Bosch Fırın HBN559S3T 1. sayfa 1 Bosch Fırın HBN559S3T 2. sayfa 2 Bosch Fırın HBN559S3T 3. sayfa 3 Bosch Fırın HBN559S3T 4. sayfa 4 Bosch Fırın HBN559S3T 5. sayfa 5 Bosch Fırın HBN559S3T 6. sayfa 6 Bosch Fırın HBN559S3T 7. sayfa 7 Bosch Fırın HBN559S3T 8. sayfa 8 Bosch Fırın HBN559S3T 9. sayfa 9 Bosch Fırın HBN559S3T 10. sayfa 10 Bosch Fırın HBN559S3T 11. sayfa 11 Bosch Fırın HBN559S3T 12. sayfa 12 Bosch Fırın HBN559S3T 13. sayfa 13 Bosch Fırın HBN559S3T 14. sayfa 14 Bosch Fırın HBN559S3T 15. sayfa 15 Bosch Fırın HBN559S3T 16. sayfa 16 Bosch Fırın HBN559S3T 17. sayfa 17 Bosch Fırın HBN559S3T 18. sayfa 18 Bosch Fırın HBN559S3T 19. sayfa 19 Bosch Fırın HBN559S3T 20. sayfa 20 Bosch Fırın HBN559S3T 21. sayfa 21 Bosch Fırın HBN559S3T 22. sayfa 22 Bosch Fırın HBN559S3T 23. sayfa 23 Bosch Fırın HBN559S3T 24. sayfa 24


Bosch HBN559S3T Fırın

 
Ekmek ve küçük kahvaltı ekmeği 
Başka şekilde önerilmediği sürece ekmek pişirirken fırını 

Asla fırın sıcakken içine su püskürtmeyiniz. 

önceden ısıtınız. 
Ekmek ve küçük kahvaltı 
ekmeği 
Mayalı ekmek, 1,2 kg un ile 
Ekşi mayalı hamur, 1,2 kg un ile 
Küçük kahvaltı ekmeği (örm 
çavdarlı küçük kahvaltı ekmeği) 

Aksesuar 
Universal tava 
Universal tava 
Üniversal tava 

Yükseklik 
2 
2 
2 

Isıtma türü 

C cinsinden 
sıcaklık 
270 
190 
270 
190 
200-220 

Dakika 
cinsinden süre 
8 
35-45 
8 
35-45 
20-30 

Kek ve börek türü pişirmeye yönelik ipuçları 

Pişirmeye başlamadan önce: 

Ön ısıtma tarifinizde önerilmiyorsa yapmayınız. Yapmanız durumunda aksi pişirme 
tablonuzda be irtilmiyorsa piş rme ısınızdan yüksek bir ısıyı kesinlikle ön ısıtma için 
seçmeyiniz. Fırın içinde pişirme yapacağ nız tepsi dışında hiç bir şey bulunmamalıdır. Tel 
ızgara üstünde küçük bir fırın kabında pişirme yapacaksanız, kabı tel ızgaranın tam 
ortasına koyunuz. 

Kullanılan ma zemelerin pişirmeye etkisi Pasta ve börek yapımında kullanılan tüm malzemeler taze ve oda sıcaklığında olmalıdır. 

vardır. 
Börek pişirirken dikkat etmeniz 
gerekenler. 
Börek altı açık renk kalırsa. 
Kek ve böreğin üzeri hızlı ve fazla 
kızarıyor ama içi güzel pişmiyorsa. 
Mayalı hamur hazırlarken. 
Kendi tarifinize göre pişirme yapmak 
istiyorsunuz. 
Kekin pişip pişmediğini kontrol 
edebilirsiniz. 
Kek çökmektedir. 
Kek ortada yükselmiş ancak kenarları 
daha alçakta kalmış 
Kekin üstü fazla kızarmaktadır. 
Kek kuru. 
Kek güzel görünüyor ancak içi ıslak 
(hamur) kalmış. 
Pastanın veya kekin her tarafı aynı 
kızarmamış. 

Un, pasta ve börek yapımı için uygun kalitede olmalı ve mutlaka elenmelidir. Kabartma 
tozu ve mayanın kullanım şekli ve miktarı üretici firma açıklamalarına uygun olmalıdır. 
Tabloda 1 kg hazır yufka ile börek pişirme verilmiştir. Yufka miktarını arttırıp aza tmanız 
veya elde açma yufka kullanmanız durumunda, böreğin kalınlığı da değişeceğinden 
piş'rme süresi ve sıcaklığı etkilenir, Yufka tepsiye eşit yayılmalı süt+yağ+yumurta+yoğurt 
gibi bir karışımla araları ıslatılmalıdır. Karışımın arta kalanı böreğin üstüne sürülmelidir. 
Börek eşit yükseklikte haz rlanmaz ve sos belli bölgelerde birikirse o bölgeler daha kısa 
sürede pişer ve börek üstü farklı koyulukta kızarır. 
Bir sonraki sefer bir alt rafta pişirme yapınız. Daima koyu renk emaye tepsiler kullanınız. 
Ustten ve alttan ısı ile bir seviyede p ş riniz. 
Her yiyecek aynı renkte kızarmaz. Yiyeceğin üzerine sürülen yumurta, süt, yağ gibi 
maddeler yiyeceğin daha erken kızarmasına neden olur. Yiyeceğin üzerinde hızlı bir 
kızarma görüyorsanız: bir dahaki sefere bir alt rafta pişirme yapınız, ısıyı düşürünüz, daha 
uzun süre pişirme yapınız. Aksi halde pişmiş görünen ürün içi pişmeyebilir. 
Hamura katılan süt ve su ılık olmalıdır. Hamur kullak memesi yumuşaklığında olmalıdır. 
Sert hamur kabarmaz. Ilık ortamda 30 dak. kadar üstü örtülüp bekletilmelidir. Uzun süre 
bekletmek hamuru ekşitir. Hamura şekil verdikten sonrada 15 dak. daha beklet'p soğuk 
fırında pişirmeye başlanmalıdır. Çıkınca üzerine nemli bez örtülüp içini çekip yumuşaması 
sağlanmalıdır. 
Pişirme tablolarında yer alan benzer ürünlere göre hareket ediniz 
Tarifte verilmiş pişme süresinin bitimine 10 dakika kala tahta çubuk ile keki en yüksek 
yerinden deliniz. Tahta çubuğa hamur yapışmıyorsa kek pişmiştir. 
Bir sonraki seferde daha az sıvı kullanınız veya fırın ısısını 10 derece daha düşük 
ayarlayınız. Tarifte verilmiş karıştırma sürelerine dikkat ediniz Pişirme süresinin bitimine 
10 dakika kalmadan fırın kapısını açmayınız. 
Kalıbın kenarlarını yağlamayınız. Pişirmeden sonra keki dikkatlice bir bıçak ile kalıptan 
ayırınız. 
Keki bir alt rafta fırına sürünüz, daha düşük bir ısı seçiniz ve daha uzun bir süre pişiriniz. 
Küçük tahta bir çubuk İle pişmiş keke ufak delikler açınız. Ardından meyve suyu 
damlatınız. Bir sonraki seferde fırın ısısını 10 derece daha yüksek ayarlayınız ve pişirme 
süresini kısaltınız. 
Bir sonraki seferde daha az sıvı kullanınız ve fırın ısısını daha düşük ayarlayıp, keki daha 
uzun pişırıniz, 
Sıcaklığı biraz daha düşük ayarlarsanız, pasta veya kek daha düzgün kızarır. Hassas 
kekleri üstten ve alttan ısı ile [ğ] bir seviyede pişiriniz.