufleler için tepsi
2
Sufle için tepsi ya da
3
cilalı tepsi
3
Gratenleme için tepsi 2
ya da cilalı tepsi
2
Izgara
5
Izgara
3
Isıtma
tipi
ğ
ğ
x
oc olarak sıcaklık,
ızgara seviyesi
180-200
210-230
210-230
160-180
160-180
3
170-180
Gratenlenen yemek 2 cm'den daha fazla yüksekliğe sahip olmamalıdır.
Hazır ürünler
Ambalaj üzerindeki imalatçı talimatlarını göz önüne alınız.
Aksesuarları pişirme kağıdı İle örterken bu kağıdın yüksek
sıcaklıklar için uygun olduğundan emin olunuz. Kağıdın
boyutunu hazırlanacak yemek boyutuna uygun hale getiriniz.
Elde edilen sonuç doğrudan yiyecek türüne bağlı olacaktır. Çiğ
ürünlerde düzensizlik veya renk farkları görülebilir.
Tabak
Patates kızartması
Pizza
Pizza-baget
Aksesuarlar
Izgara ya da cilalı tepsi
Izgara
Ci alı tepsi
Yerleştirme
seviyesi
3
2
3
Isıtma tipi
oc olarak
sıcaklık
190-210
200-220
190-200
Pişirme
süresi, dakika
40-50
30-40
20-30
50-70
50-70
4-5
8-12
Dakika olarak
süre
20-30
15-20
20-25
Bilgi: Dondurulmuş ürünlerin fırınlanması sırasında tepsi
deforme olabilir. Bu, aksesuarların maruz kaldığı sıcaklık
farklılıklarından kaynaklanır. Deformasyon fırınlama sırasında
ortadan kaybolur.
Özel yemekler
Düşük sıcaklıklarda iyi kaymaklı yoğurt ve gözenekli bir mayalı
hamur kıvamı elde edilir.
Önce fırının içinden aksesuarları ve sol ve sağ ızgara ya da
rayları çıkarınız.
Yoğurt hazırlama
1. 1 litre sütü kaynatın (% 3,5 katı yağ) ve 40 0 C'ye gelene
kadar soğumaya bırakınız.
2. 150 g yoğurdu (buzdolabı sıcaklığında) karıştırınız.
3. Kaselere veya kavanozlara dökün ve şeffaf folyoyla kapatınız.
4. Fırının içini belirtildiği şekilde önceden ısıtınız.
5. Daha sonra, kaseleri veya kavanozları fırının iç tabanına
yerleştirin ve belirtildiği şekilde hazırlayınız
Mayalı hamuru kabarmaya bırakınız
1. Mayalı hamuru her zamanki gibi hazırlayınız. Hamuru ısıya
dayanıklı, seramik bir kaba dökün ve kapağını kapatınız.
2. Fırının içini belirtildiği şekilde önceden ısıtınız.
3. Cihazı kapatın ve kapandıktan sonra hamuru fırının içinde
Tabak
Yoğurt
Kaplar
Kaseleri veya kava-
nozları
Yerleştirme seviyesi
fırın içi tabanına yer-
leştiriniz
fırın içi tabanına yer-
leştiriniz.
kabarmaya bırakınız
Isıtma tipi Sıcaklık
50 OC'de ön ısıtma yapınız
50 oc
50 OC'de ön ısıtma yapınız
Süre
5 dak,
8 sa.
5-10 dak.
Mayalı hamuru kabar- Isıya dayanıklı bir
maya bırakınız
kabı
18
cihaz kapandığında mayalı hamuru 20-30 dak.
fırının içine koyunuz..
