KURUVASAN HAMURU 700 GR
SU (Ilik) 1+1/8 Kap ölçek
TUZ 1 Küçük kaşik ölçek
ŞEKER 2 Büyük kaşik ölçek
SIVIYA⁄(TEREYA⁄) 3 Büyük kaşik ölçek
SÜT VEYA SÜTTOZU 1+1/2 Büyük kaşik ölçek
YUMURTA 1 Tane(Çirpilarak hamurlarin üzerine sürülecek)
SO⁄UTULMUŞMARGAR‹N 1 Kap ölçek
UN 3 Kap ölçek
MAYA 2 Küçük kaşik ölçek
YAPILIfiI:
1. Sirayla su, tuz, şeker, siviyağ, süt,un ve mayayi kaliba koyun.
Hamur programinda makineyi çaliştirin ve hamuru hazirlayin.
2. Sinyal sesinden sonra hamuru makineden
çikarin ve hamur tahtasina koyun.
Bastirarak gazini alin.
3. 20x30 santimlik dikdörtgen yapin. 3 kat
olacak şekilde ortasina yaği koyup
kenarlarini üzerine kapatin.
4. Uçlarini kapatin. Biçağin ucunu
bastirarak gazini alin.Naylon folyoya
sararak buzdolabinda 1 saat dinlendirin.
5. Buzdolabindan çikarip tekrar dikdörtgen
yapin.Tekrar 3’e katlayin.Buzdolabinda
15-20 dakika dinlendirin.
Bu işlemi 2 kere daha yapin.
6. 20x45 santimlik dikdörtgen olarak çapraz
kesin,12 eşit üçgen yapin.Kenarlarindaki
bozuk parçalari kesin.
7. Her üçgenin enli tarafindan başlayarak
yuvarlayin.Bir ay şekli verin.
-36-