Özköseoğlu MV-50 ÇOK KATLI EKMEK FIRINI Sanayi Tip Fırın
BÖLÜM 4: AYAR VE BAKIM 4.1 Brülör Ayarlari 4.1.1 ALM 5 Brulörü Çaliştirilmasinda Dikkat Edilecek Hususlar ALM 5 Motorin Brülörü’yle ilgili ayarlar için, fırın içinde brülörle birlikte verilen ALM 5 Motorin Brülörü Kullanma ve Bakım Kitabı’nı okuyunuz. Brülör ayarları yetkili servisler tarafından yapılmalı, yetkisiz kimselerin brülöre müdahale etmesine müsaade edilmemelidir. 4.1.2 ALG 7-1/2” Gaz Brülörü Çaliştirilmasinda Dikkat Edilecek Hususlar ALG 7-1/2” Gaz Brülörü’yle ilgili ayarlar için, fırın içinde brülörle birlikte verilen ALG 7-1/2” Gaz Brülörü Kullanma ve Bakım Kitabı’nı okuyunuz. Brülör ayarları yetkili servisler tarafından yapılmalı, yetkisiz kimselerin brülöre müdahale etmesine müsaade edilmemelidir. Gaz brülörleri CE0085 sertifikasına sahiptir, bu nedenle belgelendirildiği ülkelerinin gaz kategorilerine uygun olarak gaz hattına bağlanmalıdır. 4.1.3 SMK 7/20 Fuel-oil Brülörü Çaliştirilmasinda Dikkat Edilecek Hususlar SMK 7/20 Fuel-oil Brülörüyle ilgili ayarlar için, fırın içinde brülörle birlikte verilen SMK 7/20 Fuel-oil Brülörü Kullanma ve Bakım Kitabını okuyunuz. Brülör ayarları yetkili servisler tarafından yapılmalı, yetkisiz kimselerin brülöre müdahale etmesine müsaade edilmemelidir. 4.2 Firinin Gaz Klape Ayarlari Fırının üzerindeki gaz klape ayarları üretim aşamasında ayarlanmıştır. Ancak nakliye şarları vs. nedenlerle bu ayarların bozulma olasılığına karşın ayarlar kontrol edilmelidir. Gaz klape ayarları yapılmadan önce bacanın yeterli çekişi sağlayıp sağlamayacağı, tıkalı olup olmadığı ve izolasyon malzemelerinin yerinden kayıp kaymadığı kontrol edilmelidir. Verimli bir çalışma ve dengeli pişirme için baca çekiş değerleri ( - ) 0.15 hpa ile ( - ) 0.20 hpa arasında olması gerekir. Fırın çalıştırılmadan önce soğuk iken baca klapesi en az 10 mm açık olacak şekilde, gaz dolaşım klapesi orta eksene ayarlanmalıdır. Duman gazı giriş kanalı ağzında ve her iki tarafta bulunan klapeler ile her iki giriş kanalı üzerindeki pişirme göz kanalı ayar klapeleri tamamen açık olacak şekilde ayarlanır. Pişirme göz kanalı ayar klapesine ulaşmak için fırın sağ ve sol yan kaplama saclarını çıkarmak gerekir. 34