Fırının kullanılması
Genel bil iler
UYARI
Sıcak yüzeyler yanıklara neden olur!
Tün çalışırken sıcak olacaktır. Asla sıcak
yüzeylere, ürünün iç kısmına veya ısıtıcı ara
dokunmayın. Çocukları üründen uzak tutun.
Sıcak fırının içerişine yemek koyup çıkartırken
daima ısıya dayanıklı fırın eldivenlerini ku lanın.
UYARI:
Ruhar çıkabileceği için, fırının kapağını açarken
zak durun,
Çıkan buhar elinizi, yüzünüzü ve/veya
gözünüzü yakabilir.
Fırında pişirmeyle ilgili ipuçları
Fırın içerisinde mutlaka ısıya dayanıklı kaplar
kullanın.
Tel ızgara ve tepsi üzerindeki alanı en iyi şekilde
kullanın.
Fırında pişirme yaparken pişirme kabını tel
ızgaranın ortasına yerleştirin.
Fırını çalıştırmadan önce, pişirme tablosundan
doğru raf konumunu seçin.
Fırında kızartmayla ilgili ipuçları
Fırın tepsisinin içine biraz su koyarsanız,
temizlikte kolaylık sağlar,
Izgaraya uygun olmayan yiyecekler, yangın
tehlikesi taşımaktadır. Yaln zca yoğun ızgara
ateşine uygun olan yiyecekleri ızgara yapın,
Yiyeceği ızgaranın arka kısımlarına değil daha
çok ön kısımlarına yerleştirin. Izgaranın arka
kısımları en sıcak alandır ve yağlı yiyecekler alev
alabilir.
Fırında kek pişirmeyle ilgili ipuçları
•
Kek çok kuruysa, sıcaklığı (IOOC kadar) bir
miktar arttırın ve pişirme süresini kısaltın.
Kek nemliyse, az miktarda sıvı kullanın ya da
sıcaklığı (100C kadar) azaltın.
Kekin üstü yanm şsa daha alt rafa koyun,
sıcaklığı azaltın ve pişirme süresini artınn.
İçi iyi pişmiş fakat dışı yapışıyorsa, bir dahaki
pişirmede daha az miktarda sıvı kullanın, sıcaklığı
azaltın ve pişirme süresini artırın.
Fırında börek pişirmeyle ilgili ipuçları
•
•
•
•
Bütün tavuk, hind ve büyük parça etleri
piş' rmeden önce limon suyu ve karabiberle
terbiye etmeniz kızarma performansını
artıracaktır.
Kemikli etlerin kızartılarak pişirilmesi, kemiksiz
etlerin kızartlarak pişirilmesinden 15 ila 30
dakika daha fazla sürer.
Pişirme tablolarında verilen süreler standart
olarak 3 cm kalın ığındaki etler için geçerlidir. Bu
kalınlıktan sonraki her santimetresi için aşağı
yukarı 4 ila 5 dakika ek pişirme süresi
hesaplamalısınız,
Pişirme süresi dolduktan sonra eti fırın içinde
yaklaşık 10 dakika bekletin, Etin suyu, kızaran
ete daha iyi dağılır ve et kesildiği zaman dışarı
çıkmaz.
Fırında balık pişirmelerinizde, ısıya dayanıklı bir
tabakta orta veya alt raf seviyesindeki tel ızgara
üzer ne yerleştirilmelidir.
Börek çok kuruysa, sıcaklığı (100C'ye kadar) bir
miktar artırın ve pişirme süresini azaltın. Yufka
aralarını süt, yağ, yumurta ve yoğurt karışımından
oluşan bir sosla ıslatın.
Börek geç pişiyorsa hazırlamış olduğunuz böreğin
kalınlığ nın tepsiden taşmamasına özen gösterin.
Böreğin üstü kızarıyor fakat altı pişmiyorsa, börek
için kullanacağınız sos miktarının böreğin alt
kısmında fazla olmamasına özen gösterin. Eşit bir
kızarma için sosu, yufka aralarına ve böreğin
üzerine eşit yaymaya çalışın.
Böreğinizi pişirme tablosuna uygun raf konumu
ve sıcaklıkta pişirin. Alt kısmı yine de az
kızar yorsa bir dahaki pişirmede bir alt rafa
yerleştirin.
Izgarayla ilgili ipuçları
•
Izgara yapılacak yiyecekleri tel ızgara ya da tel
ızgaralı tepsinin üzerine ısıtıcı boyutlarını
geçmeyecek şekilde dağıtarak yerleştirin.
Tel ızgarada ızgara yapıyorsanız, yağların
toplanması için bir alt rafa fırın tepsisi yerleştirin.
Fırında sebze yemeği pişirmeyle ilgili ipuçları
Sebze yemeğinin suyu bitiyor ve kuruyorsa, tepsi
yer ne kapaklı bir kapta pişirin. Kapaklı kaplar
yemeğ'n suyunu muhafaza eder.
Sebze yemeği yeterince pişmiyorsa, sebzeleri
önceden haşlayıp ya da konserve kıvamında
hazırlayıp fırına sürün.
Tel ızgara ve tepsinin tel raflara uygun şekilde
yerleştirilmesi (Telrafll modellerde)
Tel ızgarayı ve/veya tepsıyi rafın üzerine doğru şekilde
yerleştirmek önemlidir. Tel ızgarayı veya tepsiyi iki
rayın arasına girecek biçimde yerleştirin ve üzerine
yiyecek koymadan önce dengeli olduğundan emin olun
0-ütfen aşağıdaki şekle bakın).
171TR
