Inoksan FKG 043 KONVEKSİYONLU FIRIN Sanayi Tipi Fırın

   ulaşmış demektir ve ürününüzü de bu sinyal          •  "9" nolu "Gaz kontrol düğmesi"ni kapalı 
   lambası söndüğü zaman fırına yerleştiriniz. Eğer       konumdan hafifçe bastırarak çevirin ve pilot (‘) 
   sinyal lambası yanarken yani brülörler                 konumununa getirin. 10-15 saniye basılı tutarak 
   devrede iken ürününüzü fırınlarsanız tepsiler          pilotun yanmasını sağlayınız. Eğer yanmıyorsa bir 
   arasında farklı pişirmeler meydana gelecektir.         kaç kez tekrar ediniz. Bu durumu gözetleme 
   Bu konuya kullanıcıların önemle dikkat etmesi          deliğinden izleyebilirsiniz.
   gerekir.                                               NOT : Gaz kontrol düğmesi ile pilotu 
•  Fırın arabası üzerinde bulunan tepsi raylarına         yakamadığınız durumlarda "11" nolu çakmak ile 
   pişirilecek mamüle göre tepsiler yerleştirilmelidir.   de bu işlemi yapabilirsiniz. (FKG023 hariç)
   Çünkü sık sık dizilmiş tepsi aralarından hava       •  "10" nolu gaz kontrol düğmesini hafifçe bastırıp 
   sirkülasyonunun tam sağlanamayacağı için               çevirerek alev konumuna ( 66)getiriniz.
   pişmede farklılıklar oluşacaktır. Örneğin patisseri •  "8" nolu zaman saati ile istediğiniz pişirme 
   hamurlarından olan sable bisküvi, Torba Hamuru,        süresini ayarlayınız. Bu durumda cihazın fan ve 
   Amerikan Bisküvi, İtalyan Kurabiye gibi                brülörlerinin çalıştığını ve "3" ve "4" nolu 
   yapılacak uygulamalarda pastacı tepsisi denilen        lambaların yandığını göreceksiniz. Ayrıca "1" 
   10mm derinliğindeki tepsilerden (düz yada              nolu gözetleme deliğinden brülörlerin yanıp 
   delikli) tüm ray aralıklarına yerleştirilebilir. Fakat yanmadığını kontrol edebilirsiniz.
   diğer mamüllerin pişirilmesinde tepsilerin birer    •  Fırın ısısı istediğiniz sıcaklığa eriştiğinde brülor 
   ray boş bırakılarak dizilmesi hava                     ve fanlar otomatik olarak duracak, "3" ve "4" nolu 
   sirkülasyonunun ve dolayısıyla pişmenin daha           lambalar sönecektir.(Pilot yanmaya devam eder) 
   sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Lütfen bu konuya      Aynı zamanda analog termometredeki iki uç 
   önemle dikkat ediniz.                                  çakışacaktır. Sıcaklık 5-100C düştüğünde ise 
•  Tepsiler arasındaki boşluğun 20mm'den az               tekrar çalışmaya başlar ve sinyal lambaları yanar. 
   olmamasına dikkat ediniz. Normalde bu boşluk           Bu durum ayarlanan süre boyunca devam eder.
   40mm olmalıdır.
•  Tavuk ızgara, Balık ızgara ve Kuru köfte gibi          9. KAPATMA
   uygulamaların tepsi yerine fırınla birlikte verilen •  "5" nolu pozisyon anahtarını "0" konumununa 
   tel ızgaralar (530x750mm) üzerinde yapılması           getiriniz. Bu durumda pilot yanmaya devam eder.
   daha uygun olacaktır. Cihazların maksimum           •  Pilot alevi söndürmek için "9" nolu gaz kontrol 
   ızgara kapasiteleri FKG023 için 5 ad. ve FKG043        düğmesini stop ( •) konumuna getiriniz.
   için de 10 ad.'tir.                                 •  Gaz ve su vanaları ile elektrik şalterini kapatınız. 
•  Özellikle mayalı hamur ve börek türlerinin             NOT:Fırınızı hızlı soğutmak istiyorsanız, kapısını 
   pişirilmesi sırasında fırın içerisine peryodik         açınız/pozisyon anahtarı fan konumuna getiriniz.
   aralıklarla "6" nolu nemlendirme butonu vasıtası 
   ile buhar püskürterek ürünün nemlendirilerek           10. EMNİYET TEDBİRLERİ
   kuruması ve kabuklaşması önlenmelidir.              •  Pişirme konumunda fırının kapısı tam kapalı değil 
•  Tepsileri fırın arabasına yerleştirirken aynı hizada   ise cihaz çalışmaz. Kapı kolunun tam yerine 
   olmasına ve tepsilerin tam olarak fırın rayları        oturmuş olmasına dikkat edilmelidir.
   sonuna kadar gitmesine dikkat ediniz. Aksi          •  Cihaz çalışırken fırın kapısı açılırsa cihazın 
   taktirde farklı pişmeler olacaktır.                    çalışması durur. Sadece pilot alev yanmaya devam 
•  Fırın arabası, fırın kabini içerisinde tam ortada      eder. Kapı kapandığında ise çalışmasına devam 
   olacak şekilde dikkatlice yerleştirilmelidir. Bu       eder.
   maksatla fırın tabanına stoper konulmuştur.         •  Cihazda herhangi bir arıza durumunda "10" nolu 
   Arabayı raylar üzerinde kaydırarak bu noktaya          arıza lambası yanarak çalışanı ikaz eder.
   temas etmesini sağlayınız.                          •  Çalışma esnasında herhangi bir nedenle alev 
•  Gerek pişirme ve gerek temizlik anında                 sönmesi durumunda emniyet ventilli musluk 
   aydınlatma lambasını kullanabilirsiniz. Bunun için     cihaza gaz girişini engeller.
   "7" nolu aydınlatma butonuna basınız.
                                                          11. TEMİZLİK
   8. ÇALIŞTIRMA                                       •  Temizliğe başlamadan önce cihazın gaz ve 
•  Gaz ve su vanalarını açınız.                           elektrik bağlantısı kesilmiş olamalıdır.
•  Elektrik şalterini açınız.                          •  Cihazı her çalışma gününün sonunda tam olarak 
•  "2" nolu dijital termometre ile istediğiniz sıcaklığı  soğumadan yağ sökücü ile temizleyip, sabunlu su 
   ayarlayınız (Ön ısıtmayı mutlaka yapınız). "5"         ile temizliğini yaptıktan sonra muhakak 
   nolu pozisyon anahtarını "Fan + Brülör"                kurulayınız.
   konumuna getiriniz.                                 •  Cihaz yüzeyi temizlenirken aşındırıcı içeriği olan 
                                                          detarjanlar, tel fırçalar vb. yüzeylerde çizik 
                                                          yapabilecek malzemeler kullanmayınız.
                                                      8