Braun FS 20 Buharlı Pişirici

Balık ve Deniz Ürünleri 
Dondurulmuş balıklar buğulanmadan önce ayrıldıysa çözülmeden buğulanabilir, bu durumda 
buğulama süresi yaklaşık %10 artar.

  Yiyecek                  Türü                 Yaklaşık miktarı                Buğulama süreleri
  Alabalık                 taze                 her biri 150 gr.’lık 2 parça    18-25 dak.
  Ton balığı dilimleri     taze                 her biri 200 gr.’lık 2 parça    25-30 dak.
  Çipura                   taze, bütün          1 parça, 400 g                  17-25 dak.
  ∑skorpit fileto          taze                 her biri 200 gr.’lık 2 parça    15-18 dak.
  Morina fileto            taze                 her biri 140 gr.’lık 2 parça    15-18 dak.
  Karides                  dondurulmuş          450 g                           15-20 dak.
  Midye                    kabuklu              1.000 g                         18-25 dak.
  Kalamar                  dondurulmuş          600 g                           20-25 dak.
  Istakoz                  kabuklu              2 parça                         30-35 dak.


Et, Kümes Hayvanları ve Yumurta 
• Hafif yağlı yumuşak et en iyisidir.
• Et iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır, böylelikle mümkün olduğunca az su bırakır.
• Yumurtaları önce delin.

  Yiyecek                  Türü              Yaklaşık miktarı                   Buğulama süreleri
  Hindi pirzola            taze              her biri 150 gr.’lık 2 parça       25-30 dak.
  Tavuk budu               taze              her biri 150 gr.’lık 2 parça       25-30 dak.
  Dana pirzola             taze              her biri 150 gr.’lık 2 parça       30-35 dak.
  Kuzu pirzola             taze              her biri 120 gr.’lık 2 parça       25-30 dak.
  Frankfurter sosis        taze              2–8 (delik zarlı)                   8-10 dak.
  Sığır sosis              taze              2–8 (delik zarlı)                   8-13 dak.
  Rafadan yumurta          kabuklu           2-10 orta boy                      10-13 dak.
  Lop yumurta              kabuklu           2-10 orta boy                      15-20 dak.


Pirinç, taneli yiyecekler, fırınlama 
• Pirinç ve taneli yiyeceklerle siyah pirinç kasesini © kullanın ve gereken miktarda sıvı ekleyin.
• FS 20 Modeli: Her iki buğulama sepetini kullanıyorsanız lütfen aşağıdaki işlemleri yapın. 
  Buğulama süresi uzun olan pirinç vs.ye, alt buğulama sepetine yerleştirdiğiniz pirinç kasesinde ©, 
  kapağı O kapatarak ön buğulama yapın. Bir süre sonra farklı bir yiyecek ihtiva eden diğer 
  buğulama sepetini tabana O (yani alta) yerleştirin ve buğulama sepetini yukarı alarak pirinç vs.yi 
  buğulamaya devam edin.

  Yiyecek              Yaklaşık     Tabandaki su         Pirinç kasesindeki     Buğulama 
                       miktarı      seviyesi O           seviyesi ©             süreleri
  Basmati pirinci      250 g        maks.                300–400 ml su          35-40 dak.
  Uzun taneli pirinç   250 g        maks.                300–400 ml su          35-40 dak.
  Esmer pirinç         250 g        maks.                300–400 ml su          45-50 dak.
  Küçük taneli pirinç  250 g        maks.                750 ml süt             60 dak.
  Mısır unu (mısır)    250 g        maks.                750–1000 ml su         20-25 dak.

                                                                                                  77