H Line ÇAY TABAKLARI Paslanmaz Çelik Mutfak Eşyaları
seferde kullanmamak gerekir. Kızartma amaçlı üretilmiş bir yağ
kullanıyorsanız kızartma işleminden sonra yağı süzüp temiz bir kavanozda
buzdolabında saklamalısınız. Bu şekilde sakladığınız bir yağı da 3 kereden
fazla kullanmak doğru değildir.
Derin bir kapta kızartma yaparken kabı çok doldurmamaya dikkat edin.
İdeal bir kızartma için koyduğunuz malzemenin dört katı yağda
kızartmalısınız.
Kızartma süresince yağın ısısının sabir kalması gerekir. Bunun için
kızartma kabına bir seferde fazla malzeme koymamaya özen gösterin.
Kızartma sırasında meydana gelebilecek küçük yağ parlamalarını
söndürmek için tava kapağını daima yakınınızda bulundurun ve bir parlama
anında üzerine kapatın
Olabilecek herhangi bir kayma, devrilme ihtimaline karşılık kızartma
tavasının sapını ocağın ortasına getirin.
Kızartmada kullandığınız yağın mısırözü ya da ayçiçek yağı olmasına
dikkat edin, zeytinyağı kızartma için uygun bir yağ değildir.
Kızgın yağa bakırlı ve kalaylı gereçlerin sokulması, yağın bozulmasına
neden olur. Bunun için en ideali paslanmaz çelik gereçlerdir.
TAŞIMA VE NAKLİYE SIRASINDA DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR
Tencere ve diğer mamullerimizi ezici ve çizici darbelerden
korunmalıdır.
İNSAN SAĞLIĞINA ZARARLI OLABİLECEK DURUMLAR
■ Tencere ve tavada kızartma esnasında sıçratma olmaması için
kızgın yağ içine sulu şeyler atarken dikkatli olunmalı suyu süzülmüş
sebzeler atılmalı veya ısıyı, alevi azaltmalı, yağ sıçramaları, önemli
yanmalara sebep olmaktadır.
■ Fazla kireç tutmaması için önlem alınmalıdır. İnsan sağlığı
bakımından kireç zararlıdır. Fazla kireçlenme oluşmuşsa kireç
sökücü kullanınız.
■ Boş tencere alevde uzun süre tutulursa saplardaki plastik
tutamaklar eriyerek yanabilir.
■ Gevşeyen sap ve tutamaklar tornavida ile sıkılmalıdır.
■ Alt kısımlarda boşta kalma sebepleri ile renk bozuklukları
kararmalar olursa sıfır numara su zımparası ile hafifçe bastırarak
parlatılır.
