Inoksan FKE 042 KONVEKSİYONLU FIRIN Sanayi Tipi Fırın

•  Für die elektrische Verbindung müssen               werden, um eine ideale Luftzirkulation zu 
   mindestens Kabel H07 RN-F mit einem                 gewährleisten.
   Querschnitt entsprechend den technischen Daten   •  Achten Sie darauf, dass der Raum zwischen zwei 
   verwendet werden.                                   Tabletts nicht weniger als 20mm ist. Idealerweise 
•  Die Spannungstoleranz sollte nicht mehr wie         ist dieser Raum mind. 40mm.
   ±10% betragen.                                   •  Bevor Sie die Produkte in den Ofen bringen, 
•  Das Gerät muss unbedingt geerdet werden. Dafür      heizen Sie den Ofen um 60°C höher als die 
   beachten Sie bitte DIN VDE 0100 § 540.              gewünschte Temperatur auf. Ungeachtet des zu 
                                                       kochenden Produktes, ist es vorzuziehen, den 
•  Der mit "    " gekennzeichnete Anschluss an der     Ofen auf 235°C vorzuheizen. Wenn Sie z.B. ein 
   Außenseite des Gerätes, ist für den Anschluss des   Produkt bei 190°C für 10 Minuten garen wollen, 
   Potentialausgleichsleiters vorgesehen.              stellen Sie die Temperatur des Ofens auf 
•  In der Installation ist eine Möglichkeit zur        mindestens 230°C ein. Durch das Einbringen der 
   allpoligen Trennung mit mindestens 3mm              kalten Produkte, Tabletts usw. verringert sich die 
   Kontaktöffnungsweite vorzusehen.                    Innenraumtemperatur automatisch. Deswegen 
                                                       vergessen Sie bitte nicht, den Ofen vor dem 
         HINWEISE ZUM GEBRAUCH                         Einbringen der Speisen vorzuheizen. Sie können 
•  Öfen mit Umluft sind vielseitige Geräte bei denen   die Innenraumtemperatur des Ofen an dem 
   das Kochen indirekt durch heiße Umluft erreicht     Bedienfeld überwachen. Wenn die Anzeigeleuchte 
   wird. Die Erwärmung des Innenraumes wird            „Lüfter + Heizung AN“ erlischt, ist die 
   dadurch erreicht, dass die Luft an den              gewünschte Temperatur erreicht und Sie können 
   Heizelementen vorbeiströmt dabei die Wärme          die Speisen in den Ofen einbringen. Vergessen Sie 
   aufnimmt und durch den Lüfter in den Innenraum      nicht, nach dem Einbringen der Speisen, die 
   eingeblasen wird.                                   Temperatureinstellung auf die notwendige 
•  Der Ofen kann die verschiedensten                   Temperatur (entsprechend der Speise) 
   Nahrungsmitteln kochen oder erwärmen.               herunterzusetzen. Sollten Sie die Produkte bereits 
   Außerdem können Sie vorbereitete und                in den Ofen einbringen während die 
   eingefrorene Nahrungsmitteln bis zu der zum         Anzeigeleuchte noch an ist (Aufheizvorgang noch 
   sofortigen Verzehr geeigneten Temperatur            nicht abgeschlossen), kann dies zu 
   erwärmen. (Tabelle – T3)                            unterschiedlichen Garstufen innerhalb des Gerätes 
•  Die Auswahl des richtigen Tabletts ist bei          führen, bzw. die Garzeit entspricht nicht mehr den 
   Umluftöfen sehr wichtig. Wählen Sie ein Tablett     angegebenen Zeiten.
   unter der Bedingung, daß dieses für die zu       •  Zum grillen von Fisch, Huhn und anderem Fleisch 
   kochenden Zutaten geeignet ist, z.B. sollte Ihr     empfiehlt sich der Einsatz der Drahtroste anstelle 
   Tablett für Sauerteig / Hefeteig gelocht und 20mm   der Tabletts.
   tief, bei Pasteten ungelocht und 20mm tief, bei  •  Besonders beim Zubereiten von Sauerteig / 
   wässrigen Speisen und Speisen mit Soße              Hefeteig und Gebäck sollte, um die 
   entsprechend der Speise 40-65 mm tief sein. Eine    Nahrungsmittel zu befeuchten und ein 
   Hilfe zur richtigen Auswahl der Tabletts und der    Austrocknen sowie eine übermäßige 
   maximalen Anzahl dieser im Ofen gibt folgende       Krustenbildung zu verhindern, periodisch Dampf 
   „T2“ Tabelle.                                       in den Ofen gegeben werden, dadurch werden die 
•  Wir empfehlen Ihnen, Tabletts welche tiefer als     Speisen befeuchtet und das Austrocknen 
   65mm sind, nicht zum kochen zu verwenden und        verhindert.
   nicht zum aufwärmen / erwärmen zu verwenden.     •  Während der Zubereitung der Nahrungsmittel und 
•  Die Tabletts sollten auf den Tablettschienen        der Reinigung des Ofens können Sie die 
   entsprechend dem Produkt angeordnet werden.         Beleuchtungslampe verwenden. Betätigen Sie 
   Dicht aneinander angeordnete Tabletts verhindern    dafür den „Beleuchtungs- Taster“.
   eine gute Luftzirkulation, dies führt zu einer   •  Beachten Sie bei der Anordnung der Tabletts im 
   ungünstigen Temperaturverteilung innerhalb des      Einschubgestell, dass die Tabletts bis an das 
   Gerätes und damit zu Unterschieden in der Garzeit   Schienenende geschoben und waagerecht sind. 
   der einzelnen Tabletts. Bei der Zubereitung von     Anderenfalls kann es zu unterschiedlichen 
   Keksen, Blätterteig, amerikanischen Keksen,         Garstufen kommen.
   italienischen Makronen usw.      können die      •  Die maximale Anzahl Gitterroste ist wie folgt:
   sogenannten Feinbäckertabletts mit einer Tiefe                FKE006   FKE010  FKE022   FKE042
   von 10mm auf allen Tablettschienen angeordnet       Gitterrost   2        3        5       10
   werden. Bei allen anderen Tabletts sollte aber nur 
   höchstens jede zweite Tablettschiene benutzt


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