Tatlılar
karamelli 3 elma püresi
4 adet kokulu elma, 4 adet granny smith elma, 4 adet Kanada elma, 100 g çam fıstıgı, 60 g tereyağı, 100 g
ham şeker, 2 tutam toz tarpn, 1 tatlı kaşıgı sıvı ~ya, 1 tutam toz zencefil
4-6 kişilik Elma ları soysin, çekirdeklerini çıkarın ve 2 cm kaiınliğında dilim-
Hazi dama: 15 dakika leyin. Düdüklü tencere içerisinde, tereyağı ile kısık ateşte elmalan
Supap pazisyonu:1 çevirin. Tarçını, vanilyayı, zencefill, ham şekeri ve çam fıstıklannı
Pişirme süre5i:6 dakika ekleyin. Bir tahta kaşık yard' mı ile kanştırın. Düdüklü tencereyi ka-
patın. Supap ötrneye başladığında, ateşi kısı n ve belirtilen süre
boyunca pişirin. Pişirme işlemi sonunda, düdüklü tencereyi açın.
Kompostoyu soğuk veya Ilik olarak bir top vanilyalı dondurma
veya 1 çorba kaşığı krema ile servis yapın.
Küçük krem kararneller
25d süt, 1/2 ikiye bölünmüş vanilya parçası, 3 yumurta sarısı, 100 g toz şeker, birkaç damla sirke.
4 kişilik Sütü vanilya ile birlikte kaynatın. Birtoprak kap içerisine 50 g şeker
Hazirlama:15 dakika ve yumurta sarılarını koyun. Iyice beyaz bir karışım elde edene
Supap pozisyonui 1 kadar hızlı bir şekilde çapin. Kaynar sütü (vanilyayı çıkardıktan
Pişirme süresi: 7 dakika sonra) ezer ezer karıştırmaya devam ederek yumurtaların üzerine
dökün.
Kalın tabanlı bir tencere içerisine kalan şekeri, 2 çorba kaşla' su ve
birkaç damla sirkeyi koyun. Kısık ateşte sarı bir karamel elde edene
kadar ısıtın. Dört adet küçük peynirli çöreği karamele bulayın. Yu-
murtalı karışmı bir süzgeç yardımı ile süzün ve çareklerin içerisine
clakiin.Virekleri bir parça alüminyum folya ile kaplayın.Çörekleri
buhar sepetine koyun.
Düdüklü tencere içerisine 75 el su koyun ve buhar sepetini yu-
vasına talan. Düdüklü tencereyi kapat' n. Supap atmaya
başladığinda, ateşi kısı n ve belirtilen süre boyunca pişirin. Pişirme
işlemi sonunda, düdüklü tencereyi açın. Buzdolabına koymadan
önce kremalarin soğumasmı bekleyin.
Bir tabağa alın ve soğuk servis yapın,
30
İlginizi çekebilecek Tefal marka Düdüklü Tencere ürünleri
