SIKÇA SORULAN SORULAR
gibi hizli tüketim malzemelerinin olduğu tariflerde uzun süreli zamanlama fonksiyonlari
kullanilmamalidir.
SORU 20:Malzemeleri, pişirici tavaya neden belirli bir sirada eklemeliyim?
CEVAP 20:Bu durumda ekmek yapma makinesi, içerikleri en etkili şekilde kariştirabilme
imkani bulur. Bu ayni zamanda, yoğurma işlemi öncesinde (bilhassa uzun süreli
zamanlayici ayarlarinda) maya ile sivilarin temas etmelerini önler.
SORU 21:Pişirme tavasinda sikişan yoğurma biçağini dişari nasil çikarabilirim?
CEVAP 21:Yoğurma biçaği, pişirme işleminden sonra yerine yapişabilir. Ilik veya sicak
suyu biçağin üzerine dökerseniz, biçak çikarilmaya müsait hale gelecektir. Eğer hâlâ
yerinden çikmiyorsa, 30 dakika boyunca sicak suda bekletiniz.
SORU 22:Pişirme tavasini bulaşik makinesinde yikayabilir miyim?
CEVAP 22:Hayir. Pişirme tavasi ve yoğurma biçağini elde yikamalisiniz.
SORU 23:Üzüm, kuruyemiş vb. çeşnileri ekmeğe ne zaman katacağimi nereden bileceğim?
CEVAP 23:‹kinci yoğurma döngüsüne girilirken, üzüm, kuruyemiş vb. malzemeleri
ekleyebileceğiniz konusunda sizi uyaran bir sinyal sesi verilir.Bu esnada
katabilirsiniz.
SORU 24:Ekmek kabardiktan bir süre sonra, ortasi çökebiliyor ya da tamami sönüyor.
Neden?
CEVAP 24:Ekmek çok fazla kabarmiş olabilir. Kabarma oranini düşürmek için maya
miktarini azaltin.Yada hamurun kivami civiksa(yani su orani fazla katilmişsa) ekmek
çökebilir,malzemeleri belirtilen oranlarda kullaniniz.
SORU 25:Pişirme tavasina atilacak olan malzemelerin oda sicakliğinda olmalari önemli
midir?
CEVAP 25:Malzemeler ne çok sicak, ne de çok soğuk; kisacasi oda sicakliğinda olmalidir.
21-28 ˚C sicakliğinda su kullanilmalidir.
SORU 26: Maya ile suyu daha önceden kariştirabilir miyim?
CEVAP 26:Kesinlikle hayir. Maya, kuru tutulmali ve unun hemen üzerine dökülmek
suretiyle pişirme tavasina en son katilan malzeme olmalidir. Bilhassa, zamanlayici
fonksiyonu ile pişirmenin erteleneceği durumlarda bu konunun önemi daha da artar.
SORU 27: Ekmeklerimin içine yulaf ezmesi, kabak çekirdeği, fistik vb. çeşniler ekledim;
ama ekmeğim çok kuru oldu. Neden?
CEVAP 27:Ekmek hamuruna ekleyeceğiniz kuru malzemeleri, 1 saat öncesinden suda
islatin ve nemlenmelerini sağlayin. Bu metodu uygulamazsaniz, ekleyeceğiniz çeşniler,
hamurun suyunu çekerler ve bu da kuru, susuz bir hamura ve kötü ekmeklere sebep olur.
Ayrica, kullanim kilavuzunun ilgili bölümlerinde de belirtildiği gibi, bu tür malzemeleri
hamura ikinci yoğurma evresinde eklemelisiniz.
-39-
İlginizi çekebilecek Sinbo marka Ekmek Yapma Makinası ürünleri
