Arzum AR 230 PASSİONE Düdüklü Tencere
ÖNEMLII YAZ TÜRLÜSÜ
Her zaman yeteri kadar sıvı ilave edin {bknz. Tarifler). Susuz hiçbir zaman MALZEMESI
pişirme yapmayınız. • 900 gr taze fasulye
Tençere içerisindeki suyun tamamen huharlasmadıgından emin olunuz. • 900 gr kabak
Lütfen unutmayın. Kullanıcagınız hacim en fazla tencere kapasitesinin 2/3 • 400 gr patlıcan
kadardır (üst çizgi). Bu seviyeyi hiçbir zaman asmayınız. • 150 gr bamya
• 2 büyük domates
• 3 büyük soğan
ETLi KURU FASULYE • 2 adet dolmalık biber
MALZEMESI • 200 gr kuzu etı
• 3 kaşık margarin
• 900 gr et (kuzu veya koyun kuşbaşı) • 1 bardak su
• I bardak fasulye • Tuz
• 3 adet domates
• I adet soğan YAPILIŞI
• I kaşık margarin Düdüklü tencerenize yağı koyarak dcıgranmış soğanı ve kuşbaşı etleri 10 dakika
• 2 bardak su kavurun. Sonra yıkanmış ve kuşbaşı doğranmış sebzeleri, tuzu ve suyu koyarak
YAPILIŞI tencerenin kapağını kapatıp. Kuvvetli ateşte buhar çıkıncaya kadar bekleyin. Kısık
ateşte 10-12 dakika pişirn.
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Kuşbaşı dogranmış etleri suyunu çekene
kadar kavurduktan sonra yağı ve dogı-anmış soğanı ilave edip sararün. Domatesleri
de ekleyerek soldurun. Daha sonra fasulyeyi, suyunu, 'uzunu koyarak tencerenizin ZEYTINYAĞLI TAZE FASULYE
kapağını kapatın. Kuvvetli buhar çıkışından sonra ocağı yarım aleve alın ve 20 MALZEMESI
dakika pişirın.
• 1 kg taze fasulye
• 1 bardak zeytinyağı
BUĞU KEBABI • 2 orta boy soğan
MALZEMESI • 2 büyük domates
• 1 tatlı kaşıgı toz şeker
• 750 gr kuşbaşı kuzu eti • Tuz
• 300 gr arpacık soğan
• 3 adet domates YAPILIŞI
• 2 kaşık margarin Düdüklü tencerenin içine doğranrnış soğanı ve domatesleri koyarak tuzu ilave
• I tatlı kaşıgı kekik edin, Bunları avuçla mıncıkayarak iyice ezin, Daha sonra bu malzemelere ayıklanmış
• Tuz, karabiber fasulyeleri, zeytinyagını ve şekeri ekleyerek tekrar kanştırın. I çay bardağı suyu
YAPILIŞI da koyarak tencerenin kapağını kapatın. Kuvvetli ateşe koyarak buhar çıkışını
bekleyin. Sonra ocağı kısık ateşe getirin ve 10 dakika pişirin.
Düdüklü tencerenizin içine bütün malzemeleri koyarak kanştınn. I bardak su
ilave ederek kapağını kapatın. Kuwetli ateşe koyarak buhar çıkışını bekleyin. Daha
sonra kısık ateşte 20 dakika pişırin,
I 2 13