Teka HA-870 41579010 Fırın
(Dondurulmuş)Yiyeceklerin Buzlarını Çözmek İçin Tavsiyeler
Buz çözme işlemi sıcak hava kullanan sistem ile iki Büyük et ve balik parçaları tel ızgaranın üzerine,
farklı güçle yapılabilir: Turn et çeşitleri için akan suların toplanması için altında tepsi olacak
kullanılabilecek “HI" ve balık, hamur işi ve ekmekler halde yerleştirilir.
için kullanılabilecek “LO”. Buz çözme fonksiyonu Et ve balıkların, yüzeyleri uygun şekilde
seçildiği zaman HI ya da LO seçenekleri sıcaklık yumuşayınca terbiye edildikleri için buzlarının
seçme düğmesi ile seçilebilir. Seçilen seviye sıcaklık pişirilmeden önce tamamen çözülmesi gerekmez
göstergesinde görülür. Yiyecekler buzları çözüldükten sonra mutlaka
pişirilmelidi
Buzu çözülmek istenen yiyecek fırın tepsisinin
üzerinde ya da fırında kullanılmaya uygun olan bir
kap içinde fırına yerlelştirilir.
Buz çözme zamanları ve kuvvetleri için aşağıdaki
tabloya bakınız
Yiyecek LO Seviyesi HI Seviyesi
Ağırlık Süre Ağırlık Süre
Ekmek 0.5 kg. 35 dk.
Kekler 0.5 kg. 25 dk.
Balık 0.5 kg. 30 dk.
Balık 1 kg. 40 dk.
Tavuk 1kg. 75 dk.
Tavuk 1.5 kg. 90 dk.
Biftek 0.5 kg. 40 dk.
Kıyma 0.5 kg. 60 dk.
Kıyma 1 kg. 120 dk.
Yukarıda belirtilen süreler tahmini
sürelerdir. Buz çözme süreleri ortam
sıcaklığına, yiyeceğin ağırlığına ve kaç
derecede dondurulduğuna göre değişebilir.