Inoksan FKE 023 KONVEKSİYONLU FIRIN Sanayi Tipi Fırın

                                                                                                              TR


        Cihazı kullanmaya başlamadan önce                      UYARI : Elektrik bağlantısı yapıldıktan sonra 

    kullanım kılavuzunu mutlaka okuyunuz ve                    fanın dönüş yönünün ok yönünde olup olmadığı 
      ihtiyaç duyduğunuzda başvurmak üzere                     kontrol edilmelidir. Ters ise fazlardan ikisinin yeri 
                       saklayınız.                             değiştirilmelidir.


  1- MONTAJ
                                                               4. KULLANICI TALİMATI
•   Cihaz üzerindeki koruyucu naylonu soyunuz, 
    yüzey üzerinde yapışkan kalırsa uygun bir çözücü       •   Cihaz profesyonel kullanım için tasarlanmıştır ve 
    ile temizleyiniz.                                          sadece bu konuda eğitim almış kişiler tarafından 
                                                               kullanılmalıdır.
•   Ürünün ömrü 10 yıl olup, yedek parça temini 
    garantisi mevcuttur.                                   •   Eski model fırınlara (FKE020/040) göre 
                                                               üstünlükleri ;
•   Cihazı pişirme işlemi esnasında oluşan duman,              ➢   Dijital termometreli
    koku ve buharın çıkışını sağlayacak şekilde bir            ➢   Paslanmaz kontrol panelli
    davlumbaz altına yerleştiriniz.                            ➢   Isı kayıplarını minimuma indiren ve aynı 
•   Çıkan dumanlar cebri olarak dışarı atılacaksa                  zamanda çevre dostu olan yeni izolasyon 
    aspiratörün elektrik bağlantısı cihazla müşterek               malzemesi
    olmalıdır. Havalandırma yapılmadığında cihazın             ➢   Daha fonksiyonel yeni kapı kolu
    çalışması durmalıdır.                                  •   Konveksiyonlu fırınlar reziztanslar üzerinde 
•   Cihazı, düzgün ve sert bir zemin üzerine                   biriken sıcak havanın fan vasıtası ile fırın kabini 
    ayarlanabilir ayakları yardımı ile tereziye alarak         içerisine üfletilerek endirekt pişirme yapılan çok 
    yerleştiriniz.                                             amaçlı cihazlardır.
•   Montaj ve bakımın rahat yapılabilmesi için,            •   Cihaz tablo-1'de verilen bütün yiyecek türlerinin 
    cihazın yerleştiği yerin sol tarafı yaklaşık 60 cm         pişirilmesi amacına yöneliktir. Ayrıca önceden 
    boşluk olmalıdır. Bu motorun hava emişini de               pişirilmiş ve dondurulmuş yiyecekleri yenebilecek 
    rahatlatacamtır.Yine hava sirkülasyonu açısından           sıcaklığa kadar ısıtabilirsiniz.
    arkada da yaklaşık 10 cm boşluk bırakılmalıdır.        •   Konveksiyonlu fırınlarda tepsi derinliği seçimi 
•   Cihazı, yerleştirirken yükleme ve boşaltmanın              çok önemlidir. Tepsiler, mayalı hamur türleri için 
    rahat yapılabilmesi için fırın kapısının en az 1100        delikli ve 20mm, börek türleri için normal deliksiz 
    açılabilecek şekilde olmasına dikkat ediniz.               ve 20mm, sulu ve soslu yemek türleri için ise 

    2. SU BAĞLANTISI                                           yemeğin özelliğine göre 40-65mm derinlikte tepsi 
•   Cihaz su girişine 3/4" tesisat çekiniz ve uygun bir        seçiniz. Tepsi seçimi ve önerilen azami tepsi 
    yere 3/4" küresel vana bağlayınız.                         kapasiteleri aşağıdaki gibidir.
•   Cihaz 5-7 0Fh sertliğinde, 1.5-2 bar su ile                                                     GN 2/1 tepsi
    beslenmelidir. Böylece fıskiyenin kısa zamanda                                 Tepsi         FKE023    FKE043
    kireçlenmeden doyayı tıkanması önlenmiş olur.              Bisküvi/kurabiye    10mm            10 ad.   20 ad.
                                                               Mayalı hamur türleri20mm delikli    5 ad.    10 ad.
    3. ELEKTRİK BAĞLANTISI                                     Börek türleri       20mm düz        5 ad.    10 ad.

•   Cihaz DIN VDE 0100 elektrik tesisat                        Fırın yemekleri     40/65mm düz     5 ad.    10 ad.
    standartlarına uygun bir şebekeye bağlanmalıdır.           Sulu yemek(ısıtma)  65mm düz        3 ad.    6 ad.

•   Cihaz 380-400V 3N AC 50-60Hz şebeke                        GN 1/1 tepsi kullanılması durumunda tepsi 
    geriliminden beslenmelidir.                                kapasitesi belirtilen adetlerin iki katı olacaktır. 
•   Elektrik bağlantı hattı için H07 RN-F kalitesinde          Sıcak hava dolaşımını engellememesi için
    FKE023 modeli için 5x6mm2, FKE043 modeli                   65mm'den         daha        derin      tepsilerin 
    için 5x16mm2 kesitinde kablo kullanılmalıdır.              kullanılmaması gerekir.
•   Voltaj toleransı ± %10'u geçmemelidir.                 ∗ Mayalı hamur türlerinde kullanılan GN2/1 20mm 
•   Cihaz mutlaka topraklanmalıdır.Bunun için DIN              delikli tepsilerde ekmeğin gramajına göre 1 tepsi 
    VDE 0100 madde 540 göz önünde                              25-30 ekmek alabilmektedir. Ancak bu tip 
                                                               fırınlarda 180gr.'ın üzerindeki ekmekleri 
    bulundurulmalıdır.Topraklama vidası "             "        pişirebilmek mümkün değildir. Bu durumda 25ad. 
    etiketi ile belirtilmiştir.                                ekmek alan tepsilerden 10ad. yerleştirildiğinde




                                                          3