Fırının kullanılması
Genel bil iler
UYARI
Şıcak yüzeyler yanıklara neden olur!
Tün çalışırken sıcak olacaktır. Asla sıcak
yüzeylere, ürünün iç kısr na veya ısıt
dokunmayın, Çocukları üründen uzak tutun.
Sıcak fırının içerisine yemek koyup çıkartırken
daima ısıya dayanık ı fırın e d'venler'ni kul anın.
ŞUYARI:
Buhar çıkabileceği için, fırının kapağını açarken
zak durun,
Çıkan buhar e inizi, yüzünüzü ve/veya
gözünüzü yakabilir.
Fırında pişirmeyle ilgili ipuçları
Fırın içerisinde mutlaka ısıya dayanıklı kaplar
kullanın.
Tel ızgara ve tepsi üzerindeki alanı en iyi şekilde
kullanın.
Fırında pişirme yaparken pişirme kabını tel
ızgaranın ortasına yerleştirin.
Fırını çalıştırmadan önce, pişirme tablosundan
doğru raf konumunu seçin.
Fırında kızartmayla ilgili ipuçlan
•
•
Fırın tepsisinin içine biraz su koyarsanız,
temizlikte kolaylık sağlar,
Izgaraya uygun olmayan yiyecekler, yangın
tehlikesi taşımaktadır. Yaln zca yoğun ızgara
ateşine uygun olan yiyecekleri ızgara yapın,
Yiyeceği ızgaranın arka kısımlarına değil daha
çok ön kısımlarına yerleştirin. zgaranın arka
kısımları en sıcak alandır ve yağlı yiyecekler alev
alabilir,
Fırında kek pişirmeyle ilgili ipuçları
•
Kek çok kuruysa, sıcaklığı (10öC kadar) bir
miktar arttırın ve pişirme süresini kısaltın.
Kek nemliyse, az miktarda sıvı kullanın ya da
sıcaklığı (100C kadar) azaltın.
Kekin üstü yanm şsa daha alt rafa koyun,
sıcaklığı azaltın ve pişirme süresini artırın.
İçi iyi pişmiş fakat dışı yapışıyorsa, bir dahaki
pişirmede daha az miktarda sıvı kullanın, sıcakl ğ'
azaltın ve pişirme süresini artırın.
Fırında börek pişirmeyle ilgili ipuçları
•
•
•
Bütün tavuk, hindi ve büyük parça etleri
pişirmeden önce limon suyu ve karabiberle
terbiye etmeniz kızarma performansını
artıracaktır.
Kemikli etlerin kızartılarak pişirilmesi, kemiksiz
etlerin kızartılarak pişirilmesinden 15 ila 30
dakika daha fazla sürer.
Pişirme tablolarında verilen süreler standart
olarak 3 cm kalınlığ ndaki etler için geçerlidir. Bu
kalınlıktan sonraki her santimetresi için aşağı
yukarı 4 ila 5 dakika ek pişirme süresi
hesaplamalısınız.
Pişirme süresi dolduktan sonra eti fırın içinde
yaklaşık 10 dakika bekletin, Etin suyu, kızaran
ete daha iyi dağılır ve et kesildiği zaman dışarı
çıkmaz.
Fırında balık pişirmelerinizde, ısıya dayanıklı bir
tabakta orta veya alt raf seviyesindeki tel ızgara
üzerine yerleştirilmelidir.
Börek çok kuruysa, sıcaklığı (100C'ye kadar) bir
miktar artırın ve pişirme süresini azaltın. Yufka
aralarını süt, yağ, yumurta ve yoğurt karışımından
oluşan bir sosla ıslatın.
Börek geç pişiyorsa hazırlamış olduğunuz böreğin
kalınlığının tepsiden taşmamasına özen gösterin.
Böreğin üstü kızarıyor fakat altı pişmiyorsa, börek
için kullanacağınız sos miktarının böreğin alt
kısmında fazla olmamasına özen gösterin. Eşit bir
kızarma için sosu, yufka aralarına ve böreğin
üzerine eşit yaymaya çalışın.
Böreğinizi pişirme tablosuna uygun raf konumu
ve sıcaklıkta pişirin. Alt kısmı yine de az
kızar yorsa bir dahaki pişirmede bir alt rafa
yerleştirin.
Fırında sebze yemeği pişirmeyle ilgili ipuçları
•
Sebze yemeğinin suyu bitiyor ve kuruyorsa, tepsi
yerıne kapaklı bir kapta pişirin. Kapaklı kaplar
yemeğ'n suyunu muhafaza eder.
Sebze yemeği yeterince pişmiyorsa, sebzeleri
önceden haşlayıp ya da konserve kıvamında
hazırlayıp fırına sürün.
Izgarayla ilgili ipuçları
Izgara yapılacak yiyecekleri tel ızgara ya da tel
ızgaralı tepsinin üzerine ısıtıcı boyutlarını
geçmeyecek şekilde dağıtarak yerleştirin.
Tel ızgarada ızgara yapıyorsanız, yağların
toplanması için bir alt rafa fırın tepsisi yerleştirin.
Tel ızgara ve tepsinin tel raflara uygun şekilde
yerleştirilmesi (Telrafll modellerde)
Tel ızgarayı ve/veya tepsıyi rafın üzerine doğru şekilde
yerleştirmek önemlidir. Tel ızgarayı veya tepsiyi iki
rayın arasına g recek biçimde yerleştirin ve üzerine
yiyecek koymadan önce dengeli olduğundan emin olun
(Lütfen aşağıdaki şekle bakın).
151TR
