Arzum AR 237 PASSİONE Düdüklü Tencere
• Donmuş gıdalan pişirrneden önce eritmeniz gerekmez. Sadece pişirme zamanını birkaç dakika uzatmanız yeterli olacaktır. ÇORBALAR Kacleme 2 Kadere, I Pişirme süresi ( dakika) Tavuk X 15 . 20 Dana X 25 - 45 Sebze X 5-8 Patates X 6-8 Kuru Fasulye X 20 Gulaş X 15 - 20 Mercimek X 12 -1 5 Pinnc (tınceden ıslablınış) X 6-8 SEBZELER Haşlanmış Patates X 4-5 Kabuklu haşlanmış patates X 6 -10 Karnabahar X 3 • 5 Lahana X 5 -10 Kerevrz x ıo-ı lspanak X 3 - 4 Mısır X 8 -10 Taze fasulye X 6 -10 ETLER Dana etlen X 15 -20 Dana kavurma X 313 •40 Kuşbası dana X 35 -45 Tavuk X 12 - 15 Kuzu kızarırna X 25 •30 Süt dana kavurma X 25 -30 Kan* haşlama X ı 5 •20 Balık buğulama X 10-12 FIrinç pilavı X 6 •8 Meyve kornpcsto X 5-7 SAĞLIKLI YEMEK TARIFLERİ Düdüklü tencerede yemek pisirrneı an sırian: • Yemeklerinlz çok lezizdIr; Çünkü normal pişirme şeklinde olduğunun aksine fazla su koymaya gerek yoktur. Yemeğin lezzeti ve kokusu kaybolmaz. Yemeği lezzetli yapan her şey içerisinde kalır. I O • Yemeklerin lz çok saglıklıder; çünkü pişirme süresinin azalması aynı zamanda vitamin kaybının azalması anlamına gelir. Bu da kapalı tencere içerisinde hiç hava olmadığı zaman ve yemek buhar ile piştigi takdirde gerçekleşic Ilk basınç oluşması sırasında tencerenin içindeki havanın dışan çıkması saglanır Bunu takiben içeride oluşan basınç ve buhar sayesinde mineraller kaybolmaz. Bu nedenle yemeklere daha az tuz koymaraz ve daha sağlıklı beslenrneniz mümkün olacaktır. • Yemeklerinlz çok hızlı pişer; size sadece zaman kazandırmaz, aynı zamanda enenl tasarrufu sağlayarak elektrik ve gaz faturalannız düşürür. PASSİONE DÜDÜKLÜ TENCERELER İÇIN KAPASİTELERİNE GÖRE YIYECEK MİKTARLARI 20cm - 4Itcre 24cm - 4litre 24cm • 61ttre 24cm - 911tre Çorbalar 6 porsiyon 6 porsiyon 10 porsiyon 16 porsiyon Etli Yemekler 5 porsiyon 5 porsiyon 8 porsiyon 12 porsiyon Tavuk/Hindi 800gr Piliç 2 yanm tavuk (11,g) ,5 tavuk lona boy hindi veya tavuk Kuşbaşı eder ı kg I1 kg 2 kg 3 kg Pirinç 2 bardak 7 bardak - Kuru baklagiller 1.5 bardak l .5 bardak 2.5 bardak 4 bardak Yukandaki tablo tencere lcapasitelerine göre tavsiye edilen miktaılan içermektedir. Bu tablo tercih edilen yemek tarifine ve ağız tadına göre değişebilir. YEMEK HAZIRLAMA ÖNERILERI ET HAZIRLAMA Kavarma: • Ocagnızı açınız ve tencerenizi Icapaksız olarak üzerine yerleştiriniz. Tencerenız yeterince ısinınca (su damlası ile kontrol edin) yağ ilave ediniz Ocagn altını kısıp eti ilave ederek kavurunuz. Daha sonra tarifte verilen diğer malzemeleri ve yeterince sıviyı, en az iki bardak olacak şekilde (yaklaşık 250 cc) ilave ediniz. Kapağı kapatıp ocagın altını tekrar açınız. Yagsız kavurma: • Ocagınız açınız ve tencerenizi kapaksız olarak üzerine yedeçtiriniz. Tencereniz yeterince ısınınca (su damlası ile kontrol edin) ocağın altını losıp eti ilave ederek kavuramuz, Şayet et tencere dibine yapışıyorsa kaldırmaya çalışmayınız. Yaklaşık 2 dakika sonra kendiliğinden kalkacaktır. Daha sonra tarifte verilen diğer malzemeleri ve yeterince sıvıyı, en az bir buçuk bardak olacak şekilde (yaklaşık 200 co) ilave ediniz. Kapağı kapatıp ocagın altını tekrar açınız. • Denli veya yapay derili yiyecekleri (ciger sciaıs vb.) pişirirken önceden delinmelidır. Yapılmadığı takdirde basınç altında şişecelder ve yanıklara sebep olabilecelderdir. 11