KitchenAid 5KSM150PSEGR Mutfak Robotu
YUMURTA BEYAZI
Oda sıcaklığındaki yumurta beyazlarını temiz ve kuru olan hazneye koyun. İç hazne ve çırpma
telini yerleştirin. Sıçramaları önlemek için tasarlanmış hıza ve istenilen düzeye getirin. Aşağıdaki
tabloya bakın.
MİKTAR HIZLAR Yumuşak Tepecik
1 yumurta beyazı... YAVAŞ YAVAŞ 10’A KADAR Çırpma teli çıkartıldığında tepeciklerin tepesi
2 yumurta beyazı... YAVAŞ YAVAŞ 8’E KADAR düşer.
Karıştırma Seviyeleri Serte Yakın
KitchenAid® mikseriniz ile yumurta beyazı Çırpma teli çıkartıldığında keskin tepecikler
çok hızlı karışır. Bundan dolayı, uzun süre oluşur ama beyaz kısımlar yumuşaktır.
karıştırmanıza gerek yoktur.
Bu liste beklentilerinize cevap verebilir. Sert, ama kuru değil
Çırpma teli çıkarıldığında keskin, serte yakın
Köpük tepecikler oluşur. Renk ve pırıltı bakımından
Geniş, düzensiz hava kabarcıkları. beyazlar birliktedir.
Şekillerini Korumaya Başlarlar Serte yakın ve Kuru
Hava kabarcıkları sıkışmıştır ve ürün Çırpma teli çıkarıldığında keskin, serte yakın
beyazdır. tepecikler oluşur. Beyazlar görünüm
açısından alacalı ve donuktur.
ÇIRPILMIŞ KREMA
Soğutulmuş hazne içine soğuk, çırpılmış kremayı dökün. İç hazne ve çırpma telini yerleştirin.
Sıçramaları önlemek için tasarlanmış hıza ve istenilen düzeye getirin. Aşağıdaki tabloya bakın.
MİKTAR HIZLAR Koyulaşmaya başlar.
1⁄4 - 3⁄4 fincan YAVAŞ YAVAŞ 10’A KADAR Krema koyulaşır ve muhallebi kıvamına
(60 ml - 175 ml) gelir.
1+ fincan YAVAŞ YAVAŞ 8’E KADAR
(235 ml +) Şeklini korur
Çırpma teli çıkarıldığında krema,
Karıştırma Seviyeleri yumuşak tepecikler oluşturur. Tatlı ve
Karıştırma esnasında mutlaka kremayı gözleyin. sos yaparken diğer malzemelerin içine
Çünkü KitchenAid® mikseriniz çok hızlı çalışır, koyulabilir.
karıştırma seviyeleri arasında sadece birkaç
saniye bulunmaktadır. Şu özelliklere bakın: Sert
Çırpma teli çıkartıldığında krema sert
keskin tepeciklerde kalır. Kek ya da
tatlıların üst malzemesi için kullanın.