Arzum AR 237 PASSİONE Düdüklü Tencere

• Tencereniz hiçbir zaman 2/3'ünden daha fazla dolu olmamalıdır Kabarmaya          BUĞU KEBABI
müsait olan gıdalar için ise Wsinden fazlasını doldurmayınız. Çorbalarınızı 
hazırlarken, tencere kapağı açık olarak kaynama kıvamına getinniz ve daha sonra    MALZEMESI

kapağı kapatınız.                                                                  • 750 gr kuşbaşı kuzu eti

                                                                                   • 300 gr arpaok soğan
SEBZE VE PATATES YEMEKLERiNiN                                                      • 3 adet domates
                                                                                   • 2 kaşık margarin
HAZIRLIĞI                                                                          • I tatlı kaşığı kekik

Tencerenize I 'h bardak (yaklaşık 200rni) su koyunu" Sebze ya da patatesleri       • Tuz, karabiber

yerleştiriniz. Kapağı kapatıp ocaginızı açma.                                      YAPILIŞI


                                                                                   Düdüklü tencerenizin içine bütün malzemeleri koyarak kanştınn. 1 bardak su 
BALIK HAZIRLIĞI                                                                    ilave ederek kapağını kapatın. Kuvvetlı ateşe koyarak buhar çıkışını bekleyin. 
Tencerenize I 1/2 bardak (yaklaşık 200m1) su koyunuz ve balığı yerieş-tiriniz.     Daha sonra kısık ateşte 20 dakika pişkin.

Kapağı kapatıp ocağınır açın ız.
                                                                                   YAZ TÜRLOSO

ÖNEMLi                                                                             MALZEMESI

Her zaman yeteri kadar sıvı Ilave ediniz. (bknz. Tarlfler). Susuz hiçbir zaman     • 900 gr taze fasulye
pişirme yapmayınız.                                                                • 900 gr kabak
                                                                                   • 400 gr patlıcan
Tencere içerisindeki suyun tamamen buharlaşmadıgından emin olunuz.                 • 150 gr barnya
Lütfen unutmayınız! Kullanacagınız hacim en fazla tencere kapasitesinin 2/3'ü      • 2 büyük domates
kadardır (üst çizgi). Bu seviyeyi hiçbir zaman aşmayınız.                          • 3 büyük soğan
                                                                                   • 2 adet dolmalik biber
NOT:                                                                               • 200 gr kuzu et
                                                                                   • 3 kaşık margarin
9 It kapasiteli Arzum Passione Düdüklü Tencerenizde 10-12 kişilik yemek            • I bardak su
pişirebilirsiniz. Aşağıda verilen tarifler 5-6 kişilik yemek tarifleri olup, geniş • Tuz
kapasiteli düdüklü tencereniz sayesinde bu tarifleri 2 katı kullanarak yemek 
pişirmeniz mümkün olmaktadır.                                                      YAPILIŞI
                                                                                   Düdüklü tencerenize yağı koyarak doğranmış soğanı ve kuşbaşı etleri 10 dakika 
ETLI KURU FASULYE                                                                  kavurun. Sonra yıkanmış ve kuşbaşı doğranmış sebzeleri, tuzu ve suyu koyarak 
                                                                                   tencerenin kapağını kapatın. Kuvvetli ateşte buhar okıncaya kadar bekleyin. Kısık 
MALZEMESI                                                                          ateşte 0-12 dakika pışirin.

• 400 gr et (kuzu veya koyun kuşbaşı)
• I bardak fasulye                                                                 ZEYTiNYAĞLI TAZE FASULYE
• 3 adet domates                                                                   MALZEMESI
• I adet sogan                                                                     • I kg taze fasulye
• 1 kaşık margarin                                                                 • I bardak zeytinyağı
• 2 bardak su                                                                      • 2 orta boy soğan
YAPILIŞ1                                                                           • 2 büyük domates
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Kuşbaşt doğranmış etleri suyunu çekene       • I tatlı kaşığı toz şeker
kadar kavurduktari sonra yağı ve doğranmış soğanı ilave edip sarartın. Domatesleri • Tuz
de ekleyerek soldurun. Daha sonra fasulyeyi, suyunu, tuzunu koyarak tencerenızin   YAPIL151
kapağını kapatın. Kuvvetli buhar oktşından sonra ocağı yarım aleve alın ve 20      Düdüklü tencerenin içine doğranmış soğanı ve dornatesleri koyarak tuzu ilave 
dakka                                                                              edin. Bunları avuçla mınoklayaraic iyice ezin. Daha sonra bu malzemelere ayklanmış 
                                                                                   fasulyelen, zeytinyağını ve şekeri ekleyerek tekrar karıştınn. I çay bardağı suyu 
                                                                                   da koyarak tencerenin kapağını kapatın. Kuvvetli ateşe koyarak buhar yikışiN 
                                                                                   bekleyin, Sonra ocağı kısık ateşe getirin ve 10 dakika pişkin.



                                12                                                                                 13