TR
Cihazı kullanmaya başlamadan önce UYARI : Elektrik bağlantısı yapıldıktan sonra
kullanım kılavuzunu mutlaka okuyunuz ve fanın dönüş yönünün ok yönünde olup olmadığı
ihtiyaç duyduğunuzda başvurmak üzere kontrol edilmelidir. Ters ise fazlardan ikisinin yeri
saklayınız. değiştirilmelidir.
1- MONTAJ
4. KULLANICI TALİMATI
• Cihaz üzerindeki koruyucu naylonu soyunuz,
yüzey üzerinde yapışkan kalırsa uygun bir çözücü • Cihaz profesyonel kullanım için tasarlanmıştır ve
ile temizleyiniz. sadece bu konuda eğitim almış kişiler tarafından
kullanılmalıdır.
• Ürünün ömrü 10 yıl olup, yedek parça temini
garantisi mevcuttur. • Eski model fırınlara (FKE020/040) göre
üstünlükleri ;
• Cihazı pişirme işlemi esnasında oluşan duman, ➢ Dijital termometreli
koku ve buharın çıkışını sağlayacak şekilde bir ➢ Paslanmaz kontrol panelli
davlumbaz altına yerleştiriniz. ➢ Isı kayıplarını minimuma indiren ve aynı
• Çıkan dumanlar cebri olarak dışarı atılacaksa zamanda çevre dostu olan yeni izolasyon
aspiratörün elektrik bağlantısı cihazla müşterek malzemesi
olmalıdır. Havalandırma yapılmadığında cihazın ➢ Daha fonksiyonel yeni kapı kolu
çalışması durmalıdır. • Konveksiyonlu fırınlar reziztanslar üzerinde
• Cihazı, düzgün ve sert bir zemin üzerine biriken sıcak havanın fan vasıtası ile fırın kabini
ayarlanabilir ayakları yardımı ile tereziye alarak içerisine üfletilerek endirekt pişirme yapılan çok
yerleştiriniz. amaçlı cihazlardır.
• Montaj ve bakımın rahat yapılabilmesi için, • Cihaz tablo-1'de verilen bütün yiyecek türlerinin
cihazın yerleştiği yerin sol tarafı yaklaşık 60 cm pişirilmesi amacına yöneliktir. Ayrıca önceden
boşluk olmalıdır. Bu motorun hava emişini de pişirilmiş ve dondurulmuş yiyecekleri yenebilecek
rahatlatacamtır.Yine hava sirkülasyonu açısından sıcaklığa kadar ısıtabilirsiniz.
arkada da yaklaşık 10 cm boşluk bırakılmalıdır. • Konveksiyonlu fırınlarda tepsi derinliği seçimi
• Cihazı, yerleştirirken yükleme ve boşaltmanın çok önemlidir. Tepsiler, mayalı hamur türleri için
rahat yapılabilmesi için fırın kapısının en az 1100 delikli ve 20mm, börek türleri için normal deliksiz
açılabilecek şekilde olmasına dikkat ediniz. ve 20mm, sulu ve soslu yemek türleri için ise
2. SU BAĞLANTISI yemeğin özelliğine göre 40-65mm derinlikte tepsi
• Cihaz su girişine 3/4" tesisat çekiniz ve uygun bir seçiniz. Tepsi seçimi ve önerilen azami tepsi
yere 3/4" küresel vana bağlayınız. kapasiteleri aşağıdaki gibidir.
• Cihaz 5-7 0Fh sertliğinde, 1.5-2 bar su ile GN 2/1 tepsi
beslenmelidir. Böylece fıskiyenin kısa zamanda Tepsi FKE023 FKE043
kireçlenmeden doyayı tıkanması önlenmiş olur. Bisküvi/kurabiye 10mm 10 ad. 20 ad.
Mayalı hamur türleri20mm delikli 5 ad. 10 ad.
3. ELEKTRİK BAĞLANTISI Börek türleri 20mm düz 5 ad. 10 ad.
• Cihaz DIN VDE 0100 elektrik tesisat Fırın yemekleri 40/65mm düz 5 ad. 10 ad.
standartlarına uygun bir şebekeye bağlanmalıdır. Sulu yemek(ısıtma) 65mm düz 3 ad. 6 ad.
• Cihaz 380-400V 3N AC 50-60Hz şebeke GN 1/1 tepsi kullanılması durumunda tepsi
geriliminden beslenmelidir. kapasitesi belirtilen adetlerin iki katı olacaktır.
• Elektrik bağlantı hattı için H07 RN-F kalitesinde Sıcak hava dolaşımını engellememesi için
FKE023 modeli için 5x6mm2, FKE043 modeli 65mm'den daha derin tepsilerin
için 5x16mm2 kesitinde kablo kullanılmalıdır. kullanılmaması gerekir.
• Voltaj toleransı ± %10'u geçmemelidir. ∗ Mayalı hamur türlerinde kullanılan GN2/1 20mm
• Cihaz mutlaka topraklanmalıdır.Bunun için DIN delikli tepsilerde ekmeğin gramajına göre 1 tepsi
VDE 0100 madde 540 göz önünde 25-30 ekmek alabilmektedir. Ancak bu tip
fırınlarda 180gr.'ın üzerindeki ekmekleri
bulundurulmalıdır.Topraklama vidası " " pişirebilmek mümkün değildir. Bu durumda 25ad.
etiketi ile belirtilmiştir. ekmek alan tepsilerden 10ad. yerleştirildiğinde
3