Produkt bei 170°C garen wollen, stellen Sie die • Bringen Sie die Nahrungsmittel in den Ofen ein,
Temperatur des Ofens auf 230°C ein. Durch das sobald dieser die gewünschte Temperatur erreicht
Einbringen der kalten Produkte, Tabletts usw. hat.
verringert sich die Innenraumtemperatur • Während des Garprozesses können Sie die
automatisch. Vergessen Sie nicht, nach dem Luftfeuchtigkeit im Innenraum des Ofens mit
Einbringen der Speisen, die Temperatur- Hilfe des Schalters “F” erhöhen.
einstellung auf die notwendige Temperatur
(entsprechend der Speise) herunterzusetzen. Sie 6. ABSTELLEN
können mit der roten Signalleuchte kontrollieren, • Ist der Zeitschalter “D” abgelaufen, werden die
ob die gewünschte Temperatur erreicht ist. Wenn Heizung und die Lüfter automatisch
die Signallampe erlischt hat der Innenraum die ausgeschalten.
voreingestellte Temperatur erreicht. Setzen Sie die • Bringen Sie den Wahlschalter "C" in Position "0".
Produkte erst in den Ofen, wenn die Signallampe • Schließen Sie den Wasserzulauf und schalten Sie
erloschen ist. Sollten Sie die Produkte bereits in die Spannung ab.
den Ofen einbringen während die Signalleuchte • PS : Wenn Sie den Ofen abkühlen möchten,
noch an ist (Aufheizvorgang noch nicht öffnen Sie die Tür des Ofens und bringen Sie den
abgeschlossen), kann dies zu unterschiedlichen Wahlschalter "C" in Position "2".
Garstufen innerhalb des Gerätes führen, bzw. die ACHTUNG: Beachten Sie, dass stark erhitzte
Garzeit entspricht nicht mehr den angegebenen Luft aus dem Ofen strömt und eine erhöhte
Zeiten. Verletzungsgefahr besteht. Halten Sie
• Zum grillen von Fisch, Huhn und anderem Fleisch ausreichend Abstand zum Ofen während der
empfiehlt sich der Einsatz der Drahtroste anstelle Abkühlungsphase mit den Lüftern.
der Tabletts. 7. SICHERHEITSMASSNAHMEN
• Besonders beim Zubereiten von Sauerteig und • Sollte durch einen Defekt der Ofen unzulässig
Pasteten sollte, um die Nahrungsmittel zu hoch erwärmt werden, schaltet der eingebaute
befeuchten und ein Austrocknen sowie eine Schutztemperaturbegrenzer automatisch das
übermäßige Krustenbildung zu verhindern, gesamte Gerät ab.
periodisch Dampf in den Ofen gegeben werden. • Sollte der Lüfter blockiert oder defekt sein, wird
• Beachten Sie bei der Anordnung der Tabletts im das Gerät automatisch abgeschalten.
Einschubgestell, dass die Tablette bis an das • Wird die Tür während des Garprozesses geöffnet,
Schienenende geschoben und waagerecht sind. wird sowohl die Heizung als auch die Lüfter
Anderenfalls kann es zu unterschiedlichen abgeschalten. Nach dem schließen der Tür wird
Garstufen kommen. der Garprozess fortgesetzt.
• Während der Zubereitung der Nahrungsmittel und
der Reinigung des Ofens können Sie die 8. REINIGUNG
Beleuchtungslampe verwenden. Betätigen Sie • Trennen Sie das Gerät vor dem Reinigen von der
dafür den Beleuchtungsknopf “E”. Stromversorgung.
• Die maximale Anzahl Tabletts und Gitterroste ist • Am Ende jedes Arbeitstages und vor der
wie folgt: vollständigen Abkühlen des Gerätes (max. 60 -
FKE040 80°C im Inneren), reinigen Sie dieses mit einem
FKE020 FKE220 Fettentferner und danach mit etwas Seifenwasser.
GN1/1Tablett(530x325mm) 20 40 Das Gerät nach der Reinigung unbedingt
GN2/1Tablett(530x650mm) 10 20 trocknen.
Gitterrost (530x750mm) 5 10 • Verwenden Sie keine ätzenden Reinigungsmittel,
Drahtbürsten, usw., welche die Oberfläche
5. BEDIENUNG angreifen könnten.
• Öffnen Sie die Wasserzufuhr und schalten Sie die • Lassen Sie die Dampfstrahldüsen abhängig von
Spannung zu. der Häufigkeit der Anwendung und der Härte des
• Stellen Sie das analog Thermometer entsprechend Wassers periodisch vom Service reinigen, um
der gewünschten Temperatur ein. Starten Sie den diese vor Verkalkung zu schützen.
Ofen indem Sie den Wahlschalter “C” in Position • Reinigen Sie das Abflussloch für Wasser und ÖI
“1” bringen. Stellen Sie den Zeitschalter “D” auf im Boden des Ofens und den Ölsammelbehälter
die gewünschte Zeit ein. regelmäßig.
• Die Signallampe "A" beginnt zu leuchten. Wenn • WARNUNG : Reinigen Sie den Apparat nicht
die Signallampe erlischt, ist die gewünschte mit direkt angewendeten Wasser oder
Temperatur erreicht. Diesen Vorgang können Sie Hochdruckreinigern.
auch an dem analogen Thermometer verfolgen. 9. INSTANDHALTUNG
9